Варення з кульбаб – смачно та корисно, Краси землі

Чи знаєте ви, що кульбаба – не тільки гарна, але й їстівна квітка? Що тільки не готують із кульбаби! Салати, маринади і навіть варять із нього… мед та варення!

Варення з кульбаби - не тільки смачне, а й цілюще. Його ще називають кульбабовий мед – за схожість за кольором та консистенцією. Варення зазвичай варять з кошиків кульбаби, що розпустилися, а мед - з бутонів, що не розкрилися.

Солодке, ароматне, золотисте варення з кульбаб відмінно допомагає при кашлі, бронхіті, проблемах із шлунково-кишковим трактом, печінкою, нирками і т. д. А ще таке варення використовують як приворотне зілля, називаючи «варенням кохання». Як би там не було, ясно одне – потрібно обов'язково скористатися дарами та красою природи, і зварити варення з кульбаб своїми руками. Тим паче готується воно дуже просто!

Для початку нам потрібно підготувати:

300 шт. квітів кульбаб;
6 склянок цукру;
2 склянки води;
1 лимон.

Приготування варення з кульбаб у домашніх умовах:

Такі природні ліки можна давати дітям від кашлю. Воно не містить ні грама хімії, зате ефект вражаючий.

Зберіть в екологічно чистій зоні триста штук кольорів кульбаб.
Переберіть квіти, видаліть траву та квітконіжки (нам знадобляться лише головки квітів), ретельно вимийте під проточною водою.
Вимочіть кульбаби у холодній, трохи підсоленій воді близько години (на літр води – 1 столова ложка солі).
Відцідіть воду з кульбаб через друшляк і залийте киплячим сиропом.
Для приготування цукрового сиропу розчиніть половину порції цукру у воді (3 склянки цукру на 2 склянки води), доведітьдо кипіння та прокип'ятіть ще пару хвилин на слабкому вогні. Дайте суміші постояти ніч.
Вранці відцідіть, кульбаби викиньте, а отриманий кульбабовий сироп додайте 3 склянки цукру, сік і подрібнену цедру з одного лимона.
Варіть кульбабовий мед близько години на повільному вогні.
Консервувати нічого не треба, тому що варення містить багато цукру. Зберігати його треба в прохолодному темному місці, закриваючи шийку пергаментом.