Заготовка помідори - Болгарські

На нашому кулінарному сайті прямо якийсь болгарський тиждень. Почали ми із заготівлі «Болгарія відпочиває», продовжили «Огірками по-болгарськи», і тепер настала чергапомідор.

Заготівля помідори "Болгарські". Інгредієнти:

На літрову банку:

12 чайних ложок цукру;

5 чайних ложок солі;

100 мл 6% оцту;

Заготівля помідори "Болгарські". Приготування.

Помідори дрібні, міцні та стиглі моєму.

Банки стерилізуємо на пару.

Поміщаємо підготовлену зелень: кріп, петрушку, лавровий лист та хрін.

Укладаємо щільно помідори.

Заливаємо окропом 2 рази.

Перед тим, як залити 3-й раз, кладемо в банки горошком перець, часник, сіль, цукор і додаємо оцет.

Заливаємо окропом.

Накриваємо кришкою, стерилізуємо в мантоварці хвилин 25. Потім закочуємо кришки спеціальним ключем.

---