Вуличне барбекю з цегли своїми руками влаштування та порядовка

Шашлик і барбекю завжди пов'язані з приємним проведенням часу на природі в колі близьких людей. З шашликом справи досить просто. М'ясо для нього ріжеться на маленькі шматочки, добре маринується, пропікається, не потребує спеціального обладнання. Достатньо розвести багаття, отримати жар, розмістити над вугіллям шампури зі шматочками шашлику. Максимум, що може знадобитися – це мангал замість багаття.

Барбекю ж – це просунута технологія свята.

Куски м'яса тут істотно більше, ніж для шашлику, томудля їх успішного приготування необхідна піч-барбекю. Отже, якщо потрібно пекти барбекю, можна створити на дачі або у дворі приватного будинку споруду, яка органічно вписуватиметься в інтер'єр присадибного простору. При цьому можна не ставитись за мету, тільки готувати м'ясо.

З чого почати будівництво

Наступним найважливішим компонентом гарного барбекю з цегли є сама цегла. При його виборі треба зупинитися не на будівельній, а на пічній цегли. Вони відрізняються своєю геометрією. Будівельний:

має ложку 25 см.;
стусан 12 см.

Такі розміри робляться для того, щоб при укладанні будівельної цегли поверх ложки між стусанами залишався стандартний зазор 8-10 мм. У пічній справі пічна цегла робить цей шов помітно меншим. Виробники пропонують різні розміри пічної цегли. Аленайбільш поширеними є такі розміри :

Для того щоб кладка виходила красивою, треба зробити з арматури пару відрізків, які за товщиною дорівнюють ширині шва, а при кладці використовувати їх як шаблони, розміщуючи між цеглою. Якщо не вдається купити те, що відповідає проекту барбекюз цегли та порядівці, краще купити цеглу більшу, потім підрізати тичок, а також ложок – до необхідних розмірів, але не вручну, а на верстаті.Для верстата потрібно :

міцний верстат або стіл;
болгарка, жорстко встановлена на столі чи верстаку;
напрямні, вздовж яких повз диск болгарки переміщається заготівля, що підрізається.

Також треба звернути увагу на інші елементи кладки:

три чверті цегли;
півцегли;
чверть цегли.

Їхні правильні розміри повинні відповідати наступним чином:

ціла – два стусани і шов між ними повинні бути такими ж, як ціла цегла плюс дві півцегли;
розміри чверті цегли повинні бути такими, щоб дві чверті цегли плюс шов дорівнювали довжині півцегли;
розмір трьох чвертей матеріалу повинен дорівнювати сумі з півцегли, чверті плюс ширина шва.

У результаті, якщо перед початком кладки барбекю із цегли своїми руками:

визначитись із проектом пічки;
зробити повну порядковість барбекю з цегли;
підготувати матеріал, і навіть його частини;
зробити шаблони для швів кладки,

то піч складеться також легко, як модель із конструктора "Lego". При цьому всі шви збігатимуться, вся порядівка збігається, піч буде побудована швидко і легко.

Правильний фундамент

Для дачі існує безліч різних барбекю, пристрій яких можна подивитися в інтернеті на відповідних фото. Це може бути як одиночна піч для приготування м'яса, так і поєднана з коптильнею і навіть конфорочною піччю. Для надання багатофункціональності печі буде тільки на краще. Необхідно відразу вибратитакий пристрій для барбекю, щоб згодом додатково не займатися окремою коптильнею. Однак потрібно зробити відповідний фундамент:

Вирити котлован необхідної площі та глибини. Від поверхні ґрунту глибина фундаменту повинна бути не менше 80 см. Такий фундамент необхідний для отримання хорошої стійкості всієї конструкції, особливо навесні та восени і під час сильних літніх дощів, коли ґрунт від надлишку вологи стає податливим.
У котловані під фундамент, приблизно посередині, повинна бути зроблена армована бетонна плита, що містить пов'язані відрізки арматури, розташовані по граням уявних паралелепіпедів. Плита повинна бути не тоншою за 20 см. Під плитою має бути подушка фундаменту з гравію та піску шарами по 12-15 см.
На плиті фундаменту розміщуються три ряди цегли вже самої печі-барбекю, які повинні діставати рівня підлоги дачі або альтанки, якщо барбекю є їх частиною. Вище плити фундаменту з трьома рядами кладки йдуть два ряди протипожежної кладки і ще вище - вже решта корпусу печі. Плита фундаменту має виступати за краї периметра печі на 5-10 см.

Приємно грітися біля вогню власної грубки в альтанці на присадибній ділянці, коли настає вечірня прохолода. Вдихаючи запахи м'яса, що димиться на спеку, передчувати чудову вечерю. І дим рідного вогнища нам буде солодкий та приємний.