Варення з абрикосів на зиму без кісточок рецепти з фото, Домашня ферма
Варення з абрикосів без кісточок.
Влітку у нас завжди багато справ. Одне з найважливіших – це заготівлі на зиму. Виникають дуже приємні почуття, коли взимку відкриваєш баночку свого варення. У цій статті ми поговоримо про абрикоси.
На цій сторінці ви знайдете смачні рецепти варення з абрикосів на зиму без кісточок. Буде рецепт п'ятихвилинки, розповімо про особливості приготування в мультиварці, а також покажемо чудовий рецепт варення з абрикосів часточками.
Варення, приготовлене за даними рецептами, виходить дуже смачним. Приготувати просто. Усі рецепти будуть покроково описані.
Варення з абрикосів на зиму: рецепт п'ятихвилинка.
Варення з абрикосів без кісточок, приготовлене за рецептом «П'ятихвилинка» виходить дуже корисним. Тому що через нетривалу теплову обробку зберігаються практично всі корисні речовини. Варення П'ятихвилинку необхідно обов'язково розкладати в добре стерилізовані банки і зберігати тільки в прохолодному темному місці, інакше воно зіпсується.
Інгредієнти для приготування:
- Абрикоси – 1 кілограм.
- Цукор – 1 кілограм.
- Насамперед добре промиваємо абрикоси і даємо їм трохи підсохнути.
- Потім розрізаємо кожен плід навпіл і викладаємо у велику ємність.
- Засипаємо цукром і залишаємо на 4-6 годин, поки абрикоси не дадуть сік.
- Ставимо ємність з абрикосами на вогонь та нагріваємо. Цукор під час нагрівання поступово розчиниться. Вам потрібно лише періодично помішувати. Варити потрібно 5-7 хвилин.
- Розкладаємо готове варення по стерилізованих банках та закручуємо стерилізованими кришками.
Рецепт варення з абрикосів без кісточок у мультиварці.
Можна приготувати смачне абрикосове варення у мультиварці.
Інгредієнти для приготування:
- Абрикоси – 1 кілограм.
- Цукор – 1 кілограм.
- Спочатку акуратно миємо та чистимо абрикоси від кісточок. У результаті ми маємо отримати акуратні половинки плодів.
- Половинки ягід складаємо в чашу мультиварки, потім засипаємо цукром і залишаємо на 10-15 хвилин.
- Мультиварку необхідно увімкнути, вибравши режим гасіння. Під час виготовлення кришка мультиварки повинна бути закрита.
- Закатайте варення у стерилізовані банки та приберіть на зберігання.
Відео приготування.
Рецепт з фото: Варення з абрикосів без кісточок часточками.
Дуже смачне варення виходить приготоване часточками.
Інгредієнти для приготування:
- абрикоси - 1 кг
- цукор - 900 гр.
- вода - 250 мл
- лимонна кислота - щіпка або 1 ст. л. лимонного соку
- Спочатку помиємо абрикоси, ножем розділимо на дві частини, видаливши кісточку.
- Після цього починаємо готувати сироп. Для цього в каструлю висипаємо цукор та заливаємо холодною водою. Ставимо каструлю на вогонь і доводимо до кипіння. Постійно помішуємо.
- Киплячим сиропом заливаємо абрикоси, накриваємо кришкою і залишаємо на 24 години.
- Через добу зливаємо сироп в окрему ємність, ставимо на вогонь і кип'ятимо 2-3 хвилини. Потім знову заливаємо абрикоси киплячим сиропом та знову залишаємо на добу.
- Таку процедуру повторюємо ще раз (3 день), знову заливаємо гарячим сиропом і знову залишаємо на добу.
- На 4-й день сироп вже не зливаємо, а кип'ятимо все варення хвилин 5. В кінці варіння додаємо щіпку лимонної кислоти аболимонний сік.
- Розкладаємо таке варення гарячим у чисті стерилізовані банки та закриваємо стерилізованими кришками.
Варення абрикосів на зиму з лимоном.
Інгредієнти для приготування:
- Абрикоси - 600 г
- Лимон - 0.5 шт.
- Цукор - 400 г
- Кориця - 1 паличка
- Абрикоси перебираємо, виймаємо кісточки, перекладаємо в каструлю та засипаємо невеликою кількістю цукрового піску.
- Забираємо посуд приблизно на 8 годин у прохолодне місце, а потім акуратно зливаємо сік, що виділився, в окрему миску.
- Додаємо до нього воду і висипаємо цукор, що залишився.
- Добре все перемішуємо і нагріваємо.
- Варимо при слабкому кипінні 5 хвилин, а потім наполягаємо ласощі 15 хвилин.
- Після цього проціджуємо масу.
- Половинки абрикосів заливаємо гарячим сиропом і забираємо на 6 годин у прохолодне місце.
- Потім нагріваємо та варимо, знімаючи пінку 5 хвилин. Тепер даємо абрикосовому варенню часточками охолонути, додаємо лимон, порізаний на дрібні шматочки, і знову нагріваємо до кипіння. Через 20 хвилин розкладаємо масу в сухі баночки і закочуємо. Перевертаємо, укутуємо і залишаємо остигати.