Вітамін Е та здоров’я – аналіз захворювань
Чимало досліджень присвячено вивченню здатності вітаміну Е запобігати та лікувати різні захворювання. Корисні властивості вітаміну Е пояснюються тим, що він є антиоксидантом Антиоксиданти: вся правда про горезвісну користь, відіграє роль у протизапальних процесах, пригнічує агрегацію тромбоцитів, і зміцнює імунну систему. Основною перешкодою на шляху до адекватної оцінки впливу вітаміну Е на здоров'я є відсутність точних біологічних маркерів, які б допомогли визначити норму споживання та виявити зв'язок між споживанням вітаміну та клінічними результатами.
Серцево-судинні захворювання
Дані, згідно з якими вітамін Е може запобігати або уповільнювати розвиток серцево-судинних захворювань, і, зокрема, ішемічної хвороби серця, отримані з кількох джерел. Наприклад, в ході лабораторних дослідів було виявлено, що вітамін Е пригнічує окислення ліпопротеїну низької щільності (ЛПНЩ) - речовини, що відіграє важливу роль у розвитку атеросклерозу. Вітамін Е також допомагає запобігти утворенню згустків крові, які можуть призводити до серцевих нападів, тромбоемболії та інших серйозних проблем зі здоров'ям. У ході кількох досліджень було встановлено, що споживання вітаміну Е у великих кількостях пов'язане зі зниженим ризиком серцево-судинних захворювань. В одному з таких досліджень брали участь близько 90 000 осіб; виявилося, серед людей, які регулярно споживають великі дози вітаміну Е (переважно з харчових добавок), серцево-судинні захворювання зустрічаються на 30-40% рідше, ніж у тих, хто одержує менше вітаміну Е.
У групі з 5133 чоловіків та жінок, за якими фахівці спостерігали протягом 14 років, від ішемічної хвороби серця значнорідше вмирали ті, хто регулярно приймав вітамін Е у великих дозах.
Однак результати інших досліджень викликають сумніви щодо ефективності вітаміну Е для запобігання ішемічній хворобі серця. Наприклад, при спостереженні за майже десятьма тисячами пацієнтів з підвищеним ризиком серцевого нападу, що тривав 4,5 роки, лікарі дійшли висновку, що випробувані, які приймали щодня по 400 МО натурального вітаміну Е, скаржилися на біль у грудях та потрапляли до лікарень із серцево- судинними захворюваннями, у тому числі - із серцевими нападами, так само часто, як і ті пацієнти, які приймали плацебо Плацебо – ефективний засіб для самонавіювання. З цих людей 4000 випробуваних брали участь у дослідженні ще 2.5 року, продовжуючи приймати вітамін Е чи плацебо. Це додаткове дослідження теж не допомогло виявити свідчення того, що вітамін Е може захистити від серцевого нападу, інсульту чи стенокардії; він також не знижував ймовірність настання смерті внаслідок серцево-судинних захворювань. Однак у пацієнтів, які приймали вітамін Е, ймовірність розвитку серцевої недостатності була на 13% вищою, а ймовірність госпіталізації з цим порушенням – на 21% вищою, ніж у тих, хто приймав плацебо.
На підставі результатів цих досліджень було зроблено висновок, що прийом вітаміну Е в помірно-високих дозах не знижує ризик розвитку тяжких серцево-судинних захворювань серед пацієнтів, які вже мають хвороби серця або діабет. Ці результати підтвердило інше дослідження, в якому брали участь 423 жінки постменопаузального віку, з тим чи іншим ступенем стенозу коронарних артерій. Випробувані протягом майже чотирьох років двічі на день приймали або по 400 МО вітаміну Е та 500 мг вітаміну С, або плацебо. У групі піддослідних, які браливітаміни, смертність від серцево-судинних захворювань була вищою, ніж серед тих, хто приймав плацебо.
У ще одному дослідженні брали участь 40000 здорових жінок віком від 45 років. Їх випадково розділили на дві групи; випробувані з однієї групи через день приймали по 600 МО натурального вітаміну Е, а учасниці іншої групи приймали плацебо. За випробуваними спостерігали в середньому протягом десяти років. Ризик серцевого нападу, інсульту та інших серцево-судинних захворювань в обох групах був практично однаковим. Однак у жінок, які приймали вітамін Е, смертність від серцево-судинних захворювань була на 24% нижчою, ніж у пацієнток з іншої групи. Більше того, у пацієнток віком від 65 років, які приймали вітамін Е, ймовірність серцевого нападу була знижена на 26%, а ризик смерті внаслідок хвороб серця був на 49% нижчим за середній.
Нарешті, в останньому з клінічних випробувань, присвячених властивостям вітаміну Е, також були отримані змішані результати. У ньому взяли участь майже 15000 осіб віком від 50 років; їх розділили на дві групи, члени однієї з яких приймали по 400 МО синтетичного альфа-токоферолу через день, та 500 мг вітаміну С щодня, або плацебо. У ході періоду спостереження за піддослідними, який тривав, в середньому, 8 років, не було виявлено, що вітамін Е (і/або вітамін С) впливає на ймовірність інфаркту міокарда, інсульту, або смерті в результаті цих порушень. Прийом вітаміну Е був пов'язаний із суттєвим підвищенням ризику геморагічного інсульту.
Загалом клінічні випробування не надали доказів того, що регулярний прийом вітаміну Е може захистити людину від серцево-судинних захворювань та їх наслідків. Проте учасники цих досліджень були, якправило, середнього та похилого віку, і багато з них належали до груп ризику розвитку серцево-судинних захворювань. Деякі вчені припустили, що більш обґрунтовані висновки про користь вітаміну Е для профілактики хвороб серця можуть бути зроблені після проведення досліджень за участю молодих випробуваних.
Очні захворювання
Вікова макулодистрофія та катаракта Катаракта – як вирішити проблему повністю? - одні з основних причин значного погіршення зору у людей похилого віку. Точні причини появи цих захворювань зазвичай невідомі, однак у їх розвитку може грати роль окислювального стресу Як перемогти стрес? Створити собі оазис . Якщо це так, то антиоксиданти, у тому числі вітамін Е, можуть бути використані для профілактики цих захворювань.
Результати одного з досліджень говорять про те, що у людей, які отримують зі свого раціону відносно великі дози вітаміну Е (близько 300 МО на день), ризик розвитку вікової макулодистрофії на 20% нижчий, ніж у тих, хто споживає менше 15 МО вітаміну Е день. Однак у ході двох інших досліджень не вдалося довести, що вітамін Е допоможе захиститися від вікової макулодистрофії. Учасники цих досліджень щодня приймали 500 МО D-альфа-токоферолу, або 111 МО DL-альфа-токоферолу у поєднанні в 200 мг бета-каротину, або плацебо.
Підсумки іншого клінічного випробування показали, що можна уповільнити розвиток вікової макулодистрофії, приймаючи щодня по 400 МО вітаміну Е, 500 вітаміну С, 15 мг бета-каротину, 80 мг цинку та 2 мг міді.
У ході кількох інших досліджень було встановлено, що прийом добавок із вітаміном Е може зменшити ризик розвитку катаракти. Прозорість кришталика ока була вищою у пацієнтів, які приймали вітамін Е, ніж у тих,чиєї крові був найвищий рівень цього вітаміну (тобто людям з порушеною абсорбцією жирів, наприклад, щоб запобігти розвитку катаракти, потрібно приймати більше вітаміну Е, ніж усім іншим). Ще одне клінічне випробування не допомогло виявити чіткого зв'язку між прийомом вітаміну Е та ймовірністю розвитку катаракти.
В цілому, поки що немає наукових даних, які дозволили б зробити остаточний висновок про те, чи знижує прийом вітаміну Е ймовірність розвитку вікової макулодистрофії або катаракти. Однак вітамін Е у поєднанні з цинком, міддю та іншими корисними речовинами може суттєво уповільнити розвиток цих захворювань і, як наслідок, допомогти уникнути серйозного погіршення зору.