Визначення портрета споживача пива ТОВ - Булгарпиво
ФЕДЕРАЛЬНЕ АГЕНТСТВО З ОСВІТИ
ДЕРЖАВНА ОСВІТАЛЬНА УСТАНОВА ВИЩОЇ ПРОФЕСІЙНОЇ ОСВІТИ
КАМСЬКА ДЕРЖАВНА ІНЖЕНЕРНО-ЕКОНОМІЧНА АКАДЕМІЯ
Кафедра «Маркетингу та менеджменту»
КУРСОВА РОБОТА
з дисципліни «Маркетингові дослідження»
ВИЗНАЧЕННЯ ПОРТРЕТУ СПОЖИВАЧА ПИВА ТОВ «БУЛГАРПИВО»
СтудентВоронов Андрій Володимирович
«___»__________ 200_ р.
стар. преп-ль Садрієв Руслан Дуферович
(вчене звання П.І.Б.)
«___»__________ 200_ р.
Набережні Челни 2007
ФЕДЕРАЛЬНЕ АГЕНТСТВО З ОСВІТИ
ДЕРЖАВНА ОСВІТАЛЬНА УСТАНОВА ВИЩОЇ ПРОФЕСІЙНОЇ ОСВІТИ
КАМСЬКА ДЕРЖАВНА ІНЖЕНЕРНО-ЕКОНОМІЧНА АКАДЕМІЯ
Кафедра «Маркетингу та менеджменту»
на виконання курсової роботи з дисципліни
Тема курсової роботи:Визначення портрета споживача пива ТОВ «БУЛГАРПИВО»
Дата видачі завдання «____»________________200_ р.
Завдання прийняв до виконання
СтудентВоронов Андрій Володимирович(П.І.Б.)
Строк здачі закінченої роботи «____»____________200_ р.
Керівник роботиСадрівєв Руслан Дуферович(П.І.Б.)
Набережні Челни 2007
1. АНАЛІЗ ДІЯЛЬНОСТІ ВАТ «БУЛГАРПИВО»…. …………6
1.1.Характеристика підприємства……………………. ……………..…….6
1.2. Аналіз та оцінка існуючого стану маркетингової діяльності на ВАТ «БУЛГАРПИВО»……………………………. 10
1.3. Аналіз діяльності служби маркетингу у бік виходу новий рынок…………………………………..…………………………. 16
2. Дослідження характеристик цільової аудиторіїта їх переваг…………………………………………..………………….22
2.1. Характеристика цільової аудиторії……………………………..…..22
2.2. Ситуація, що склалася на українському ринку пива………….…….38
3. РЕКОМЕНДАЦІЇ З ВДОСКОНАЛЕННЯ ДІЯЛЬНОСТІ СЛУЖБИ МАРКЕТИНГУ НА ВАТ «БУЛГАРПИВО»…………………………………………………………..47
СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ………………………. 53
Пиво відноситься до товарів постійного попиту (для таких товарів характерний дуже високий відсоток імпульсних покупок, тобто рішення про вибір товару та марки товару найчастіше вирішується безпосередньо на місці продажу).
Ринок пива є одним із найбільш насичених українських ринків. Безпосередньо у товарі міститься мало можливостей завоювання конкурентних переваг та його величина невелика. Тому унікальна торгова пропозиція для пивних брендів, як правило, будуються не на будь-яких характерних відмінностях самого товару, а на особливостях іміджу марок.
В даний час продукція компанії "Булгарпіво" представлена фактично тільки в нижньоціновому сегменті. Керівництвом компанії поставлено завдання виходу найближчим часом у середньоціновий сегмент ринку пива, що дозволить збільшити прибуток компанії.
Таким чином, мета курсової роботи – розробка маркетингової програми фірми з виходу до середньоцінового сегменту ринку пива.
Для розкриття мети курсової роботи було виділено такі завдання:
1. Вивчити теоретичні аспекти;
2. Вивчити основну та маркетингову діяльність фірми;
3. Провести маркетингове дослідження ринку пива міста Набережні Челни з формування портрета споживача;
4. Розробити рекомендації щодо вдосконалення маркетингової діяльності;
1. АНАЛІЗ ДІЯЛЬНОСТІ ВАТ «БУЛГАРПИВО»
1.1.ХАРАКТЕРИСТИКА ПІДПРИЄМСТВА
Республіка Татарстан, 423810
Набережні Човни, Промкомзона А-2
Генеральний директор - Касакін В.А.
Компанія «Булгарпіво» - великий виробник пива та безалкогольних напоїв у Поволжі, заснована у 1981 році як Набережночелнінський пивобезалкогольний завод. У 1994 році підприємство було перетворено на акціонерне товариство відкритого типу «Булгарпіво».
На момент приймання в експлуатацію виробнича потужність заводу складала 4 млн. дал пива на рік. Річна потужність компанії "Булгарпіво" сьогодні - 7 млн. дал пива.
У 80-х роках перед заводом ставилося завдання забезпечити місто пивом і прохолодними напоями, в даний час компанія «Булгарпіво» позиціонує себе як учасник громадських комунікацій: «Ми виробляємо напої, які служать не лише засобом вгамування спраги, а є невід'ємним елементом побутової культури та засобом людського спілкування.
Залишаючись прихильником класичної технології пивоваріння, компанія виробляє табірне пиво, вибір класичної схеми – кредо пивоварів компанії, тим самим підприємство зберігає та культивує найкращі традиції пивоварної справи.
В даний час продукція компанії "Булгарпіво" представлена фактично тільки в нижньоціновому сегменті. Сьогодні в середньоціновому сегменті продається лише одна марка компанії «Кегове пиво», при цьому обсяг продажу цієї марки невеликий і марка є фактично збитковою. Компанія дотримується мультимарочної стратегії.
«Булгарпиво» виготовляє 16 сортів пива різного типу: світле, темне, міцне, напівтемне. Марочний портфель компанії складають такі марки як "Челнінське пшеничне", "Баллон гарного пива", "Челнінське", "Ісетське", "Жигулівське", "Во!Брат", "Барон","Армійське". Компанія перша в Татарстані освоїла ліцензійний сегмент, розпочавши випуск пива чеського типу.
Асортимент пивоварної продукції ВАТ «Булгарпіво» доповнює низку супутніх, суміжних та близьких за технологією виготовлення видів продукції. На потужностях заводу компанія випускає мінеральні лікувально-їдальні, питні столові води, квас натурального бродіння фільтрований та нефільтрований, безалкогольні газовані напої на цукровому сиропі та цукрозамінниках.
Географія продажів продукції «Булгарпіво»: Набережні Челни, Татарстан, Поволжя та прилеглі регіони.
2005 року компанія завершила масштабну реконструкцію заводу. Модернізація торкнулася всіх потужностей «Булгарпіво» з виробництва, розливу та зберігання, в результаті підприємство вийшло на новий рівень якості та конкурентоспроможності.
До виробничих площ заводу підведено залізничну гілку, що виключає додаткові витрати на переміщення вантажів. Діє і власний транспортний парк для перевезення продукції та доставки сировини та матеріалів.
Діяльність ВАТ "Булгарпіво" регулюється статутом підприємства.
Основною метою створення акціонерного товариства є отримання прибутку.
Суспільство здійснює такі види діяльності:
- випуск та реалізація пивобезалкогольних напоїв та мінеральних вод;
- виробництво та реалізація інших видів харчової продукції;
- послуги комунального харчування;
- комерційні та посередницькі операції;
- транспортні та сервісні послуги;
- виробництво та переробка сільськогосподарської продукції;
- Здача в оренду адміністративних та виробничих приміщень.
- виробництво та реалізація теплової енергії;
- інші види діяльності, незаборонені чинними Федеральними законами.
ВАТ "Булгарпіво" є одним із бюджетоутворюючих підприємств міста.
1 СТРУКТУРА УПРАВЛІННЯ ВАТ “БУЛГАРПИВО”
Примітка: ЦПП та ЦніПВ очолять старші майстри під керівництвом відповідно головного пивовару та головного технолога з води та напоїв ЦР № 1 та ЦР № 2 очолять начальники цехів
1.2. АНАЛІЗ І ОЦІНКА ІСНУЮЧОГО СТАНУ МАРКЕТИНГОВОЇ ДІЯЛЬНОСТІ НА ВАТ «БУЛГАРПИВО»
На підприємстві ВАТ «Булгарпиво» функціонує окрема служба «Реклами та маркетингу», працівники якого перебувають у підпорядкуванні комерційного директора Касакіна Е.А.