Вечеря дитини після дитячого садка

Відправляючи свою дитину в перший у її житті колектив, у питаннях харчування дитини мама повинна враховувати багато нових обставин: так чи інакше, меню дитячого садка значно відрізнятиметься від того раціону, який ви пропонували малюкові вдома. Крім того, приготуйтеся, що «дитсадкове» меню, на перший погляд, може здатися вам мізерним і недостатньо збалансованим – насправді це не так. Сирні запіканки, овочеві нарізки та супи – цілком здорова дитяча їжа, за умови, звичайно, що дитина має непоганий апетит. Правда, як правило, малюки в дитячому садку підкоряються духу загального колективізму і їдять з апетитом, дивлячись один на одного. Проте практично у всіх батьків юних дитсадківців виникає одне дуже важливе і злободенне питання: чим нагодувати дитину на вечерю?

У цій, безумовно, педантичній та актуальній проблемі нам допомагають розібратися наші експерти: Наталія Бацукова – доцент, КМН, завідувач кафедри загальної гігієни БДМУ та Олена Висоцька – директор порталу Oede.by, молода мама.

Підкажіть, з чого має складатися вечеря дитини, яка відвідує дошкільний заклад?

Наталія Бацукова: Якщо дитина відвідує дитячий дошкільний заклад, то домашнє харчування має доповнювати харчування у дошкільній установі. З цією метою в кожній дитячій групі вивішують денне меню та повинні давати рекомендації для батьків щодо складу домашньої вечері, яку бажано дати дитині. До складу домашніх вечерь слід включити такі страви та продукти, які дитина не отримувала у дитячому садку цього дня.

Складаючи вдома дитяче меню, необхідно звертати увагу на достатню різноманітність страв протягом тижня та особливо протягом дня. Неприпустимо, коли у добовому меню дають дві каші, такще круп'яний гарнір до другої страви. Бажано, щоб діти отримували протягом дня дві овочеві страви і лише одну круп'яну.

На вечерю дітям краще давати різні молочні каші, віддаючи перевагу гречаній та вівсяній. Дуже добре готувати каші з овочами або фруктами (вівсяну, манну або рисову з морквою, чорносливом, курагою, родзинками; пшоняну та рисову з гарбузом, родзинками та ін.). Каші слід чергувати з овочевими стравами (овочевим рагом, тушкованою капустою, буряком, морквою в молочному соусі, овочевою ікрою). Можна готувати і змішані круп'яно-овочеві страви (овочеві голубці з рисом, морквяні, картопляні, капустяні, бурякові котлети з соусом, різні запіканки). Дуже корисно на вечерю давати дітям страви з сиру (сирники, запіканки, пудинги, ледачі вареники), а також страви з яєць (омлет натуральний, омлет з різними овочами, з картоплею, з яблуками).

Олена Висоцька: Оскільки у будь-якому дитячому садку існують певні норми бюджетних коштів, що виділяються на харчування кожного вихованця, на жаль, часто протягом дня малюки залишаються практично без овочів та фруктів. Саме тому після дитячого садка дітям варто обов'язково пропонувати овочі та особливо фрукти. А ось давати дитині якісь хлібобулочні вироби або солодощі на вечерю я б не рекомендувала - ними практично завжди в дитячому садку годують на полудень, тому існує небезпека перевантажити малюка простими вуглеводами. Крім того, я дотримуюся думки, що вечеря дитини обов'язково повинна бути легкою і не пізньою. Також я не рекомендую на вечерю пропонувати м'ясо та м'ясні продукти, вони збуджують нервову систему та важко перетравлюються. Крім того, я хочу порадити всім без винятку батькам щодня звертати увагу на меню дитини в дитячому садку (у багатьох дошкільнихустановах воно вивішується в роздягальні). Дуже продуктивно вести тижневий щоденник харчування дитини, завдяки якому батькам видно, яких саме продуктів бракує в раціоні малюка. Наприклад, якщо в садку дитина отримує недостатньо риби або фруктів, саме на них варто наголошувати при формуванні вечері. Але, повторюся ще раз, вечеря повинна бути легкою, збалансованою і не пізньою!

Наталія Бацукова: Я як лікар також хочу звернути увагу батьків на те, що в меню дитини не повинні бути використані гострі приправи (хрін, перець, гірчиця, оцет, а також продукти з їх використанням); їх замінюють цибулею, часником, свіжою зеленню, лимонним соком. Також не варто давати на вечерю дитині м'ясо та м'ясопродукти, м'ясні бульйони та страви, приготовані з їх використанням, тому що вони багаті на екстрактивні речовини, які призводять до збудження нервової системи та до безсоння.

А як бути, якщо протягом дня малюк відмовляється їсти дитсадкову їжу?

Олена Висоцька: Безумовно, така проблема також існує. Часто через різні обставини малюк відмовляється від їжі, яку йому пропонують у дошкільному закладі. У когось відсутність апетиту пов'язана з небажанням їсти незвичну їжу, хтось відмовляється їсти через певні психологічні причини. Щоб таке маля протягом дня не залишалося голодним, слід давати йому «ссобойку» - для цього чудово підійдуть фрукти або овочі. Як «ссобойка» чудово підійдуть добре вимиті фрукти (краще яблука, груші, нектарини, виноград, очищені апельсини, головне, не давати фрукти і ягоди, що швидко псуються). Крім того, якщо є така можливість, я б порекомендувала приділяти велику увагу годівлі малюка вдома. Якщо вдається приводити дитину в садок після сніданкуі забирати до вечері – краще годувати його вдома. Якщо такої можливості у вас немає, то, напевно, це питання необхідно обговорити з вихователем садка.

А що пропонувати на вечерю як пиття?

Наталія Бацукова: Як пиття на вечерю можна запропонувати кефір або молоко, рідше – чай з молоком (тут потрібно враховувати, що багате калієм молоко має сечогінну дію, а кофеїн, що міститься в чаї, може порушити процес засипання дитини). Якщо у дитини немає алергічної схильності, то як напій можна зварити какао. Також на вечерю можна запропонувати дітям свіжі фрукти чи соки, а за їх відсутності – компоти зі свіжих чи сухих фруктів, а також консервовані фруктові чи овочеві соки, фруктові пюре для дитячого харчування. Небажано давати дітям киселі з концентратів - цей продукт не має практично жодної біологічної цінності, вітамінів там незначна кількість, він багатий на крохмаль і цукор, містить барвники, і включення такої страви до раціону дітей лише перевантажує їх вуглеводами.Як має виглядати приблизне меню вечері дитсадка?

Зразкове меню дитини дошкільного віку (3-7 років) на вечерю має виглядати, як на мене, приблизно так:

• Овочева страва або каша (200-250 г); Молоко (кефір) (200 мл).