Види, різновиди та сорти гарбуза з фото.
Види, різновиди та сорти гарбуза
Яких тільки гарбузів не буває в природі! І круглі, і плоскі, і витягнуті, у формі глечика або подібні до змії, яскраво оранжеві, блідо-жовті, сірі в цятку, а то й зелені в смужку. Види та сорти гарбуза вражають своїм різноманіттям. Тим важче зробити вибір городнику.
У полях, на фермах і городах всього світу зустрічаються три різновиди гарбуза: твердокорий, великоплідний і мускатний. Серед них бувають гарбузи з великими плодами і порційні, кущові та плетисті, з великою кількістю насіння або дуже солодкою м'якоттю, кормові (йдуть на корм тваринам), столові (саме їх ми і вживаємо в їжу) або декоративні. Чи готові познайомимося ближче з особливостями найпопулярніших сортів?
Твердокорі гарбуза
Твердокорі гарбузи отримали свою назву за дуже товсту здерев'янілу шкірку в дозрілому вигляді. Пам'ятаєте, як важко почистити великий кабачок, що всю зиму зберігався за диваном? А тому що і кабачки, і патисони теж відносяться до твердокорих гарбузів, але зараз не йдеться про них.
Плодоніжка у твердокорих гарбузів рубчаста з вираженими борозенками, стебло волосяне і колюче, а листя п'ятикутне.
Насіння кремове з яскраво вираженими обідками.
Великоплідні гарбуза
Крупноплідні гарбуза, як легко здогадатися, найбільші. Але вони ж і найсолодші, цукристість деяких сортів досягає 15%, що набагато більше, ніж у солодкому кавуні.
Плодоніжка великоплідних сортів циліндрична, округла. Стебло теж округле і без борозен, а листя ниркоподібне або близьке до п'ятикутного.
Насіння великоплідних гарбузів буває молочно-білого, матового або коричневого кольору. До того ж великопліднігарбуза краще за інших переносять знижені температури і дуже довго зберігаються у звичайній квартирі.
Мускатні гарбузи
Мускатні гарбузи мають п'ятигранну плодоніжку з яскраво вираженим розширенням до основи.
Насіння мускатного гарбуза брудно-жовтого або коричневого забарвлення.
Мускатні сорти вважаються найсмачнішими і вітамінними, але в них є одна вада: всі теплолюбні і пізньостиглі, тобто часто не встигають визріти за наше коротке літо. Тому найчастіше їх рекомендують вирощувати лише у південних районах.
І великоплідні, і мускатні гарбуза прибирають із грядки до перших заморозків.
Який же гарбуз краще посадити? Все, як завжди, залежить від ваших уподобань та цілей. Якщо ви хочете влітку поласувати смаженим, вареним або тушкованим гарбузом, а на зиму заготовити тільки насіння, садіть більше літніх твердокорих сортів.
Якщо ви любите гарбузовий сік, запечений гарбуз і бажаєте зберегти плоди до весни, то вибирайте великоплідні або мускатні сорти.
Якщо ви віддаєте перевагу гарбузу у свіжому вигляді в салатах, вам найкраще підійдуть сіркоплідні сорти з солодкою м'якоттю.
Вибір, як то кажуть, за вами. А наша таблиця сортів та різновидів гарбуза вам у цьому допоможе.