Вікно можливостей
За словами фахівців епігенетиків, багато захворювань беруть свій початок із внутрішньоутробного періоду, а також розвиваються в перші два роки життя через неправильний спосіб життя та харчування.
Як харчування може впливати на закони генетики, і що потрібно їсти, щоб продовжити життя собі та своїм майбутнім дітям, кореспондентові «АіФ-Челябінськ» розповівдоцент кафедри педіатрії інституту ЮУДМУ МОЗ України, кандидат медичних наук, завідувач відділення патології новонароджених дітей челябінської обласної клінічної лікарні №2 Андрій Кіосов.
Епігенетика та миші «агуті»
- 2000 року американський біолог провів новаторський генетичний експеримент. Досліджувалась порода мишей з геном «агуті», у них було жовте забарвлення, ожиріння, рак та діабет. Ген «Агуті» передавався від покоління до покоління.
За словами нобелівського лауреата Пітера Медавара, якщо генетика вважає, то епігенетика має. У вас можуть бути чудові гени, але вони не реалізуються, якщо епігенетика нікчемна.
Вікна можливостей
- Перші 1000 днів існування людини визначають її здоров'я, якість та тривалість життя. Одна тисяча днів – це 270 днів внутрішньоутробно, 365 днів перший рік життя та 365 днів другий рік. Цей час називається «вікном можливостей». Правильне харчування в цей період створить міцний фундамент росту та розвитку людини, зробить внесок у здоров'я на все життя. Неправильне харчування та спосіб життя можуть призвести до розвитку цукрового діабету, ішемічної хвороби серця, артеріальної гіпертензії, інсульту, інфаркту, ожиріння, атеросклерозу. Тому за рік до планованого зачаття, під час вагітності та в період лактації жінка неповинна харчуватися їжею, в якій використані консерванти, стабілізатори, хімічні добавки, а також вона не повинна курити та вживати алкоголь.
Поживна тарілка
- Говорячи про правильний спосіб життя та програмування харчуванням, у всьому світі наводять приклад так звані «поживні тарілки» або «харчові піраміди». В основі знаходяться овочі та фрукти, які багаті на клітковину, вітаміни, фолієву кислоту. Далі йдуть зернові продукти, які містять «повільні вуглеводи». Вранці необхідно їсти кашу, вона багата мікроелементами і дає довгий ефект насичення. Потім віддається перевага пісним сортам м'яса та рибі. І вже на самому верху піраміди знаходяться рафіновані продукти, які у нас, на жаль, найбільше присутні в раціоні.
Сміттєва їжа
Грудне годування
- У перший рік життя дитини принциповим моментом для програмування кращої якості його життя буде збереження грудного вигодовування. На думку Всесвітньої Організації Охорони Здоров'я, малюка потрібно годувати грудним молоком хоча б до 12 місяців. Мама годує дитину грудьми, і вона отримує правильну мікрофлору, що позначиться надалі на її якості життя. У грудному молоці міститься близько 600 видів корисних мікробів – пробіотики, які покращують травлення, всмоктування та засвоєння поживних речовин, вітамінів, що борються з патогенними мікроорганізмами. Ближче до двох років флора дитини стає близькою до флори дорослої людини і потім вже складно буде щось виправити.
Якщо грудне молоко не доступне, тоді потрібно використовувати суміші преміум-сегментів, у яких є живі біфідо- та лактобактерії. Однак найкращим харчуванням для дитини залишається грудне молоко його мами.
Прикорм – світле вікно
- Прикорм -це також програмування харчуванням. Перший прикорм дитина повинна отримати з 4 до 6 місяців - це буде "світле вікно" - у цей період організм частіше не сприйнятливий до чужих білків-алергенів. Але прикорм потрібно вводити правильно, однозначно не можна давати дитині коров'яче молоко, горіхи, шоколад, інакше запрограмуємо його на найгіршу якість життя – на виникнення алергічних захворювань.
Жахливо, коли жалісливі батьки включають до раціону дитини першого року копчену ковбасу або пельмені. Це повне безкультур'я харчування. Також не потрібно використовувати додатково цукор у прикормах і тим більше солити їжу. Дитина в цьому віці ще не має смакових рецепторів на сіль. Ми самі привчаємо дітей до солі, що в майбутньому загрожує гіпертонією, інсультом та інфарктом.
Симптом бабусі
Найбільш обтяжуючий фактор для здоров'я та якості життя з погляду епігенетики – куріння. Воно впливає як на організм майбутнього дитини, а й у наступне покоління. Несприятливий вплив матері, що палить, на майбутніх онуків реалізується через згубний вплив на сам плід і його статеві клітини. У науці це називається "симптом бабусі".