Відкриваємо магазин пива
№ 1. Параметри приміщення, віддаленість будь-яких об'єктів. Складське приміщення потрібне зі стінами та дверима? Поруч розташований пам'ятник Толстому, можливо.
Місця, в яких заборонено продаж алкогольної продукції
- у дитячих, освітніх, медичних організаціях, на об'єктах спорту, на прилеглих до них територіях;
- в організаціях культури, за винятком продажу алкогольної продукції організаціями та продажу пива та пивних напоїв, сидру, пуару, медовухи індивідуальними підприємцями при наданні ними послуг громадського харчування;
— на всіх видах громадського транспорту (транспорту загального користування) міського та приміського сполучення, на пунктах його руху (у тому числі на станціях метрополітену), на автозаправних станціях;
— на оптових та роздрібних ринках, на вокзалах, в аеропортах, в інших місцях масового скупчення громадян та місцях знаходження джерел підвищеної небезпеки. Зазначені обмеження діють також на прилеглих до таких місць територіях;
— на об'єктах військового призначення та на прилеглих до них територіях;
- У нестаціонарних торгових об'єктах.
Пам'ятник Толстому як пам'ятник немає особливого значення, складське приміщення може розташовуватися поруч. Значення має стадіон Арсенал, ЦПКіО.
Для здійснення роздрібного продажу пива та пивних напоїв продавець-підприємець повинен мати у власності або оренді стаціонарні торгові об'єкти та складські приміщення (абз. 3 п. 6 ст. 16 Закону N 171-ФЗ). Зауважимо, наявність складських приміщень є невід'ємною умовою для продажу пива та пивних напоїв.
Щодо терміну дії орендного договору назазначені приміщення, він має бути не меншим за рік. Це випливає із п. 3.2 ст. 19 Закону N 171-ФЗ.
Обмежень за розміром загальної площі приміщень, які використовуються для роздрібного продажу пива та пивних напоїв, п. 6 ст. 16 Закону N 171-ФЗ не встановлено.
Для проходження подальших перевірок бажано, щоб електричну перевірку робили за офіційним договором, з уповноваженою особою (електрик із посвідченням, спец. організація).
При використанні оздоблювальних матеріалів з ремонту матиме сертифікати відповідності нормам безпеки.
Слід ще раз згадати про заборону, що міститься в абз. 7 п. 2 ст. 16 Закону N 171-ФЗ: підприємець не має права здійснювати роздрібну торгівлю пивом та пивними напоями через нестаціонарний торговий об'єкт. Продаж напоїв з використанням павільйонів (або інших нестаціонарних торгових об'єктів) припустимий лише у разі надання ним послуг громадського харчування (абз. 4 п. 6 ст. 16 Закону N 171-ФЗ).
Стаціонарні та нестаціонарні торгові об'єкти
Інакше кажучи, стаціонарні торгові та складські об'єкти — будівлі (частини будівлі) та споруди мають відповідати ознакам нерухомого майна. Таким визнаються об'єкти, міцно пов'язані із землею, переміщення яких без невідповідної шкоди їхньому призначенню неможливе.
Щодонестаціонарного торговельного об'єкта таким у силу ст. 2 Закону N 381-ФЗ визнається торговельний об'єкт, що є тимчасовою спорудою або тимчасовою конструкцією, не пов'язані міцно із земельною ділянкою незалежно від наявності або відсутності підключення (технологічного приєднання) до мереж інженерно-технічного забезпечення, у тому числі пересувна споруда.
Таким чином, складське приміщення потрібне зі стінами та дверима.
№2.Які документи та узгодження необхідно отримати, в якому порядку? Коли, які дані подавати?
1) Вибрати організаційно-правову форму Вашої діяльності-ІП, ТОВ.
2) Укласти Договір оренди нежитлового приміщення на торгову точку, якщо Ви не є власником приміщення. У Договорі має бути зазначений розмір торгової площі.
3) ТОВ чи ІП ставиться на облік до податкової служби за місцем розташування торгової точки, в якій податковий інспектор підрахує розмір податку, виходячи з розміру торгової площі. У податковому органі обирається система оподаткування – ЕНВД чи Патентна система. Наперед знати розмір податку неможливо.
4) УкластиДоговір на вивезення побутового сміття та твердо-побутових відходів, якщо це не передбачено Договором оренди нежитлового приміщення.
Оборот пива та пивних напоїв має супроводжуватися документами, передбаченими п. 1 ст. 10.2 Закону N 171-ФЗ:
1) товарно-транспортна накладна;
2) довідка, що додається до митної декларації (для імпортного пива, яке є товаром Митного союзу, (ЄАЕС);
3) довідка, що додається до товарно-транспортної накладної (для імпортного пива);
4) засвідчені підписом керівника організації та (за наявності друку) її печаткою копія повідомлення про сплату авансового платежу акцизу з відміткою податкового органу за місцем обліку покупця про сплату авансового платежу акцизу або копія повідомлення про звільнення від сплати авансового платежу акцизу обліку покупця про звільнення від сплати авансового платежу на закупівлю (крім імпорту).
Оборот пива та пивних напоїв без зазначених вище документів заборонено п. 1 ст. 26 названого Закону, тягне за собою накладення адміністративного штрафу напідприємця у вигляді від 10 до 15 тис. крб. з конфіскацією цієї продукції (п. 2 ст. 14.16 КпАП РФ).
Документи на алкогольну продукцію повинні знаходитися безпосередньо в торговій точці з метою посвідчення легальності її обороту та на першу вимогу представлятися покупцю або контролюючого органу.
Для правомірного провадження діяльності з роздрібного продажу пива та пивних напоїв підприємцю не потрібна ліцензія.
№3. Питання щодо персоналу? Санітарна книжка, як отримувати? Охорона праці? Одяг?
Вимоги до продавця пива
До роботи як продавця пива з ізотермічних ємностей допускаються чоловіки та жінки не молодші 18 років, які пройшли навчання за спеціальністю.
В ідеалі: на робочому місці працівник отримує первинний інструктаж з безпеки праці та проходить: стажування; навчання пристрою та правил експлуатації використовуваного обладнання та спеціальне навчання безпеки праці; гігієнічну підготовку зі здаванням заліку; перевірку теоретичних знань та набутих навичок безпечних способів роботи.
Під час роботи працівник проходить:
- Огляд відкритих поверхонь тіла на наявність гнійничкових захворювань - щодня перед початком зміни;
- Навчання безпеки праці з діючого обладнання кожні 2 роки, а за новим обладнанням - у міру його надходження на підприємство, але до моменту пуску цього обладнання в експлуатацію;
- Перевірку знань безпеки праці - щорічно;
- Перевірку гігієнічних знань зі здаванням заліку - один раз на 2 роки;
- Періодичний медичний огляд: лікарем-терапевтом - щорічно, лікарем-дерматовенерологом - 2 рази на рік (з урахуванням вимог органів охорони здоров'я).
Повторний інструктаж зБезпека праці на робочому місці працівник отримує один раз на 3 місяці.
Жінки з дня встановлення вагітності переводять на іншу роботу.
На працівника можуть впливати небезпечні та шкідливі виробничі фактори (знижена температура повітря робочої зони; підвищена рухливість повітря; гострі кромки, задирки та шорсткість на поверхнях інструменту, інвентарю, тари, скляного посуду; нервово-психічні навантаження).
Ці вимоги не стосуються продавців, які продають фасоване пиво та супутню продукцію у фасованому вигляді. У такому разі, вимоги-простіше.
Суворого регламенту щодо вибору одягу продавця — ні, вона повинна бути гігієнічною, безпечною, виготовленою з матеріалів, що не плавляться, - бавовняна тканина, вовна; рукавички, взуття.
Що вимагає закон. Прикладні вимоги. Рекомендовані норми безкоштовної видачі санітарного одягу та взуття, спеціального одягу та взуття:
куртка біла бавовняна - на 4 місяці;
фартух білий бавовняний - на 4 місяці;
нарукавники білі бавовняні - на 6 місяців;
бере - на 12 місяців або шапочка біла бавовняна - на 6 місяців;
тапочки, туфлі чи черевики текстильні чи текстильно-комбіновані – на 6 місяців.
Для забезпечення вибухобезпеки слід дотримуватись правил виконання робіт з переміщення та зберігання стиснутих та зріджених газів у балонах (переміщати балони з одягненими запобіжними ковпаками, запобігати їх нагріванню, падінню, ударам тощо). Не допускати швидкий відбір газу з балона та не перевищувати тиск вуглекислого газу в ємності понад 0,15 МПа (1,5 кг/кв. см).
Для попередження та запобігання поширенню шлунково-кишкових, паразитарних та іншихзахворювань працівник зобов'язаний: коротко стригти нігті, ретельно мити руки з милом перед початком роботи, після кожної перерви в роботі та зіткнення із забрудненими предметами, а також після відвідин туалету (бажано дезінфікуючим).
№4. До яких перевірок під час роботи магазину бути готовим та як, що мати, які документи?
Росспоживнагляд (перевіряє цінники, вітрини, куточок споживача).
Відомості про інформацію, документи та обладнання, якими має бути оснащений «куточок споживача», такі.
- Інформація про виробника (виконавця, продавця):
- інформація про державну реєстрацію виробника (виконавця, продавця) та найменування зареєструючого органу;
- інформація про вид діяльності виробника (виконавця, продавця).
- Нормативні акти у сфері захисту прав споживачів:
- Книга відгуків та пропозицій (п. 8 Правил продажу);
- Вимірювальне обладнання для перевірки покупцем правильності ціни, міри та ваги придбаного товару (п. 7 Правил продажу).
Державний пожежний нагляд, перевірка на відповідність вимогам пожежної безпеки - наявність пожежного виходу, пожежної сигналізації (обов'язкова), вогнегасника, плану евакуації.
СЕС перевіряє загальний санітарний стан прилавків, вітрин, холодильників, складу, тари, санітарну книжку продавця, терміни придатності товарів перевіряють.
Для подання бухгалтерської звітності до податкового органу необхідні документи, зазначені у пункті №2.
1) містити твердження про те, що вживання алкогольної продукції має важливе значення для досягнення суспільного визнання, професійного, спортивного чи особистого успіху чи сприяєполіпшення фізичного чи емоційного стану;
2) засуджувати помірність від вживання алкогольної продукції;
3) містити твердження про те, що алкогольна продукція є нешкідливою або корисною для здоров'я людини, у тому числі інформацію про наявність у алкогольній продукції біологічно активних добавок, вітамінів;
4) містити згадку про те, що вживання алкогольної продукції є одним із способів вгамування спраги;
5) звертатися до неповнолітніх;
6) використовувати образи людей та тварин, у тому числі виконані за допомогою мультиплікації (анімації).
Реклама пива та напоїв, що виготовляються на його основі,не повинна розміщуватися :
- У періодичних друкованих виданнях;
— на всіх видах транспортних засобів загального користування та з їх використанням, а також зовні та всередині будівель, споруд, що забезпечують функціонування транспортних засобів загального користування, за винятком місць, де здійснюється роздрібний продаж пива та напоїв, що виготовляються на його основі;
— у дитячих, освітніх, медичних, санаторно-курортних, оздоровчих, військових організаціях, театрах, цирках, музеях, будинках та палацах культури, концертних та виставкових залах, бібліотеках, лекторіях, планетаріях і на відстані ближче ніж сто метрів від займаних ними будівель, будівель, споруд;
— у фізкультурно-оздоровчих, спортивних спорудах та на відстані ближче ніж сто метрів від таких споруд;
- В інформаційно-телекомунікаційній мережі «Інтернет».
№6. Реклама акцій та знижок на пиво? На вивісці, чи за склом магазину чи на виносному штендері?
п. № 6 - штендери заборонені в Тулі.
Заборонено публічне розпивання алкогольних напоїв. Тобтоякщо оточуючим та поліції не буде зрозуміло, що саме людина п'є, формально відсутня привід звинуватити у правопорушенні. При цьому важливо, щоб людина не перебувала у стані сильного алкогольного сп'яніння у громадському місці. Це вже перейде у правопорушення-перебування у нетверезому вигляді у публічному вигляді.