Вітамін Е - токоферол користь та шкода для здоров’я людини - ФІТНЕС - ЗДОРОВ’Я - СПОРТИВНЕ ХАРЧУВАННЯ
Вітамін Е в оптимальній природній формі та дозуванні міститься в продуктах бджільництва – таких як квітковий пилок, маточне молочко та трутневий розплід, що входять до складу багатьох натуральних вітамінно-мінеральних комплексів компанії «Парафарм»: «Леветон П», «Елтон П», « Леветон Форте», «Елтон Форте», «Апітонус П», «Остеомед», «Остео-Віт», «Остеомед Форте», «Еромакс», «Мемо-Віт» та «Кардіотон». Саме тому ми приділяємо стільки уваги кожній природній речовині, розповідаючи про її важливість та користь для здорового організму.
Вітамін Е - токоферол: історія відкриття
У 1922 році в університеті Каліфорнії було проведено експеримент із щурами, який показав, що тварини, вирощені на цільному молоці, не могли розмножуватися. Науковці Г. Еванс і К. Бішоп довели, що відсутній фактор міститься в зародках пшениці та в зеленому листі. Саме таким чином було виявлено жиророзчинний вітамін Е – токоферол. Історія відкриття вітаміну Е почалася з того, що на початку ХХ століття брати Шют провели на щурах низку дослідів. В результаті було відкрито дію вітаміну Е (альфа-токоферолу), і воно виявилося потужним для успішної вагітності тварин. З цієї причини вітамін Е був названий "токоферолом" від грец. «що приносить потомство». У 1938 році було описано хімічну структуру альфа-токоферолу та проведено перше терапевтичне використання вітаміну Е шляхом застосування олії зародків пшениці як добавки.
Що являє собою вітамін Е - токоферол: вплив на організм людини
З назви вітаміну можнаприпустити, що це одна речовина. Насправді це поєднання жиророзчинних вітамінів, що відрізняються біологічною активністю та виконуваними функціями в організмі. Так що є вітамін Е? Одні представники сімейства вітаміну Е токофероли: альфа - токоферол, бета - токоферол, гамма - токоферол і дельта - токоферол. Інші – токотрієноли. Вони діляться ті ж групи. З'єднання групи вітаміну Е є світло-жовті в'язкі рідини. Вітамін Е - токоферол - це група природних сполук похідних токолу. І її вплив на організм людини дуже великий.
На думку медиків, четвертою причиною смерті серед чоловіків є рак сечового міхура. В результаті досліджень Американської Асоціації Досліджень Раку збільшення споживання вітаміну Е знижує ризик розвитку раку сечового міхура на 50%. Високе вживання даного елемента з їжі, але не харчових добавок, забезпечує захист від раку простати і хвороби Альцгеймера.
Завдяки вітаміну Е покращується розвиток та працездатність м'язів при фізичних навантаженнях. А після занять токоферол допомагає їх відновленню.
Величезне значення вітамін Е має статевої сфери.
Вітамін Е – токоферол – вітамін молодості
Широке поширення вітамін Е – токоферол – отримав у косметології. Його можна назвати вітаміном молодості. Вітамін Е додають у багато косметичних засобів: крему, шампуні, лосьйони, помади. У вигляді олії вітамін лікує вугровий висип, допомагає боротися з дрібними зморшками навколо обличчя та шиї. Вітамін Е, як було сказано раніше, природний антиоксидант, що зберігає здорову шкіру. Цей «чудо-вітамін» сприяє відновленню після сонячних опіків, а також допомагає у боротьбі проти куріння.
Поживні властивості елементадозволяють посилити ріст волосся, поліпшити його зовнішній вигляд.
Безперечно, цінним є вітамін Е в косметології, оскільки запобігає процесу старіння.
Джерела вітаміну Е
Найбільша кількість вітаміну Е міститься у жирних рослинних продуктах. На перше місце джерел вітаміну Е виходить олія зародків пшениці, потім – зелений горошок. Вітамін Е є в:
Найефективніший спосіб отримання вітаміну – регулярне вживання салатів, заправлених олією.
Тварини також містять вітамін Е. Він є в м'ясі, яловичій печінці.
Вживаючи ці продукти щодня, можна забезпечити себе достатньою кількістю вітаміну, не вдаючись до використання біологічно активних добавок, які дають неоднозначний ефект.
Правильний прийом вітаміну Е
Вітамін Е – важливий елемент для організму дорослих та дітей. Потрібно знати, чи варто приймати його. Якщо у вас проблеми зі шкірою, депресія, відсутність лібідо, загроза викидня, великі фізичні навантаження, вам необхідно вживати цей елемент. На дефіцит вітаміну в організмі вказують такі ознаки:
- слабкість у м'язах;
- наявність задишки;
- пігментація на шкірі,
- сухість шкіри;
- поганий стан волосся та нігтів;
- рани, що довго гояться на шкірі.
У чоловіків при нестачі вітаміну Е присутня кульгавість внаслідок судом та болів у м'язах ніг.
Дітям також показано застосовувати вітамін Е. Він потрібний недоношеним дітям. Продукти, в яких міститься елемент, потрібно вводити в раціон для запобігання млявості у малюків, які народилися з невеликою вагою. Вітамін Е перешкоджає розвитку метаболізму.
Добова норма споживання вітаміну Е:
- від 1 до 3 років- 6 мг на день;
- від 4 до 8 років - 7 мг на день;
- від 9 до 13 років - 11 мг на день;
- від 14 до 15 і старше - 15 мг на день;
- вагітні жінки - 15 мг на день;
- годуючі жінки - 19 мг на день.
Медики рекомендують не приймати вітамін Е натще.
Наслідки підвищеного вживання вітаміну Е
Фахівці рекомендують ставитись до прийому препаратів, що містять вітамін Е, з розумом.
Так як вітамін Е підвищує рівень шкідливих жирів у сироватці крові, що беруть участь у пошкодженні внутрішньої стінки кровоносних судин та утворенні атеросклеротичних бляшок, він повинен обережно прийматися в комбінації з лікарськими засобами, що знижують рівень цих жирів і холестерину. Враховуючи антиокислювальні властивості вітаміну Е, не рекомендується прийом цього вітаміну в період радіаційного лікування та хіміотерапії пухлинних процесів, оскільки вітамін Е може знизити ефективність цих видів лікування. Оскільки вітамін Е може порушувати склеювання тромбоцитів, високі дози вітаміну Е можуть призвести до виникнення кровотечі та порушення процесів згортання крові. Під високими дозами розуміють дози 1500-2000 ІЕ/день (як для натурального, так і синтетичного вітаміну Е).
Одиниці вимірювання дози вітаміну Е та груп натуральних та синтетичних токоферолів
Існує кілька видів виміру дози вітаміну Е. Доза вітаміну Е виявляється у міжнародних одиницях - ІЕ, МЕ, IU. Ці одиниці характеризують біологічну активність препарату. За міжнародну одиницю прийнято ту кількість вітаміну Е, яка виявляє свою дію на еритроцити крові людини. Інша одиниця виміру - більш сучасна - в міліграмах. Однак для тогощоб перевести одні одиниці виміру до інших (для уточнення дози), необхідно враховувати, чи є токоферол натурального або синтетичного походження. 1 мг альфа-токоферолу дорівнює (еквівалентний) 1.49 ІЕ натуральних форм або 2.22 ІЕ синтетичних форм. Це означає, якщо доросла людина потребує дози вітаміну Е в 30 ІЕ на добу, то в перекладі це становитиме приблизно 20 мг альфа-токоферолу натурального походження.
Якщо в препараті міститься натуральний та синтетичний вітамін Е, що часто роблять сучасні виробники, то в такому випадку доводиться повністю довіряти виробнику. Однак все-таки краще вибрати тільки один варіант - набувати однієї з форм: тільки натуральну або синтетичну.
Але є ще й інші види токоферолів — еквіваленти токоферолів — ЕТ (TE). У яких одиницях та дозах обчислювати їх?1 мг альфа-токоферолу = 1 мг ТЕ 1 мг бета-токоферолу = 0.5 мг ТЕ 1 мг гама-токоферолу = 0.1 мг ТЕ 1 мг альфа-токотрієнолу = 0.3 мг ТО Добові дози для інших форм вітаміну Е визначені лише теоретично. Наразі увагу вчених привернув гамма-токоферол, проте достовірних даних про цю форму вітаміну Е мало. Існує ще одне позначення дози вітаміну Е, яке можна зустріти в ряді джерел - добовий показник (або цінність, Daily Value, DV). На відміну від адекватної добової дози, цей показник використовується для характеристики насиченості вітаміном Е харчових продуктів. Наприклад, одна порція олії паростків пшениці (1 столова ложка) містить 20.3 мг альфа-токоферолу. Вона прийнята за 100 одиниць добового показника (100%). Це означає, що достатньо прийняти одну столову ложку цієї олії, щоб поповнити необхідний добовий запас вітаміну Е ворганізм людини. Це найбільш насичений вітаміном Е харчовий продукт. Однак інші харчові продукти можуть мати різні добові показники. Одна столова ложка олії (пісна олія) містить 5.6 мг вітаміну Е, що становить 28 DV (або 28% від необхідної рекомендованої добової дози). Харчові продукти, які містять понад 20% добового показника вітаміну Е, вважаються високо насиченими продуктами цим вітаміном.
Сумісні вітаміни та мінерали
Сумісні вітаміни та мінерали - це
- А, С та Є.
- В2, В9, В6 та До.
- В12, В9 та В5.
- В3 із залізом.
- Д, К, В12, В6 та кальцій.
- Е та сірка.
- Цинк та марганець.
Несумісні вітаміни та мінерали
Не сумісні вітаміни та мінерали (між прийомом тих і інших повинно пройти не менше 6 годин):
- В12 та К з вітаміном А.
- Е та залізо, вітамін К.
- В12 багато антагоністів, це В1, В3, С і Е, крім того мідь, марганець і залізо.
- Цинк та Вітамін В9.
- Вітамін Е та залізо.
- Мідь та вітамін С.
- Вітамін В5 та мідь.
- Категорично не можна приймати кальцій із залізом, цинком та марганцем.
- Мідь та марганець.
- Цинк із хлором та міддю.
- Залізо не поєднується з марганцем, цинком, хлором, магнієм.
Несумісні вітаміни та мікроелементи
Препарати заліза, міді та магнію не поєднуються з аскорбіновою кислотою, вітамінами групи В. Тому В1, В2, В9, В5 та В12 випускають окремо без додавання мінеральних та інших компонентів. Їх часто призначають, щоб нормалізувати роботу нервової системи. Небажано вживати вітамін Н із сиром та яєчним сирим жовтком.
Оптимальнопридатні один одному вітаміни для групи В:
- РР та В6, В9, В1, В12
- В2 та вітамін А
- Вітаміни Е та А потрібно приймати окремо, оскільки вітамін А знижує дію вітаміну Е.
Безглуздо приймати разом вітаміни В12 і С, оскільки В12 одразу руйнується. А одночасний прийом В1 та В12 може спровокувати загострення алергії.