Водний обмін
Водний обмін, сукупність процесів всмоктування води із шлунково-кишкового тракту, утворення води в організмі при окисленні органічних речовин, участі її у фізіологічних та біохімічних процесах розподілу води в організмі та виведення.
Вода в організмі знаходиться у трьох рідинних фазах – внутрішньоклітинній, позаклітинній та трансцелюлярній. Найбільше води (40-45%) перебуває усередині клітин. Позаклітинна рідина включає плазму крові, міжклітинну рідину та лімфу. Трансцелюлярна рідина (спинномозкова, внутрішньоочна, черевної порожнини, плеври, перикарда, суглобових сумок та шлунково-кишкового тракту) ізольована від судин шаром епітелію. В організмі вода міститься в гідратаційній, зв'язаній та вільній формах. Вода сприяє електролітичній дисоціації розчинених у ній електролітів; вона є середовищем, в якому протікають усі хімічні та фізико-хімічні реакції, пов'язані з життєдіяльністю організму. Вода виконує механічну роль і є фактором терморегуляції (випаровування).Водний обмін тісно пов'язаний з обміном білків, ліпідів, вуглеводів та мінеральних сполук. Виділення води з організму відбувається через нирки (з сечею), кишечник (з каловими масами), шкіру та легені (шляхом випаровування), через молочну залозу (у тварин, що лактують). Регуляція водного обміну в організмі здійснюється центральною нервовою системою (спрага), гормонами щитовидної залози, кори надниркових залоз, гіпофіза, підшлункової залози та статевих залоз.
Важливим показником водного обміну водний баланс. У нормі кількість води, що вводиться в організм (при напуванні і з кормом), а також метаболічної води дорівнює кількості води, що виділяється з організму. Таке ставлення називається водяною рівновагою. При різних патологічнихстанах може бути як негативний (гіпогідратація, гіпогідрія, зневоднення організму), так і позитивний (гіпергідратація, гіпергідрія) водний баланс. Порушення водного обміну виявляється у надлишку або дефіциті внутрішньоклітинної та позаклітинної води, що супроводжуються змінами вмісту електролітів. Втрата організмом 20-22% маси тіла за водного голодування призводить до загибелі тварини. див. також Мінеральний обмін.