Варена куряча грудка

Куряча грудка, зварена без шкірки, є корисним продуктом дієтичного харчування. Адже більшість жиру у курки міститься саме в її шкірі, тому для приготування легких страв найкраще використовувати чисте філе. Воно добре поєднується зі свіжими овочами та всілякими гарнірами. Давайте дізнаємося з вами, що можна приготувати з вареної курячої грудки.

Рецепт салату з вареною курячою грудкою

Котлети з вареної курячої грудки

варена морква – 2 шт.;
куряча грудка – 2 шт.;
яйце – 2 шт.;
спеції;
масло рослинне;
борошно - 3 ст. ложки.

Моркву миємо щіткою, відварюємо до готовності, чистимо і натираємо на тертці. Відварену курку остудити і розбирати на волокна. Потім з'єднуємо м'ясо з морквою, додаємо яйця, приправляємо спеціями, всипаємо борошно, вимішуємо масу, викладаємо ложечкою на гарячу сковороду і обсмажуємо котлетки до готовності з обох боків. Подаємо страву зі сметанкою.

Варена куряча грудка в мультиварці

куряча грудка – 2 шт.;
цибулина – 1 шт.;
морква – 1 шт.;
спеції;
вода – 1 ст.;
борошно - 2 ст.;
вершки – за бажанням.

Курячі грудки промиваємо, обсушуємо та нарізаємо маленькими порційними шматочками. Овочі миємо, чистимо, цибулька дрібно шаткуємо, а морквину натираємо на великій терочці. У чашу мультиварки наливаємо трохи олії, викладаємо філе і перемішуємо. Закриваємо кришку приладу, встановлюємо режим «Випічка» та обсмажуємо м'ясо 15 хвилин.

Потім до грудки додаємо цибулю і моркву, перемішуємо і пасеруємо разом ще 10 - 15 хвилин. Борошно розводимо кип'яченою водою, акуратно виливаємо в чашу і перемішуємо.Підсолюємо, перчимо і посипаємо спеціями до смаку. Додаємо за бажанням жирні вершки, закриваємо кришку, встановлюємо режим «Гасіння» і чекаємо приблизно 1 годину. Ось і все, ніжна куряча грудка в мультиварці готова.

Страва з вареної курячої грудки

курячі грудки – 3 шт.;
цибулина – 1 шт.;
часник – 8 зубчиків;
олія оливкова – 3 ст. ложки;
спеції;
курячий бульйон – 2 л;
помідор – 3 шт.;
соус песто - 250 г.

Цибулину чистимо, розрізаємо на частини та поділяємо на шматочки. Курячі грудки відварюємо до напівготовності, а потім викладаємо на деко, посипаємо цибулею і очищеним часничком. Поливаємо м'ясо оливковою олією, приправляємо спеціями та запікаємо 10 хвилин. Після приготування даємо курці охолонути і подрібнюємо на волокна.

Далі перемішуємо в блендері курячий бульйон, смажені цибулю, часник і трохи соусу песто. Перемішуємо суміш до однорідності. Куряче м'ясо з'єднуємо з соусом, що залишився в мисці і відставляємо в бік. У великій каструлі доводимо до кипіння бульйонну суміш до кипіння. У порційні тарілки викладаємо подрібнене куряче м'ясо, заливаємо гарячим бульйоном та прикрашаємо суп скибочками помідорів.