Закуска "Сирний торт з огірком"
Для основи торта знадобиться: Олія вершкове - 25г Крекер (солоний) - ½ склянки Сир твердий - 1 ст.л.
Для сирного шару потрібно: Сир сирний або сир - 200г Сливки - 45мл Яйця курячі - 1шт Свіжий огірок (великого розміру) - 1шт Лимон - 1/2шт Кріп Листики м'яти Желатин - 1,5 ч.л. Сіль, перець
Етапи приготування: Перший етап: Спочатку необхідно приготувати основу. Розтоплюємо вершкове масло|мастило|, додаємо|добавляємо| до нього подрібнені солоні крекери і твердий тертий сир (1ст.л.) і добре перемішуємо. Далі цю суміш потрібно укласти щільно на дно форми та відправити в холодильник.
Другий етап: Готуємо сирний шар. Для цього розчиняємо желатин у невеликій кількості води. Половину огірка натираємо на тертці та віджимаємо зайву вологу. Далі нарізаємо трохи кропу. Сир, цедру та сік половинки лимона, вершки, жовток ретельно збиваємо. Потім додаємо желатин, огірок, нарізаний кріп та збитий білок. Додаємо сіль, перець за смаком та акуратно перемішуємо.
Третій етап: На основу рівномірно викладаємо сирну масу і ставимо блюдо в холодильну камеру приблизно на 4-6 годин. Після того, як закуска «Сирний торт з огірком» відстоїть необхідний час у холодильнику, звільняємо його від форми, викладаємо на плоску страву і прикрашаємо. Прикрасити блюдо можна кружальцем огірка та м'ятою (листками).
Ви будете приємно здивовані, покуштувавши незвичайний, вишуканий смак цього кулінарного шедевра. До того ж, закуска «Сирний торт з огірком» дуже корисна і особливо підходить тим.дівчат, які стежать за своєю фігурою. Приємного Всім апетиту!