Винотеки з безкоштовними дегустаціями
На прохання Time Out винний експерт Влада Лесніченко розповідає про московські заклади, де можна безкоштовно скуштувати цікаве вино.
Vineria
Рестораторка Ліза Стаханова вже давно привчила любителів вина стежити за новинами свого Wine Religion. Щосереди під хештегом #ВеликаВиннаСередовище на сторінках гастробару у Фейсбуці та Інстаграмі з'являється невеликий опис одного цікавого вина в карті. З появою винотеки Vineria Ліза почала робити те саме, тільки офлайн. Щосереди вона розповідає про якесь одне вино, а потім безкоштовно розливає його відвідувачам. За словами Стаханової, вибір вина залежить від сезону, тренду та просто від настрою. На дегустаціях можна спробувати все: від біодинамічного рислінгу до рідкісного креману або шпетбургундера з виноградника.
«Каудаль»
У винного будинку «Каудаль» вже п'ять магазинів у Москві, два у Санкт-Петербурзі та один у Ростові-на-Дону. На чолі всіх організаційних процесів стоять жінки — від генерального директора до керуючих винотек, тому тут усе влаштовано по-домашньому в найкращому розумінні. Безкоштовні дегустації поставлені буквально на потік і відбуваються практично щодня. Щоб записатися на них, необхідно купити хоча б одну пляшку та отримати картку Caudal Privilege. «Ельзас», «Венето» та «Долина Робертсон» — ось така винна географія лише за останній місяць. Втім, теми не обмежуються вином, можна заявити себе допитливим дегустатором пива, або, скажімо, віскі та коньяку.
Simplewine
Компанія Simple працює у дюжині українських міст, при цьому лише у Москві має 20 винотек. Організацією безкоштовних дегустацій з виноробами та експертами Simple займаються ось уже 12 років. УМинулого року мережа взяла курс на демократичність, і тепер, двічі на місяць по четвергах, винотеки пропонують скуштувати два нові зразки ігристого, тихого чи кріпленого вина по келиху протягом усього дня. З ранку чергу займати не обов'язково: вина привозять у достатній кількості, щоби дегустація тривала до вечора.
Il Vino
«Монополь»
Двоповерховий маркет-бар від компанії "Ладога" - це московська адаптація петербурзького проекту в будівлі Драматичного театру імені М. Н. Єрмолової. На першому поверсі працюють два магазини з міцним алкоголем та вином, де відбуваються стихійні денні дегустації, приурочені до візитів винних виробників-партнерів компанії. Щоб дізнатися, коли наступного разу пробуватимуть «Ельзас» чи краснодарські гаражні вина, варто зайти сюди за покупкою чи пообідати у барі на другому поверсі. Також можна залишити свої контакти у гостьовій книзі, і вам передзвонять.
«Винум»
Винотеки шановної компанії DP-Trade досі називають себе бутіками. І правильно роблять: їхня колекція підходить і солідним клієнтам, і трепетним любителям вина із середнього класу. За ідеальними винними келихами Riedel також приходять сюди. Дев'ять магазинів у Москві вибирають «вином тижня» якийсь цікавий зразок на кшталт бургундського піно-нуару або нерелло маскалоз із вулкана Етна і весь тиждень розливають його дегустаційними порціями всім бажаючим. До того ж на купівлю цієї пляшки дають 30% знижки.
«Блан де Блан»
Перша винотека «Блан де Блан» була відкрита у 2005 році і славиться продуманим вибором вин, міцного алкоголю та сигар. Сьогодні у мережі п'ять винотек, що розташовані на основних московських магістралях. Асортимент так само різноманітний: знайдеться багато цікавого як длянеофітів, і для дегустаторів зі стажем.
«Альтавіна»
Активна пітерська мережа відкрила два магазини в Москві і намагається дивувати не лише вибором вина: тут продається багато корисних аксесуарів — пробки, келихи, аератори, краплеуловлювачі та інші декантери. Дегустації відбуваються щодня, а вибір вин та міцного алкоголю змінюється раз на тиждень. На сайті у всіх подробицях описано, яке саме вино питиме сьогодні, а які — найближчим часом. Так, у поточній програмі обох винотек — на Великій Дорогомилівській та Ленінському проспекті — заявлено портвейн, купажований віскі та бренді XO.