Варення з груш, апельсинів та горіхів - як зварити Рецепт
Як зварити варення з груш, апельсинів і горіхів?
Щоб зварити таке незвичайне і ароматне варення з груш, апельсинів і горіхів, треба взяти 1 кг груш, 1 кг апельсинів, 2 середні лимони, 1 склянку очищених волоських горіхів, 250 г мигдалю, 1,5 кг цукрового піску. .
Груші треба добре помити, почистити від шкірки, потім розрізати на половинки і видалити серцевинку. Потім апельсини та лимони помити, висушити і нарізати на кружечки разом із шкіркою. Далігруші, апельсини та лимони пропустити через м'ясорубку. У масу додати цукровий пісок, ретельно перемішати і залишити приблизно на 7-8 годин.
Потім це фруктове пюре перекласти в каструлю або таз для варіння, поставити на вогонь і варити приблизно 40-45 хвилин, не забуваючи постійно помішувати. Потім додати мигдальні горіхи і ще варити 35 хвилин. Далі подрібнити волоські горіхи і всипати їх у варення, добре перемішати. Варити ще 10 хв. Після закінчення часу треба зняти каструлю з варенням з вогню і розкласти заздалегідь стерилізованим банкам. Закрити простерилізованими кришками, перевернути банки вгору дном і укутати ковдрою до повного остигання. Потім прибрати у темне прохолодне місце. Все, апетитне варення з груш, апельсинів і оріхів на зиму готове.