Вівсяні млинці - рецепти з борошна та пластівців, на молоці, кефірі та на воді

Вівсяні млинці набагато корисніші за традиційні вироби, які готують з пшеничного борошна. До того ж вони виходять дуже ситними та апетитними. Особливо гарні вони для тих, хто дотримується правильного харчування та стежить за своєю вагою, адже вівсянка менш калорійна, ніж борошно.

Як приготувати вівсяний млинець?

Млинці з вівсянки готуються швидко та просто. Технологія приготування така сама, як і в рецептах з використанням білого борошна. Наведені нижче рекомендації допоможуть зробити процес легшим, і на виході буде отриманий відмінний результат.

Якщо немає готового вівсяного борошна, можна перемолоти звичайні вівсяні пластівці.
Готове борошно обов'язково потрібно просіяти.
Вівсяна мука сама по собі має трохи солодкуватий смак, тому цукор можна або зовсім не класти, або покласти його зовсім небагато.
Щоб вівсяні млинці стали ще дієтичнішими, замість цілих яєць можна використовувати яєчні білки.

Млинці з вівсяного борошна на молоці

Млинці з вівсяного борошна - це те, що потрібно тим, хто дотримується дієти, а смачненького все одно хочеться. Їх можна собі дозволити, адже калорійність цього продукту суттєво нижча, ніж у пшеничних виробах. Подавати їх можна зі сметаною, варенням, медом. Ще можна загорнути в них солодку чи несолодку начинку.

яйця – 2 шт.;
борошно вівсяне - 2 склянки;
молоко – 700 мл;
пісок цукровий – 3 год. ложки;
олія рослинна – 30 мл;
сіль;
сода - щіпка.

Яйця розтирають із цукром та сіллю.
Додають молоко та перемішують.
Додають вівсяне борошно та соду, гашену оцтом.
Перемішують, щоб небуло грудочок та хвилин на 10 залишають.
Сковороду змащують вперше маслом, масло, що залишилося, виливають у тісто, розмішують і випікають млинці.

Млинці з вівсяних пластівців

Про користь вівсянки відомо давно. Але якщо в чистому вигляді цей продукт на сніданок вже дуже набрид, можна приготувати млинці з вівсяних пластівців без борошна. Ця апетитна страва чудово насичує організм, і довго не виникає почуття голоду, адже вівсянка – чудове джерело складних вуглеводів.

цукор -1 ч. ложка;
сіль - ¼ ч. ложки;
молоко – 200 мл;
пластівці вівсяні – 1 склянка;
олія соняшникова без запаху – 20 мл;
питна вода – 200 мл;
яйце – 1 шт.

Вівсяні пластівці подрібнюють.
Воду нагрівають приблизно до 45 градусів, всипають в неї вівсяне борошно, ретельно перемішують і залишають на чверть години набухати.
У масу додають яйце, молоко, цукор і сіль.
Ретельно вимішують компоненти, додають олію і залишають на 20 хвилин.
Для першого млинця сковороду промазують олією, наливають порцію тіста і смажать млинці з вівсяної каші до рум'яності.

Вівсяні млинці на кефірі

Рецепт вівсяних млинців на кефірі простий і зрозумілий для кожного. Потрібно лише змішати всі компоненти і далі смажити млинці. Змішувати їх найкраще в блендері чи кухонному комбайні. Кількість цукру потрібно регулювати самостійно, виходячи з того, наскільки солодкий продукт хочеться отримати.

борошно вівсяне - 250 г;
яйця – 2 шт.;
кип'ячена вода – 350 мл;
кефір 1% жирності – 500 мл;
олія оливкова – 3 ст. ложки;
цукор – 50 г.

Усі компоненти для тестуретельно змішують.
Змащують сковороду маслом і смажать млинці з вівсяного борошна на кефірі з обох боків.

Млинці з вівсяного борошна на воді

Буває так, що захотілося млинців, а в холодильнику ні молока, ні кефіру не знайшлося. Але це зовсім не привід відмовляти собі в бажаних ласощах, адже вівсяні млинці на воді виходять дуже смачними. Спочатку тісто виходить рідкуватим. Але після того, як воно постоїть, стає густішим.

олія рослинна – 2 ст. ложки;
яйця – 2 шт.;
борошно пшеничне - ¼ склянки;
вівсяне борошно – 1 склянка;
вода тепла – 350 мл;
сода, сіль - по ч. ложки;
пісок цукровий – 50 г.

Компоненти для тесту з'єднують, збивають міксером і залишають на 20 хвилин.
Смажать вівсяні млинці на розпеченій сковороді з обох боків.

Млинці на вівсянці та манці

Якщо різні види апетитних млинців на молоці, кефірі, сироватці, з використанням різних видів борошна вже були вами успішно випробувані, спробуйте приготувати млинці. Не завжди дітей можна нагодувати кашами, а такі блінчії вони їдять із задоволенням, не здогадуючись навіть, з чого вони зроблені.

манка – 1 склянка;
яйця – 3 шт.;
сіль, сода – по 1/2 ч. ложки;
цукор – 50 г;
кефір – 500 мл;
масло рослинне;
вівсяні пластівці – 1 склянка.

Вівсяні пластівці подрібнюють, змішують із манкою, заливають кефіром і залишають масу на 2 години відпочивати.
В отриману масу додають сухі компоненти та яйця.
Акуратно все розмішують, виливають порцію тіста на сковороду, змащену олією і випікають смачні вівсяні млинці спочатку з однієї, а потім і з|із|другої сторони.

Вівсяні млинці на сироватці

Млинці з вівсяної муки на сироватці виходять тоненькими і дуже смачними. За рахунок використання сироватки вони мають трохи кислуватий смак, але кислинка приємна, і всім подобається. А якщо хочеться її зменшити, можна покласти більше цукру. Щоб не змащувати сковороду перед кожною новою порцією тесту, до нього можна просто додати пару ложок олії і розмішати.

яйце – 1 шт.;
борошно вівсяне - 100 г;
сироватка – 300 мл;
пісок цукровий – 50 г.

Яйце збивають із цукром.
Вливають сироватку, всипають муку|борошно| і добре вимішують.
Випікають вівсяні млинці на розпеченій сковороді з обох боків.

Млинці з гречаного та вівсяного борошна

Гречано-овсяні млинці – справжня криниця вітамінів та корисних речовин. Це ті млинці, які можна сміливо вживати без шкоди фігури. А щоб вони добре знімалися, краще для смаження використовувати сковороду з антипригарним покриттям. Готові вироби не підсихатимуть, якщо складати їх стопкою і накривати кришкою.

борошно з вівсяних пластівців – 1/3 склянки;

гречане борошно – ½ склянки;
яйця – 2 шт.;
оливкова олія – 1 ст. ложка;
молоко – 150 мл;
пісок цукровий – 20 г;
сіль.

У кухонному комбайні змішують обидва види борошна, сіль, цукор.
Вливають молоко, вбивають яйця та розтирають.
Вливають олію, розмішують і приступають до смаження млинців.

Млинці на ряжанці та вівсяного борошна – рецепт

Млинці з геркулеса на основі ряжанки виходять пишними та неймовірно смачними. Вони нагадують панкейки чи великі оладки. Є два варіанта -в першому випадку набряклі пластівці подрібнюють блендером в однорідну масу, а в другому випадку цього не роблять, а готують тісто на основі пластівців. Смачно виходить і так, і так. Але з подрібненою вівсяною масою млинці виходять ніжніше.

пластівці вівсяні – 1 склянка;
сода - щіпка;
яйця – 2 шт.;
цукор – 30 г;
ряжанка - 200 мл;
олія – 30 мл.

Пластівці заливають кефіром і на 30 хвилин залишають.
Потім масу подрібнюють блендером.
Додають яйця, цукор, сіль, соду, олію, все розмішують.
Сковороду змащують олією та смажать вівсяні товсті млинці до рум'яності з двох боків.

Вівсяний млинець з сиром та бананом

Вівсяний млинець з бананом та сиром – відмінне рішення для смачного та корисного сніданку. Така страва присутня навіть у раціоні спортсменів. Замість сиру ще можна використовувати нежирний сир, до якого можна додати трохи сухофруктів. Такі незвичайні ласощі точно сподобаються дітям, яких часом так складно нагодувати чимось корисним.

вівсяні пластівці – 80 г;
яйце – 1 шт.;
банан – 200 г;
яєчні білки – 2 шт.;
молоко – 50 мл;
сир – 50 г.

Яйця змішують з молоком та геркулесом.
Отриману суміш виливають на сковороду з антипригарним покриттям.
На половину млинця укладають нарізаний кружальцями банан.
Посипають тертим сиром, накривають другою стороною млинця.
Сковороду накривають і хвилини через 2 вівсяноблін буде готовий.