Вареники з редькою - покроковий рецепт з фото
Не часто зустрінеш рецепт – вареники з редькою в домашніх умовах. Редька – гірка і має специфічний присмак, але правильно її приготувавши, ви отримаєте чудову страву!
ІНГРЕДІЄНТИ
- Вода 1000 мілілітрів
- Олія вершкове 50 Грам
- Редька чорна 4 Штуки
- Борошно 500 г
- Часник 1 Зубчик
- Сіль та перець За смаком
1. Якщо ви на дієті або на посту, цей рецепт стане відмінною альтернативою звичним пельменям. Тим більше, якщо ви не їсте м'яса.
2. Замішуємо тісто на пельмені. Воно має бути досить еластичним. Тим часом вирушаємо нашу редьку варитися.
3. Краще натерти редьку на тертку і помістити в друшляк, після чого залити окропом.
4. Добре пропарюємо окропом редьку і зливаємо. Відкидаємо на друшляк і даємо охолонути.
8. Тепер кладемо на сковороду вершкове масло, додаємо трохи борошна та обсмажуємо до золотистого кольору. Після цього відправляємо на сковороду редьку та смажимо близько 10 хвилин. Для посилення смаку змішайте редьку з часником та меленим перцем.
9. Починаємо ліпити вареники, як тільки начинка трохи охолоне.
10. Варимо пельмені до готовності та подаємо їх разом із бульйоном. Щоб він вийшов ще смачнішим, додайте до нього трохи оцту і зелень петрушки, а якщо ви віддаєте перевагу пельменям без бульйону - просто змішайте їх з вершковим маслом.