Відношення цибулі до температури
Луки належать до досить холодостійких рослин. Мінімальна температура проростання насіння 5-10 ° С, оптимальна 18-25 ° С. При температурі 5-8 ° С період проростання триває 25-35 днів, при 18-20 ° С - 10-12 днів, а при 25-30 ° З -3-5 днів.
Багаторічні види цибулі у 2-3-річній культурі навесні відростають при середньодобовій температурі 5°С.
Листя дорослих рослин цибулі легко переносять - 2 ° С, але при нижчих температурах відмирають; на листя багаторічних цибулів і цибулі-порею не діють заморозки навіть до -5 °С.
Дорослі рослини лука-батуна, шнитт-лука та багатоярусного більш морозостійкі, ніж інші види цибулі. Вони є і більш зимо-стійкими. Ці види, а також слизун і запашний при температурі -33 ° С перезимовують на 100%, тоді як цибуля-порей, часник і цибуля вимерзають на 60-100%.
Оптимальною температурою для зростання та розвитку видів цибулі, що вирощуються з насіння, є 23-25 ° С. Наші спостереження показали, що більш висока температура, наприклад 35-45 ° С, спочатку прискорює зростання, а потім затримує його; при тривалому впливі високої температури наростання листової маси відбувається менш інтенсивно, ніж за температури 23—25° З.
Для цибулі, що формує справжню цибулину (ріпчасту цибулю, часник), підвищення температури в період припинення росту та відтоку пластичних речовин з листя в цибулину сприяє прискоренню цього процесу, а отже, і визріванню цибулин. Зниження температури нижче 20-22 ° С затримує фізіологічні процеси, що забезпечують формування цибулини.
Вплив температури в період визрівання цибулин на темп та повноту цього процесу в природних умовах показало, що якщо протягом 2 тижнів після припинення зростання листя середня денна температура повітря була 27,2°С(максимальна 34,5 ° С), то визрівання у всіх сортів цибулі закінчувалося за 8-13 днів, якщо ж 22,1 ° С (максимальна 26,4 ° С), то цибуля визрівала через 11-18 днів.
Температура істотно впливає формування вегетативних і генеративних нирок у період вегетації, а й у період зберігання. У ріпчастої цибулі низька позитивна температура в період зберігання (5-10 ° С) сприяє більш повному проходженню всіх фаз розвитку генеративного органу, більш висока температура (12-15 ° С) дещо затримує цей процес.
Роботами Палілова і Растрепіної було показано, що низька температура (від -1 до 1 ° С) в період зберігання цибулі гальмує розвиток і відростання стрілок, а також розвиток вегетативних нирок.
Наші дослідження в Ленінградській області показали, що закладення генеративних органів у цибулини відбувається при зберіганні різних сортів цибулі за відносно низьких температур; найкращою температурою для проходження цього процесу є 8-12 ° С. Формування вегетативних нирок в цибулини повніше проходить при відносно високій температурі (18-20 ° С). На ступінь зростання та розвитку впливає також тривалість впливу тієї чи іншої температури під час зберігання. Низька температура затримує зростання листя, причому, чим довше цей вплив, тим пізніше і дрібніше відростає у нього листя.
З підвищенням температури у ріпчастої цибулі збільшується схильність до вегетативного зростання, що проявляється у збільшенні кількості гілок та листя, а також потужності останніх.
Зберігання сівка та вибірка при низькій температурі надає помітну гальмуючу дію на подальше зростання вегетативних частин рослини: зменшується кількість листя та їх величина, а, отже, і маса цибулини.
У цибулин цибулі,що зберігаються при низькій температурі (особливо в початковий період), листя відростає на 3-5 днів пізніше, ніж у цибулин, що зберігаються при відносно високій температурі. Крім того, низька температура зменшує потужність листя. У вегетативно розмножуваних луків східного підвиду цей вплив більш помітно, ніж у луків західного чи південного підвиду. У вегетативно розмножуваної цибулі, що зберігається при високій і низькій температурах, що перемежується, відростає 30-32 листи, при низькій температурі - тільки 27 листків, при 16-20 ° С - до 36 листків.
Аоба на сортах цибулі, що ростуть у Японії, підтвердив вплив температури (як високої — 30°С, так і низької — близько 0°С) на розвиток цибулин при зберіганні: за цих умов затримувалося цвітіння рослин та формування насіння, часто вони були деформованими та стерильними.