Вибір чайника та догляд за чайником

Щоб, зайшовши в магазин, вибрати спочатку хороший чайничок, спробуйте виконати такі дії, які, як правило, дозволяють помітити недоліки.

Налийте в чайник води трохи більше половини. Потім закрийте кришку та заткніть пальцем отвір у ній. Якщо при зливі вода не просочується, це говорить про те, що чайник зроблений герметично і в процесі заварювання виявлений чайним листом аромат не випаровується.
Під час зливу води зверніть увагу на густину струменя. Вона повинна продовжувати контури носика, не розсікаючись і не обриваючись, подібно до струменів водоспаду. В ідеалі вона має нагадувати гладко зігнуту скляну трубочку.
Зніміть кришку і, перевернувши, поставте чайник на якусь поверхню, отвір носика і заливний отвір повинні знаходитися на одному рівні, за винятком чайників з особливим дизайном. Якщо отвір носика розташований вище, під час зливу вода просочуватиметься з-під кришки. Якщо навпаки – вода побіжить із носика до того, як чайник наповниться.
Зовнішній вигляд чайника має бути гармонійним та закінченим. Не буде зайвим, якщо ви уважно огляньте якість зовнішньої поверхні.
Поставте чайник на долоню і легенько постукайте по корпусу чайника. Так ви зможете оцінити якість використаної глини. Якщо звук дуже глухий або різкий, це не є гарною ознакою.
І нарешті, налийте повний чайник і підніміть його: центровка чайника не повинна бути порушена, а товщина і вигин ручки не повинні створювати якихось незручностей або неприємних відчуттів для руки.

Насамкінець хочеться відзначити, що при покупці чайника в першу чергу покладайтеся на свої відчуття. Всі ці правила, в кінцевому рахунку зводяться до одного поняття "гармонія ввсім”. Ігноруючи якісь дрібні недоліки, навіть звичайний сучасний серійний чайничок з "лілового піску" згодом в результаті постійного застосування та турботи може перетворитися на досить цінний екземпляр.

Підготовка нового чайника

Як правило, нові чайники мають сторонні запахи. Якщо відразу почати заварювати в ньому чай, то протягом якогось часу це помітно впливатиме на аромат і смак чаю. Тому після покупки слід зробити кілька кроків для підготовки чайника до застосування.

Насамперед, необхідно не просто помити чайник, а, використовуючи шорстку губку або зубну щітку, зіскребти з внутрішніх стінок чайника випадково прилиплі піщинки та шматочки глини.

Трохи про художній бік чайників з лілової глини

Ісинські чайники по праву вважаються шедевром світової кераміки, інтерес якого надзвичайно великий. Звичайно ж, спочатку вони оцінювалися з погляду практичного застосування, але на сьогоднішній день багато хто з них став справжніми витворами мистецтва. І в залежності від того, який чайник ми розглядаємо, ринкова вартість може визначатися як його практичними властивостями, так і художньою цінністю. Адже після того, як знамениті майстри виявляли все більшу винахідливість, чайник став не просто одним із джерел радості для чаю, що заварює. Він приносить естетичне задоволення при спогляданні чудового твору навіть тоді, коли перебуває у спокої!

Художня цінність керамічного чайника визначається цілою низкою факторів, таких як: використана глина, колір чайника, його форма, стиль, проставлений друк, вигравіруване ім'я, а також майстерність, з якою промальовувалися картини, писалася каліграфія, наносилося різьблення.

Догляд за чайником

"Як невідполірована яшма не стає витонченим предметом, так і чайник, про який не дбають, не викликає інтересу!"

Зазвичай поверхня нового чайника виглядає матовою та тьмяною. Лише в процесі постійного використання та відповідного догляду чайний посуд набуває маслянистого глянцю, проявляючи спочатку приховані життєві сили. Цей процес і прийнято називати турботою, чи доглядом за чайником.

Першим кроком у цьому є заварювання китайського чаю. Оскільки пори чайника при зміні температур вбирають різні компоненти чайного відвару, згодом це призведе до того, що поверхня чайника стане маслянистою та блискучою. Але важливо пам'ятати, що, якщо ви будете цілеспрямовано кип'ятити чайник у чайному відварі або обливати і заливати відвари в чайник - одним словом, використовувати якийсь апарат з догляду, це не дозволить вам рухатися шляхом розуміння магії чаю. Лише постійно заварюючи чай, можна розкрити все приховане в чайнику, так би мовити, подбати про нього.

Після того як ви закінчите чаювання, вийміть випитий чай і промийте чайник усередині та зовні чистою водою. Також зверніть увагу, чи не залишилися крихти чаю в носику та сіточці. Під час миття не можна використовувати жодні миючі засоби. Також не бажано з силою промивати чайний посуд якими-небудь губками, щоб не змити з нього аромат, що оселився, і глянець і не знищити плоди тривалого догляду.

На завершення слід стерти м'якою ганчірочкою, що використовується виключно для цієї мети і не має ніяких запахів, залишки води з поверхні чайника і поставити його в місце, що провітрюється для повного просушки. Тільки після цього чайник закривається кришкою і повертається на місце.

Ви також можете час від часу братичайник, щоб помилуватися ним; До речі, цьому дійству в китайській чайній культурі приділяється особливе місце. Злегка натираючи його спеціальною чайною ганчірочкою або просто погладжуючи долонями, згодом ви зможете відчути, що щось живе відрізняє його від будь-якого іншого кухонного начиння і дозволяє згодом лише набувати все більшої досконалості. При цьому зовсім не обов'язково протирати чайник відваром, і тим більше натирати його масляними засобами, оскільки перше ніяк не впливає на "пробудження" чайника, а друге зовсім губить все, що раніше придбане.