Ванадій, недолік і надлишок ванадію, роль ванадію в організмі людини, вміст ванадію в
Роль ванадію в організмі людини: Ванадій є необхідним мікроелементом, який відіграє важливу роль у роботі м'язової, серцево-судинної та нервової систем, сприяє регуляції вуглеводного обміну та у розвитку кісткової тканини. Ванадій міститься практично у всьому організмі, проте найбільша кількість знаходиться у кістковій тканині. Крім того він міститься в м'язовій тканині, легенях, селезінці, серцевому м'язі, нирках, а також у щитовидній залозі. Виділяється ванадій із сечею. Головним антагоністом цього мікроелемента є деякі білки і хром. Незважаючи на те, що в організмі здорової людини міститься не більше 0,1 мг цієї речовини, він дуже важливий для проходження чималих процесів у людському організмі , оскільки він виконує ряд важливих функцій: - сприяє регуляції роботи серцево-судинної системи (знижує ймовірність гіпертонії та серцево-судинних захворювань) - запобігає формуванню атеросклерозу (знижує вироблення холестерину в печінці) - бере участь у розвитку кісткової тканини (сприяє накопиченню солей кальцію в кістках, а також сприяє розвитку зубів і підвищує їх витривалість до карієсу) - сприяє регуляції вуглеводного обміну (імітує більшість ефектів інсуліну) - сприяє регуляції «натрієвого насоса» (знімає і зменшує набряклість) - сприяє регуляції роботи нервової та м'язової тканин - каталізує багато окислювально-відновних процесів - впливає на деякі функції печінки, нирок та очей - сприяє регуляції рівня гемоглобіну та глюкози >- знижує рівень таких коензимів, як A і Q
Добова потреба у ванадії: Здоровій дорослій людині необхідно від 10 до 25 мкг цього мікроелемента.
Симптоми нестачі та надлишкуванадію: Основними симптомами нестачі ванадію є: підвищений рівень тригліцеридів та фосфоліпідів, а також знижений рівень холестерину. Ці симптоми можуть вказувати на підвищену ймовірність розвитку цукрового діабету або атеросклерозу. і формування пухлин. Ця речовина виявляє токсичні властивості у великих кількостях. Доза від 2 до 4 мг є летальною, а такі речовини, як хром, хлорид, гідроксид алюмінію та аскорбінова кислота посилюють токсичні властивості ванадію.
У яких продуктах міститься ванадій: Основними джерелами ванадію є бобові, злаки, картопля, зелень, рис, олія, гриби, оливки, а також жирне м'ясо, молюски та морська печінка.