Вирощування баклажанів у відкритому ґрунті посадка, догляд, хвороби та шкідники культури
Як правило, кущ баклажана може досягти у висоту не більше 150 см. Мінімальний показник - 40 см. Рослина характеризується наявністю досить великого листя, шорстких на дотик. Їх колір може змінюватись від світло-зеленого до темного відтінку з фіолетовим відливом. Те саме можна сказати і формі плоду. У деяких сортів він розширюється вниз, нагадуючи грушу. Є й витягнуті екземпляри плодів, округлі чи циліндричні. Практично в кожному плоді, неважливо, до якого різновиду баклажан він відноситься, є плоске світло-коричневе або зелене насіння. Їх можна зібрати і надалі використовувати для сівби. Однак пам'ятайте: дозрівають вони не раніше закінчення літа, а здебільшого – на початку осені.
Що ж до сортів, їх виділяють на сьогоднішньому етапі ціле різноманіття. І тут вам необхідно зробити свій вибір, залежно від того, де ви збираєтеся вирощувати чагарник: у тепличних умовах або у відкритому ґрунті. Якщо не грамотно підібрати плід, всі докладені вами зусилля можуть виявитися безрезультатними, коли мова піде про догляд за розсадою. Заради справедливості варто сказати, що догляд за баклажанами у відкритому ґрунті – справа не з легких, тому що цей овоч теплолюбний.
Відео «Секрети вирощування баклажанів»
Вирощування з насіння
Як виростити баклажани на своєму городі? Як правило, садівники купують не готову розсаду, а насіння, яке висіює для отримання розсади. Здійснювати висів насіння баклажан безпосередньо у відкритий ґрунт не найкраща ідея. Овоч болісно реагує на різкі температурні перепади та холоди, а від цього напровесні насіння ніяк не вберегти. До того ж ймовірність того, що в таких умовах із зеренщось «виклюнеться», дуже низька.
Посадка у відкритий ґрунт
Виростити баклажани у відкритому ґрунті не так складно, якщо ретельно дотримуватися всіх рекомендацій від фермерів, які мають у цій справі суттєвий досвід. Головне, що потрібно враховувати під час висадки розсади на городі – це вік ваших баклажанів. Якщо їм виповнилося хоча б 70 днів, і погода дозволяє, можна розпочати такі городні роботи. Але якщо ж температурні показники, як і раніше, нестабільні, краще в цій справі не поспішати, щоб не завдати шкоди баклажанам. Щоб трохи убезпечити кореневу систему, а заразом і всю рослину від переохолоджень, бажано насипати в лунки перегній. Він перероблятиметься в ґрунті, що дозволить підтримувати стабільно високу температуру в ґрунті.
Якщо хочете здійснити посадку найбільш грамотно, неодмінно дотримуйтесь однієї відстані між лунками, яка повинна становити близько 40 см, а між рядами - 50-60 см. Іноді фермери, не замислюючись, купують високорослі різновиди баклажанів, не збираючись підв'язувати їх. Однак у цьому випадку такі заходи просто необхідні тим, хто займається вирощуванням високорослих сортів. Та й ваш город або садова ділянка виглядатиме набагато охайніше.
Фермери, навчені багаторічним городним досвідом, не з чуток знають, які секрети вирощування баклажанів є найважливішими для дотримання. Тим більше йдеться про досить вибагливу рослину, яка комфортніше почувається в тепличних умовах, а не на городі. Насамперед вам потрібно захистити чагарники баклажанів від переохолодження. Тому в перші дні після посадки накривайте їх прозорою плівкою шаром хоча б на ніч. Якщо ви наважилися висадити в ґрунт розсаду в середині травня, забезпечтеподвійне плівкове укриття, інакше кущі можуть вимерзнути, так і не давши пристойного врожаю.
Не чекайте відразу помітних результатів. Після пересадки баклажанів у ґрунт їм знадобиться як мінімум два тижні для адаптації. У цей період вони дуже повільно ростуть, що дуже турбує городників.
Як стимулювати їхній інтенсивний розвиток? Бажано кілька разів злегка пропушити верхній шар ґрунту. Що ж до поливів, вони спочатку не потрібні. Досить просто обприскувати ґрунт сумішшю води із сечовиною. Після закінчення перших двох тижнів найбільш щадного догляду за баклажанами можна спокійно здійснювати регулярні поливи, не перенасичуючи землю вологою.
Шкідники та хвороби
Процес вирощування баклажанів у відкритому ґрунті пов'язаний із певними труднощами. Здебільшого шкоду кущам цієї агрокультури завдають не так погодні умови, скільки різні комахи та інші шкідники.
Серед найбільш небезпечних захворювань баклажан виділяють фітофтороз та мозаїку. Але є ціла низка інших серйозних інфекцій, які можуть помітно призупинити процес розвитку рослин або зовсім знищити вашу розсаду. До таких відноситься стовбур, чорна ніжка та сіра гнилизна.
Також нашкодити баклажанам можуть і комахи - попелиця, павутинні кліщі або голі слимаки. Серйозну небезпеку несе саме попелиця, а також павутинні кліщі. Вони буквально висмоктують всі соки з рослини. Щоб запобігти їх активному поширенню по кущах баклажанів, рекомендується придбати спеціальні препарати для обробки вегетативної системи.
Збір та зберігання
Знаючи, як доглядати за розсадою баклажанів, ви можете отримати гарний результат. Однак не менш важливою інформацією є і те, як збирати тазберігати врожай. Як правило, вже по події 30 днів, після того, як на кущах з'являться суцвіття, можна збирати плоди. При цьому пам'ятайте, що цінними за своїми смаковими характеристиками вважаються трохи недозрілі баклажани: у них немає смаку гіркота, а м'якоть досить ніжна.
Самі ж плоди у свіжому вигляді не зможуть довго зберігати свої гастрономічні особливості. Тому їх бажано у найкоротші терміни після збору заготовляти на зиму, наприклад, консервувати. Ще один оптимальний варіант – застосувати на кухні як інгредієнт для різних закусок чи салатів.
Види та сорти
Баклажани відмінно підходять для вирощування та догляду у відкритому ґрунті. Однак необхідно докласти всіх зусиль для того, щоб отримати задовільний результат. Наприклад, особливу увагу фермери приділяють вибору оптимальних сортів. Необхідно посилатися на кліматичні особливості вашого регіону і лише після цього визначатися з конкретним вибором.
Пам'ятайте і про те, що в сучасному садівництві виділяють одразу три підвиди баклажанів, які поєднують безліч інших сортів. Це індійська, східна, а також європейська. Більшість із них призначена для вирощування у тепличних умовах. Однак є чимало сортів, що добре приживаються на городі.
Звичайно, факторів, які можуть не надто благотворно позначитися на стані розсади, достатньо. Але для будь-якого фермера, головне — забезпечити повноцінний догляд за розсадою. У цьому випадку ви зберете влітку щедрий урожай і залишитеся задоволені отриманими результатами, а також смаком зрілих плодів.