Вирощування індичок, Підсобне господарство
* У тушках породистих білих широкогрудих індиків міститься в середньому 55 відсотків м'язової тканини, основна маса якої складається з так званого білого м'яса - грудного м'яза. Цілісні шматки грудини у самців досягають ваги 4-5 кілограмів. Ця цінна частина успішно використовується для виробництва шинки, дієтичних сосисок, ковбас, консервів, рулетів та інших делікатесних та цінних виробів. За дієтичними властивостями індичатина значно перевершує м'ясо інших видів тварин. У ньому міститься до 25 відсотків білка. До переваг індичати слід віднести і те, що вона має специфічний смак, властивий м'ясу борової дичини. Смажена або тушкована, вона відрізняється винятково приємним ароматом. Саме за ці переваги індичку назвали царським птахом.
Серед свійських птахів індички (крім страусів) найбільші. Дорослі самці сучасних порід, особливо білою широкогрудою, досягають живої маси близько 40 кг, а самки — 12—13 кг.
При вирощуванні на особистому подвір'ї індичата-самки до 17-ти тижнів можуть досягти живої маси 6 кг, а самці в 24 тижні - більше 15-ти кг. Оптимальний вік забою самок - 5-6 місяців, тому що на відміну від самців у них У цьому віці починається статеве дозрівання, що призводить до зниження приросту живої маси та збільшення витрати кормів. Але будь-якого птахівника порадує те, що, купивши навесні для вирощування 50 індичат, до осені можна отримати понад 400 кг чудового дієтичного м'яса.
Індичка від природи є прекрасною матір'ю і чудово справляється з виведенням пташенят із запліднених яєць. Втім, ви можете купити подрібнених індичат на спеціалізованому підприємстві.
Гнізда для насиджування влаштовують із сухої соломи у затемненому місці. Кожна з них повинна матизаглиблення, щоб під час насиджування яйця з нього не могли викотитися. У гніздо, залежно від розмірів індички, кладуть 20-25 яєць. Поруч ставлять воду, корм і стежать за тим, щоб квочка регулярно харчувалася. Якщо вона вперто не сходить із гнізда, її обережно знімають та пропонують корм та воду. Так роблять доти, доки птах не почне харчуватися самостійно. Під час відсутності квочка на гнізді яйця на 14-й і 25-й день насиджування переглядають на світ і своєчасно видаляють незапліднені або з зародками, що завмерли. Як правило, індичата виводяться на 28-й день. Під час виведення небажано часто турбувати квочка, але разом з тим необхідно обережно виймати з-під неї пташенят, що обсохли. Потім їх поміщають в окрему скриньку, яку попередньо застилають деревною стружкою або сухою соломою і ставлять у тепле приміщення з температурою 30-32°С. Після появи світ індичат дружну сім'ю об'єднують. Індичка - дуже дбайлива мама не тільки для своїх малюків, але і для прийомних з інкубатора або від інших квочках. За добрих умов утримання одна індичка успішно впорається з вирощуванням 30-ти малюків.
При вирощуванні молодняку індички основну увагу приділяють створенню температурного комфорту для крихт та їх правильного та повноцінного годування. Маленькі індичати погано переносять вогкість і протяги до моменту утворення у них коралів (шкірні нарости на шиї), які зазвичай з'являються в 5-тижневому віці. Тому не слід випускати пташенят на вигул протягом першого тижня, а також на пасовищі у похмурі та дощові дні. У сонячні дні їх випускають на прогулянку після того, як на траві висохне роса. Але сказане відноситься до «літніх» індичат.
При вирощуванні підлогово або в клітинах без квочка на 1 м? підлоги можнарозміщувати не більше 15 голів індичат до 42-денного віку. Потім щільність посадки зменшують до 10 голів. Такими є правила утримання птиці до 90-денного віку. Надалі підросла молодняку потрібно більше місця, тому на 1 м? статі аж до забою має бути 4—5 індичок.
У перші дні життя індичата більш вимогливі до температури, ніж молодняк інших видів свійської птиці. Тому, в перший тиждень вирощування температура в місці розміщення індичат повинна бути не нижче 35—36°С, другого — 34—31, третього і четвертого — 30—23, п'ятого і шостого — 22—19°С. Потім молодняк чудово почувається і розвивається при температурі 18°С. Тепло в пташнику створюється за допомогою побутових нагрівальних приладів або потужних (150 Вт) електроламп. При низькій температурі індичата нудьгують, через що вони можуть травмувати один одного або навіть загинути від здавлювання. Не менш небезпечна для малюків та висока температура у приміщенні. Перші ознаки перегріву - відкриті дзьобики, прискорене дихання, спрага.
Годують індичат у перші дні життя не менше 8-ми разів на день. Однак у крихт у цей час слабкий зір, вони важко відрізняють корм від підстилки, тому в перші два дні їх годують на гофрованому папері або ставлять годівниці для пташенят у добре освітлене місце. Щоб індичата звикли до годівниць і напувалок, у перші 4 доби тривалість світлового дня в пташнику повинна бути 23 год при інтенсивності освітлення 30-35 лк. Потім світловий день і норми освітленості поступово зменшують, доводячи їх до четвертого тижня до 14 годин і 15 лк відповідно.
При вільному доступі до кормів індичатам у 2-місячному віці цілком достатньо вмикати світло на 8 годин на добу за інтенсивності освітлення до 5 лк (5 Вт на 1 м7).
На практиці частовикористовують ще один варіант сухого годування птиці, коли в розмелені зерносуміші додають спеціальні високопоживні премікси та БВМД (білково-вітамінно-мінеральні добавки). Всі вони виготовляються в заводських умовах, до їх складу входять рибне борошно, тваринні корми, шроти, жири, вітаміни, мікроелементи та мінеральні речовини. Залежно від концентрації премікси та БВМД включають у зернові суміші від 1 до 35%. При використанні зерносумішей для годування індичат велике значення має розмір частинок зерна, який регулюється ситами з отворами різного розміру. Для індичат до місячного віку необхідні частки розміром 0,6-0,8 мм, а для старших вони можуть бути більшими, від 0,9 до 1,5 мм. Подрібнені ячмінь та овес обов'язково відокремлюють від оболонок. Проте в особистих господарствах для годівлі індичат найчастіше використовують вологі мішанки, приготовані на основі наявних кормів — круто зварених яєць, сиру, подрібненого зерна, зелені та інших. Волога мішанка повинна бути пухкою та розсипчастою. При надлишку вологи мішанка виходить тістоподібною, липкою і погано поїдається птахом.
Вологі мішанки готуються безпосередньо перед кожним годуванням і повинні з'їдатися індичатами протягом години. Інакше корм може зіпсуватися, закиснути та викликати розлад шлунково-кишкового тракту у пташенят. Введення в мішанку подрібненої свіжої зелені, листя кульбаби, кропиви, конюшини, капусти, пера цибулі та ін. Слід пам'ятати, що до будь-якого нового виду зелені індичат необхідно привчати поступово, незалежно від того, чи згодовується зелень у мішанці, в окремій годівниці або підвішених пучках. Особливо болісно пташенята реагують на переведення їх з сухого «паяння»на вологі мішанки. Так часто буває, коли птахівники-аматори купують подрощених індичат на птахофабриці. Тільки поступовий та обережний переведення їх на новий тип годування дозволить уникнути стресів та втрати апетиту.
Щоб корм у м'язовому шлунку індичат краще подрібнювався і перетравлювався, їм з другого тижня ставлять окремі годівниці з гравієм або додають його один раз на тиждень безпосередньо в корм у кількості 1% від маси сухої суміші. Гравій має бути до місячного віку розміром 1,5-2,5 мм і 2,5-4,0 мм до кінця відгодівлі. Не слід використовувати замість гравію дрібний пісок, оскільки він може спричинити розлад травної системи.
Вода в напувалках повинна бути чистою та свіжою. У перші тижні індичат найкраще напувати з вакуумних напувалок, які роблять із звичайних скляних банок. Їх наповнюють водою кімнатної температури, потім накривають блюдцем або тарілкою, перевертають догори дном і ставлять на підлогу. Під один край банки підкладають паличку завтовшки до 1 см - і напувалка готова.
Індичанята люблять побігати, тому по можливості вигул з навісом для захисту від сонця та дощу має бути досить просторим. У результаті пташенята будуть забезпечені не тільки корисним для здоров'я моціоном, але й отримають інсоляцію сонячним промінням. Господарі в цьому випадку можуть не давати спеціально пернатим вихованцям вітамін Д або риб'ячий жир. На вільних вигулах індичата після 8-тижневого віку може добувати самостійно до 30% добового обсягу кормів. Вони з апетитом поїдають зелену траву, насіння рослин, дощових хробаків та комах. Добре відгодовуються індичата на полях після збирання зернових. При випасі в лісосмугах, садах та лісопарках вони поїдають різних шкідників, чим приносять чималу користь.
Здорові добові індички рухливі,міцно стоять на лапках, добре реагують на звук, мають загоєну, опушену пуповину. У перший день ще до годування їм бажано випоїти з піпетки 1 мл 5% розчину глюкози, в який додатково введена аскорбінова кислота (вітамін С) з розрахунку 1 мг на голову. Один раз на тиждень індичатам замість води дають світло-рожевий розчин марганцівки, яка запобігає хворобам шлунково-кишкового тракту, а також захворюванням суглобів ніг.
Захворілих індичат неважко виявити. У них опущені крила, скуйовджене перо, вони мляво пересуваються, відмовляються від корму, іноді паплюжать. Таких індичат в обов'язковому порядку ізолюють від стада, дають їм найкращі корми та проводять лікування. При неможливості звернутися до фахівця застосовують кокцидіостатики (при кривавому проносі), метранідазол (трихопол) та антибіотики. Дозування ліків залежить від віку та маси тіла індичат. У будь-якому випадку дію ліків найкраще протягом доби перевірити на одному захворілому пташечку. Потрібно ввести препарат безпосередньо в дзьобик із хлібною кулькою та дати запити водою. При позитивному результаті апробовані ліки можна давати й решті хворих.
Запорукою здоров'я індичат є чистота. Необхідно періодично розпушувати підстилку, що ущільнилася, і освіжати її. Щодня при використанні вологих мішанок чистять та миють годівниці. Те саме стосується і відкритих напувалок. У пташнику обов'язково повинні бути встановлені пісочні або зольні ванни, в яких індичата, купаючись, позбавляються паразитів.
Індичанята, на відміну від однолітків інших видів свійської птиці, комунікабельні та прив'язливі. Доглядаючи цих дивовижних пернатих, завжди отримаєш заряд гарного настрою.