Заготівля та зберігання цибулі

Широко поширений овоч є дворічною рослиною, що росте у багатьох країнах. Сьогодні налічується близько 400 його видів. Їх уже не одне століття застосовують у кулінарії. Крім відмінних смакових якостей зелений городній овоч має лікарські властивості. Тому часто застосовується народними лікарями для боротьби з різними зовнішніми та внутрішніми захворюваннями. Отже, детально дізнаємося про цього овоча-лікаря.

Заготівля та зберігання цибулі

У свіжому вигляді він захищає організм людини від інфекційних захворювань. А в обробленому покращує смак страв, служить багатим та доступним джерелом вітамінів, органічних кислот, фітонцидів, мікроелементів. Заготовляти овоч можна кількома способами:

Заморожування. Відберіть найкраще цибулеве пір'я, почистіть, промийте проточною водою. Просушіть. Наріжте невеликими шматочками, пробланшуйте їх протягом однієї хвилини. Потім відкиньте зелень на друшляк. Після повного охолодження покладіть продукт у пластиковий контейнер. Помістіть його у морозильну камеру. Деякі господині вважають за краще заморожувати овоч без бланшування, у нарізаному вигляді.

Застосування у побуті

Не всі знають про варіанти застосування цього доступного овочів у побутових потребах. А він справді служить чудовим помічником господарок. Ось варіанти його побутового використання:

Видалення плям. Якщо ви зіпсували одяг плямою від праски, то впоратися з ним допоможе цибульна кашка. Просто натріть невеликий плід на дрібній тертці та нанесіть на пляму на кілька годин. Після цього видаліть кашку, замочіть річ у холодній воді, випрайте з порошком.

Склад та лікувальні властивості цибулі

Основний цінний компонент овочів – фітонциди. Це антимікробні речовини, що добре справляються.з мікробами, стрептококами, туберкульозною, дизентерійною, дифтерійною паличками.

Цибуля у своєму складі містить мальтозу, сахарозу, протеїни, фруктозу, полісахариди, клітковину, золу. Він багатий на вітаміни B2, В6, А, С, E і PP, фосфором, кальцієм, натрієм, калієм, магнієм, залізом.

Витяжку з цибулі застосовують у кардіології для активізації серцевої діяльності, у терапії – для покращення роботи травного тракту. Цей овоч зарекомендував себе як чудові ліки у боротьбі з застудними недугами, весняним авітамінозом.

Застосування цибулі у народній медицині

Фітотерапевти використовують його цілющі властивості при лікуванні безлічі недуг. Пропонуємо вам переконатися в ефективності городнього лікаря. Ось рецепти його застосування:

Лікування опіків. На місця ураження треба прикладати кашку з дрібно натертого овочу. Бактерицидні властивості, що регенерують, цибулі допоможуть оновити шкіру.
Терапія фурункулів. Випікайте половинку овочів у духовці. У теплому вигляді прикладіть до фурункулу на ніч. Компрес витягне гнійний вміст та прискорить загоєння шкіри.
Лікування алопеції. При випадінні волосся рекомендується через день втирати в шкіру голови сік цибулі. Він зміцнює волосяні фолікули, насичує їх вітамінами, робить шевелюру міцнішою.
Боротьба з кашлем. Одну велику цибулину натріть на дрібній тертці, змішайте з гусячим жиром, втирайте в ділянку грудної клітки на ніч. По столовій ложці суміш потрібно приймати внутрішньо.

Протипоказання до застосування

Овочі небажано вживати людям з підвищеною кислотністю шлунка. Не використовують його і за індивідуальної непереносимості.