Як зварити варене цибулю; покроковий рецепт від Бабусі
Вітаю Вас у новому 2015 році. Ми продовжуємо вас радувати смачними незвичайними рецептами від Бабусі. Сьогодні у нас їжа богів, так називали цибулю в давній Греції, а єгиптяни при судових позовах клялися говорити тільки правду, поклавши руку на голівку часнику, і поглинали цей продукт у величезних кількостях. У нас цибуля також припала до смаку, і цей продукт перетворився на незамінну добавку до багатьох страв. Сьогодні ми з вами приготуємо зовсім незвичайну страву з цибулі - це варення цибулі.
- Нам знадобиться:
- Цибуля-6-7 шт.
- Тростинний цукор-2,5 ст.
- Білий винний оцет-¼ ст.
- Рослинна олія-2-3 ст.л.
- Як приготувати:
- Цибулю очистити, вимити, нарізати півкільцями і обсмажити в олії на середньому вогні до світло-золотистого кольору.
- Потім додати тростинний цукор, перемішати і як тільки він розплавиться і закипить, зменшити вогонь.
- Варити, помішуючи, поки цибуля не стане карамельною (приблизно 25-30 хвилин).
- Потім додати винний оцет (або суміш оцту з вином, 5% оцту і білого вина в пропорції 1:1) і варити ще 15 хвилин.
Перекласти варення в тарілку, охолодити і можна використовувати як соус для птиці або інших м'ясних страв, або ж подавати з овочами. Все буде дуже смачно. Впевнений, цибулеве варення займе гідне місце на вашому столі, чим урізноманітнить ваш стіл, і вразить своїм смаком ваших близьких. Як бачите рецепт простий не складний у приготуванні, таких простих та цікавих рецептів у Новому 2015 році буде дуже багато, так що не пропустіть, підписуйтесь на нові рецепти від Бабусі та залишайтеся з нами. Гарного вам апетиту.