Виготовлення ковбаси в домашніх умовах

Виготовлення ковбаси в домашніх умовах.

виготовлення

Є багато рецептів виготовлення домашньої ковбаси, я опишу коротко як її роблю я.

Потрібні тонкі свинячі кишки, м'ясо, шпик, часник. сіль та нитки, а також лійка для набивання ковбас.

М'ясо подрібнити ножем 1см. на 1см., подрібнити шпик і часник, все посолити і перемішавши фарш, поставити його в холодильник на 1 годину.

Кишки промити від солі та потримати їх у воді для набухання. Після промивання кишки, надягти її на вирву, залишивши кінчик кишки і зав'язати його ниткою. Потім берете фарш і через лійку начиняєте кишку.

виготовлення

Через 10 – 12см. перев'язує батон ниткою.

Наповнивши кишку фаршем, зав'язуєте цей кінець.

Прогрієте духовку до 200 градусів, укладаєте ковбасу на лист з папером для запікання і ставите в дуовку на 35 - 45 хв.

Час запікання – від товщини ковбаси.

Сподобався наш веб-сайт? Приєднуйтесь або підпишіться (на пошту надходитимуть повідомлення про нові теми) на наш канал в МирТесен!