Все про грушеве дерево

Перші згадки про грушу як фруктову культуру зустрічаються в Стародавньому Китаї і датовані вони ІІ тис. до н. ери. У Центральному та Західному Китаї росте понад двадцять видів дикорослих груш, деякі з яких були взяті з лісу та посаджені в декоративних цілях біля будинків.

Між дикорослими та культурними грушами крім смаку та величини плодів значних відмінностей немає, та ще, мабуть, форми крон дерев.

В історії садівництва були як періоди занепаду груші як фруктової культури, так і часи, коли вона панувала на піку популярності. Золота пора груші припала на XVIII-XIX століття, тоді до цього фрукту був виявлений особливий інтерес і виведено сотні нових сортів, яких у наші дні налічується близько п'яти тисяч.

З давніх-давен груша цінувалася за відмінні гастрономічні властивості, але була знаменита і завдяки лікувальним особливостям. У середні віки її соком знижували людям високу температуру, лікували дизентерію та розлади шлунково-кишкового тракту. Відвар із листя дерева використовували як сечогінний засіб при набряках ниркового або серцевого характеру. На Сході за старих часів вірили, що плоди груші наділені властивостями, що сприяють перетравленню їжі, можуть заспокоювати прискорене серцебиття, покращувати настрій та знімати нервову напругу. Ніхто не спростовував і чудових здібностей груші лікувати запальні процеси сечостатевої системи, посилювати виділення сечі, прибирати больові симптоми при сечовипусканні та гнильний запах. Тривале вживання компоту із сушених плодів груш дозволяє вилікувати навіть початкові стадії простатиту та значно прискорити його лікування у запущених випадках, при цьому прогрес у лікуванні спостерігається з перших днів. Молоде листя груші міститьфенол, за своїми властивостями, близький до антигрибкової речовини арбутину. Лікарі давнини знали про ці властивості груші та успішно використовували, подрібнюючи свіже листя дерева вони робили з них витяжки та компреси, які використовували при лікуванні різних захворювань шкіри: дерматитів та грибкових висипів.

Якщо ви вирішили мати це справді унікальне фруктове дерево бажаним гостем у своєму саду, або на дачі, не зайвим буде врахувати особливості його вирощування, а щоб досягти гарної врожайності незайвим буде вивчити його характер.

Груша – світлолюбна, у тіні розвивається дуже слабо, а про нормальний урожай, взагалі, можна буде забути, плодів буде мало, дрібні та смаком вразити нікого не зможуть. Нестача світла відразу буде помітна на характерно вираженій ярусності та рідкісної конституції крони.

За морозостійкістю груша приблизно на одному рівні з яблунею та вишнею. У перші кілька років свого життя дерево найбільш чутливе до заморозків, через слабку відновлювальну функцію кореневої системи, пошкодженої при пересадці саджанця з розплідника на постійне місце свого зростання. У міру дорослішання фруктового деревця його опір до морозів зростає.

Дерево груші в ранньому віці необхідно рясно і регулярно поливати обумовлено тим, що у стрижневого кореня спочатку дуже незначна кількість кореневих мочок. Коли саджанець підросте, разом з ним формується і заглиблюватиметься і його кореневище, і тоді груша спокійно переносить дефіцит вологи на поверхні, поглинаючи води, що залягають на більшій глибині. Надлишок вологи у верхніх шарах ґрунту згубний для дерева, вода витісняє повітря, порушуючи подих коренів, і як наслідок, коріння недоотримують мінеральних речовин із ґрунту, а також порушується приплив.пластичних компонентів із листя крони. В результаті тривалого перезволоження землі коріння починає відмирати. Для порятунку груші необхідно передбачити дренаж або провести культурне залуження ґрунту. Відсутність поливу під час вегетаційного періоду дуже знижує приріст фруктового дерева, листя слабо розвивається, а молоді зав'язі сохнуть і обсипаються. Брак вологи під час дозрівання плодів негативно впливає на їх розмір, вони дрібнішають і передчасно дозрівають, обсипаються.

Сприятливі для груші райони, де опади присутні часто, відносна вологість повітря влітку висока, але слід враховувати, що надлишок вологості є плідним для поширення грибкових захворювань.

Ґрунти для груші переважні: дерновий, дерново-слабоподзолистий і середньопідзолистий, супіщаний і легкосуглинистий. Але рости груша, в принципі, може в будь-якій землі, якщо є можливість коріння нормально розвиватися, небажаний у цьому випадку щебенистий і кам'янистий грунт. Що характерно, смак плодів, аромат та консистенція м'якоті дуже залежні від ґрунту, на якому груша росте. На бідних ґрунтах груша може кислити, буває із сухою м'якоттю, а можливий і гіркуватий смак. Піщані грунти крім погіршення смаку спричиняють значне скорочення термінів зберігання плодів. Груша чудово росте на нейтральних і слабокислих землях, але обов'язково аерується. Заболочування ускладнює поглинання корінням заліза, що спричиняє захворювання дерева на хлороз.

Від виду ґрунту, на якому вирощуватимемо грушу, багато в чому залежить і вибір підщепи для щеплення, сорти, щеплені на айву, так звана карликова підщепа, потребують родючішої землі, ніж ті ж сорти, що ростуть на дикій лісовій груші.

Показником придатності садової ділянкидля висадки груші буде наявність таких «сусідів» як яблуня, горобина, клен або ліщина. А от якщо росте поруч вільха, осока, хвощ, верба – від посадки груші краще утриматися або доведеться для окультурення землі витратити величезну кількість коштів та праці. Груші припаде до смаку місцевість, що достатньо провітрюється, але захищена від шквальних поривів вітру, непридатні замкнуті низини, в яких застоюється морозне повітря. Ідеальним місцем для груші будуть невеликі схили з відносно невисоким відсотком крутості, дуже сприятливе для дерева сусідство поряд із водоймами. Досвідченим садівникам відомо, що грушеве дерево, втім, як і яблуня, дуже погано росте поряд з будь-яким горіхом, ялицею, бузком, калиною, трояндою, кінським каштаном і чубушником. А молоді посадки від такої «сусідства» часто гинуть.