Закуска «Око кішки»

Таку оригінальну закуску можна швидко приготувати, коли ось - ось, з хвилини на хвилини нагрянуть родичі, а до столу нічого подати. Приготування багато часу не займе, але все одно хоча б годинку знадобиться.

Отже, потрібні продукти:

- Два великі перці;

- Сир «Фета» -двісті грам;

- Яйця - дві штуки;

- Кілька зубків часнику;

1. Відварити яйця, залити холодною водою. Потім, коли яйця охолонуть, очистити їх від шкаралупи.

2. Натертий сир Фета слід добре перемішати з кропом.

3. Помити перець, очистити серединку від насіння.

4. У кожен перець потрібно покласти ціле яйце, а також приготовлену суміш із сиром та кропом. Класти сиру потрібно багато, щоб повністю заповнити всю порожнечу всередині перцю.

5. Після фарширування перець потрібно покласти у морозильник на 15 хвилин.

6. Беремо маслини, розрізаємо кожну на половинку.

7. Виймаємо з морозильної камери перець і нарізаємо його не великими кружальцями.

8. На нарізаний перець посередині на жовток потрібно покласти половину оливки.

9. Ось і все. Швидка та дуже смачна закуска готова. На вигляд така закуска, чим того нагадує око кішки, звідси і така цікава назва.

10. При подачі на стіл закуску можна прикрасити зеленню петрушки, або викласти на тарілку листя салату, а потім нарізаний фарширований перець.

---