Вирощування декоративної капусти як декор та корисний овоч
Декоративна капуста набагато менше відома в нашій країні, ніж звична білокачанна. Впевнені, що ця рослина обходять увагою незаслужено, адже має безліч переваг. Виглядає декоративна капуста справді дуже красиво, проста у догляді, до того ж смачна та корисна.
До переваг декоративної капусти, яку часто називають листовою, можна віднести:
- Невибагливість. Виростити цю рослину може навіть новачок, це нескладно.
- Морозостійкість. Прикрашати ділянку декоративна капуста навіть після першого снігу, легко переносячи температуру до мінус 10 градусів. Коли інші яскраві рослини вже відцвіли, саме декоративна капуста залишиться на клумбі, продовжуючи радувати око.
- Різноманітність форм та кольорів. Є кілька сортів декоративної капусти, які відрізняються на вигляд. Комбінування різних сортів дозволяє експериментувати із оформленням клумб.
- Декоративна капуста у Франції вважається делікатесом та використовується для приготування корисних та смачних салатів. Стебло можна маринувати, а шматочки листя кинути, наприклад, у каструлю з відвареною картоплею, щоб отримати незвичайний та смачний гарнір. У молодому листі декоративної капусти міститься багато селену, природного імуномодулюючого засобу.
Найпопулярнішими сортами декоративної капусти є:
Санрайз. Утворює розетку, яка дуже схожа на троянду, що розпустилася.
Нагоя. Відрізняється махровим, мереживним листям, яке до осені починає темніти, набуваючи бордового або темно-малинового відтінку.
Плюмажна строката біла та червона декоративна капуста. Поряд з Японською ряболистою теж має білі та червоні відтінки,чудово підходить для облаштування клумб, рабаток та партерів. У висоту ці сорти можуть сягати 80 сантиметрів.
Також можна виділити такі сорти, якРожева чапля,Пурпурний голуб,Синя гігантська,Зелені кучерява,грубокучерява ігілляста.
Якщо возитися вдома з розсадою немає бажання, то у другій декаді травня можна посадити насіння безпосередньо у відкритий ґрунт на підготовлені грядки. Декоративна капуста розвивається швидше, ніж білокачанна, про вирощування якої ми вже писали. У разі висадження відразу у відкритий ґрунт, декоративну капусту теж доведеться проріджувати, залишаючи найсильніші паростки. Інші, якщо викидати шкода, роздайте сусідам або просто пересадіть на вільне місце.
Вибираючи місце для посадки декоративної капусти, слід пам'ятати, що вона любить світло. У півтіні теж непогано приживеться, але забарвлення вийде не таким яскравим. Віддає перевагу цій рослині супіщані грунти і суглинки, а також грунт, багатий на гумус. Якщо ви висаджує готову розсаду, то робіть це за схемою 35х35 сантиметрів, адже деякі сорти відрізняються великими розмірами. Можна внести в кожну лунку чайну ложку універсального добрива для посадки або попередньо внести в грунт компост.
Доглядати декоративну капусту нескладно: доведеться регулярно поливати (але не заливаючи), поки паростки не розрослися - проривати бур'яни і розпушувати ґрунт. Щоб листя формувалося інтенсивніше, у період росту можна двічі внести добрива, наприклад, розведений коров'як, мінеральні добавки або сечовину. Любить декоративна капуста та мульчування ґрунту, так що не забувайте про цей прийом.
На зиму декоративну капусту можна пересадити у вазон, щоб вона продовжувала прикрашати вашу оселю, а під рукою завжди були ніжні та смачні листочки для салату. Крім того, якщо ви вирішите самостійно зібрати насіння, то пам'ятайте, що це можна зробити на другий рік, адже декоративна капуста є дворічною рослиною. Тому на зиму окремі суцвіття теж потрібно буде пересадити в горщики та перенести у тепле місце. Хоча деякі городники залишають декоративну капусту на грядках у зиму, стверджуючи, що так вона краще випустить суцвіття на другий рік.
Шкідники у декоративної капусти такі ж, як у білокачанної, у тому числі капустяні мухи, тому заходи слід вживати аналогічних, ніяких особливостей немає.
У їжу вживається молоде листя декоративної капусти, його можна заморожувати на зиму, гасити, їсти у свіжому вигляді, консервувати. Незвичайний зовнішній вигляд, простота у догляді та вирощуванні, користь та приємний смак можуть зробити декоративну капусту фаворитом вашої присадибної ділянки.