Види грейпфрута червоний,білий, рожевий та жовтий грейпфрут
Грейпфрут – плодова культура, поширена у багатьох країнах, належить до цитрусових. Існує близько 20 сортів цієї рослини, що відрізняються кольором м'якоті, смаком та наявністю в них насіння. Розрізняють червоні, білі, рожеві та жовті види грейпфрута.
Червоний грейпфрут має червону, соковиту м'якоттю без кісточок і червоно-жовту тонку шкірку.
Сорти червоних плодів є найсолодшими. У них міститься більша кількість цукру, порівняно з іншими сортами. Чим темніша м'якоть, тим вона солодша. У зв'язку з цим червоні плоди є найбільш калорійними.
Білий грейпфрут містить жовту м'якоть без кісточок. Шкірка плодів товста та солодка. Білий фрукт менш солодкий, ніж червоний. Його м'якоть більше гірчить. Завдяки низькому вмісту цукру білі грейпфрути підходять для схуднення. Яскравим представником цього виду фруктів є сорт "Дункан". М'якуш його плодів білий, приємний на смак, з великою кількістю насіння.
Рожевий грейпфрут має червону м'якоть і жовту шкірку. За солодощами є середнім між червоним та білим сортами. До нього відноситься сорт «Полум'я», виведений у 1987 р. Шкірка плоду гладка, жовто-червона. М'якуш червоний, солодкий, без гіркоти.
Жовтий грейпфрут володіє рожевою або червоною м'якоттю з кісточками або без них, залежно від сорту. На смак такі плоди кисло-солодкі, з гіркуватістю.
Представник жовтого цитрусу — сорт «Марш», що має шкірку світло-жовтого кольору, відрізняється ніжною, ароматною, солодкуватою м'якоттю з легкою гіркуватістю. Не містить кісточок.
Всі сорти використовуються для приготування соків, що охолоджують напоїв.