Вихідні в Болоньї - їсти, робити шопінг, любити, Marie Claire
Болонья – неофіційна гастрономічна столиця Італії. Місцеві вважають, що традиційна італійська кухня народилася саме тут. Я не буду з ними сперечатися, скажу тільки. що поїсти несмачно у Болоньї складно. Але місця, звичайно, треба знати. Мій вибір - сімейна тратторія Annamaria (via Belle Arti 17/A, trattoriannamaria.com). Вона сховалася на вузькій середньовічній Via Belle Arti у самому серці старого міста. Схожих місць у Болоньї багато, але це особливо душевне. І неймовірно смачне. Нею вже тридцять років заправляє огрядна синьйора Анна-Марія: вона сама подає гостям їжу, насилу пробираючись між вічно переповненими столиками.
Кухня Болоньї – переважно м'ясна, але любителі риби оцінять ресторан Scacco Matto (Via Broccaindosso 63, ristorantescaccomatto.com). Це теж сімейний заклад, теж в історичному центрі, з незвичайним декором (власники – шанувальники шахів та гральних карт) та вишуканою кухнею.
На солодке
Одна з найстаріших та найшанованіших кондитерських у місті - Gamberini (Via Ugo Bassi 12) - діє з 1907 року. Там шалено смачні ромові баби, тістечка з збитими вершками і заварним кремом, кростати. І дуже ефектні, і при цьому дуже кмітливі, офіціанти. Пастіччерія розташована на центральній вулиці, тому сюди чудово зайти на келих просік або випити капуччино - зробити перерву між шопінгом або оглядом пам'яток. Ще одне гідне кафе, яке відкрилося нещодавно, але швидко стало модним, - Regina di Quadri (Via Castiglione 73A). Випічка і торти ручної роботи тут виглядають як витвори мистецтва.
Кафе-морозиво
Традиція аперитиву народилася напівночі Італії (Турін), але це було дуже давно, наприкінці 18 століття. Сьогодні випивати та міцно закушувати між 17 та 19 год вечора люблять усі італійці, тим більше жителі такої гастрономічної мекки, як Болонья. Для аперитиву рекомендую бар Le Stanze (Via del Borgo di San Pietro, 1). Заклад розташувався у дивовижній красі палаццо 16 століття (Palazzo Bentivoglio), у старому місті поряд з університетом. Аперитив тут подають з 6 до 9 вечора, ви доплачуєте євро і отримуєте доступ до стійки бару, обставленої довгими тарілками з наїдками. Особливо прекрасні піццетте - міні-піци, овочі на грилі, паста, ну і, зрозуміло сири та прошутто. Такий аперитив запросто замінить вечерю. А коли заморите черв'ячка, помилуйтеся фресками на стелі.
Бродити продуктовими ринками в італійських містах - чуттєве задоволення вищого порядку. Болонья – звичайно ж, не виняток. Принадність цього міста в тому, що воно дуже компактне. Тут все під рукою - чудові магазини, гурмі-лавки, пам'ятки та, звичайно ж, ринки. У місті діє з десяток ринків, що заслуговують на увагу, в центрі - два основних продуктових: Il Quadrilatero (Via Drapperie, за два кроки від центральної П'яцца Маджоре) і Mercato delle Erbe (Via Ugo Bassi, 25).