Варення з абрикосів без кісточок 3 рецепти
Густе варення з абрикосів рецепти на зиму, які ми із задоволенням розповідаємо, вам сподобається. Зварити його легко, а виходить - пальчики оближеш. Воно не тільки живить насолодою і користю властивостей, але й м'яко заспокоює, як ніжно релаксуючий природний засіб, тому що в ньому багато магнію, а також калію та заліза. Приступаємо до солодкої зимової заготівлі. Щоб було чим здивувати гостей і самим поласувати, ми підготували для вас три способи: як приготувати варення з абрикосів на зиму без кісточок дуже смачно.
Навігація для швидкого переходу:
- Добірні стиглі абрикоси, дрібні краще не брати.
- Для трохи кислуватих сортів візьміть цукру - 1 до 1, а якщо нормальні, солодкі, то на 1 кг абрикосів 700 грам цукру йде.
- Для підстрахування, якщо фрукти не дуже соковиті, знадобиться склянка води.
Рецепт варення з абрикосів без кісточок на зиму густе
Пам'ятайте, що чистота не тільки запорука здоров'я, але і збереження ваших заготовок. Тому фрукти, посуд повинні бути ідеально чистими, так само, як і обстановка на кухні. Банки та кришки простерилізуйте зручним для вас способом: над парою, скляну ємність можна прожарити в духовці або мікрохвильовій печі. А кришки прокип'ятити.
Якщо варимо вдома варення з абрикосів на зиму густе без стерилізаціїсоковитих, стиглих і злегка м'яких фруктів, воно вийде тягучим, щільним. Зі щільних плодів, злегка недостиглих вийде часточками. Ідеальні для заготівель абрикоси сортів: "Червонощокий", "Ананасний", "Колерівка", "Парнас", Монастирський.
Варення з абрикосів без кісточок п'ятихвилинка з ковзаном і лимоном
- добірних плодів абрикосу – 2 кг,
- цукрового піску – 2 кг,
- пляшечку 0,3л коньяку,
- 1 лимон.
- Гарний настрій обов'язково в поєднанні з якісним кухонним начинням.
Як зварити
- Відбираємо люблячи стиглі, без псування і вм'ятин абрикоси. Миємо ретельно, але обережно, під проточною водою.
- Далі обсушивши, дістаємо кісточки і поміщаємо в емальовану ємність половинки часточок.
- Тепер найпривабливіший момент.
- Підготовлені фрукти поливаємо коньяком і соком лимона, закриваємо кришкою або закручуємо фольгою і відправляємо в холодильник настоюватися, бажано на 7-10 годин. Зазвичай з вечора заливають (поки що чоловіки не бачать) і залишають у холоді на ніч.
- Так, так - саме коньяк, поєднавшись з нектаром м'якоті, дасть разом дуже вишуканий смак і гарний колір святковому десерту.
- Як пройде час, дістаємо з холоду часточки в коньяку з лимоном, в цукровому сиропі і варимо смачне абрикосове варення п'ятихвилинку.
- Доводимо до кипіння. Знижуємо мінімум вогонь, помішуємо дерев'яною лопаткою і даємо прокипіти 5 (п'ять) хвилин.
- Пінку знімаємо ретельно в піалу, що поруч стоїть, її потім можна намазати на сир, хліб і з'їсти як тістечко.
- Залишаємо охолонути на пару годин. Повторюємо таке варіння ще 2 рази.
- Готово. Тепер перекладаємо смакоти в банки стерильні, закручуємо прокип'яченими кришками або під паром обробленінасухо. Закручуємо, відправляємо у засіки.
Варення з абрикосів без кісточок з коньяком у цукрово-лимонному сиропі можна використовувати в бенкет і світ: використовувати для начинки пирогів, тортів, намазувати на тости, запіканки, оладки. Просто вприкуску пити чай та каву з ним. А додавши в гаряче молоко, ми отримаємо солодкий лікувальний засіб від застуди та нервів. Але це для дорослих, а діткам підійде просто густе, без спирту добавок, що містять.
Асорті завжди користується величезним попитом. Гармонійне поєднання плодів робить десерт особливо привабливим для цінителів солодких заготовок на зиму з абрикосів.
Варення на зиму з абрикосів, бананів та дині
• 350 грам стиглої дині
• 200 грам абрикосів
• 25 грам вершкового масла
- Поріжте кубиками всі фрукти, всипте до них цукор і додайте олію.
- Варіть на повільному вогні приблизно годину.
- Потім блендуйте, щоб вийшло фруктове пюре без шматочків і знову варіть близько години. Але якщо хочете, щоб були шматочки, то не розминайте і при варінні краще акуратно струшувати ємність, а не заважати.
- Від часу приготування залежить консистенція (що воно більше, тим густіше вийде ваше оригінальне варення).
- Закриваємо на довге зберігання простерилізовані баночки герметично. Аромат, колір і смак цих ласощів перевершить усі ваші очікування!
Попрацювавши на домашній кухні, як справжній кондитер, ви потім з лишком окупите свою працю, тому що у вас буде найсмачніше варення з абрикосів на зиму, яке сподобається гурманам різного віку.
