Вино з буряка, спосіб приготування

спосіб
Ми звикли, що вино зазвичай роблять із різних фруктів і ягід, але, виявляється, хороше вино неважко приготувати і з загальнодоступних овочів. Ми звикли, що вино зазвичай роблять із різних фруктів і ягід, але, виявляється, гарне вино неважко приготувати і з загальнодоступних овочів. Нижче наводиться спосіб, як зробити вино з буряків, яких завжди надміру на городах українців.

Домашнє вино з буряка, рецепт

Для приготування бурякового вина знадобиться 2 кілограми буряків, окріп (3,5 літра), приблизно 50 грам імбиру, цукор, з розрахунку 4 повні склянки на 4,5 літра отриманого бурякового соку, дріжджі в обсязі столової ложки, сік 2-3.

Приготування вина з буряка

Буряк слід вимити, нарізати скибочками, залити окропом і додати корінь імбиру. Суміші треба дати відстоятися в кілька днів (не довше 4-х), а потім виміряти кількість соку, що вийшов, і додати розрахункову кількість цукру, дріжджі і лимонний сік.

Отриману таким чином заготівлю бурякового вина забирають у тепле приміщення для бродіння при температурі 18-24 Цельсія. Після закінчення бродіння добре перемішують і дають три дні відстоятися.

Бурякове вино, що відстоялося, проціджують, заливають у бочку і на 8-9 місяців прибирають. Потім вино з буряка розливають по пляшках, закупорюють їх і зберігають у прохолодному темному місці.

Приготування вина з буряка – процес довгий, але отриманий результат вартий очікувань, тому що бурякове вино – напій не лише алкогольний, а й лікувальний.