Вчені розповіли про користь бурякового соку для гіпертоніків
Навіть невелика кількість бурякового соку може суттєво знизити кров'яний тиск. Таких висновків дійшли вчені з Бартса спільно з колегами з Лондонської школи медицини та стоматології, які протягом кількох років вивчали вплив буряків та соку з них на показники артеріального тиску.
Виявилося, що склянка бурякового соку здатна знижувати високий артеріальний тиск дуже швидко. Однак, найбільш виражений гіпотензивний ефект від вживання цього напою настає після 5 годин після прийому та зберігається протягом 24 годин.
Дослідники пояснюють такий ефект, як не дивно, нітратами, які містяться у коренеплодах буряків. Саме ці речовини здатні розширювати кровоносні судини.
«Ми були здивовані тим, як мало нітратів потрібно, щоб отримати такий суттєвий ефект. Нітрати знаходяться, природно, у ґрунті, де вони поглинаються через коріння та зберігаються в овочах», — кажуть вчені.
Вони впевнені, що вживання овочів, що містять нітрати, стане чудовим способом запобігання серцево-судинним захворюванням. Зокрема, йдеться насамперед про зелені листові овочі або буряк.
Дослідники впевнені, що вживання свіжого бурякового соку є відмінним рішенням при лікуванні гіпертонії. Адже якщо цю хворобу ігнорувати, вона може спричинити серцевий напад або інсульт.