Закусочний капустяний торт Святковий рецепт з фото покроково
Приготуй це капустяне диво смачно – швидко та економно! Важко уявити, скільки тисяч років тому було випечено перший капустяний пиріг. Це традиційне блюдо слов'янської кухні, тому що продукти були всі свої, домашні та доступні. Я пропоную варіант "парадного" пирога: готувати легко, подати не соромно, смачно їсти!
Інгредієнти та як готувати
Зберігати матеріали у Кулінарній Книзі можуть лише зареєстровані користувачі. Будь ласка, увійдіть або зареєструйтесь
інгредієнти на 10 порцій або – кількість продуктів для потрібних порцій буде підраховано автоматично!'>
Бажаєте зберегти зроблені вами зміни? Тоді додайте змінений рецепт до своєї Кулінарної книги.
Час приготування: 1 год 30 хв
Покрокове приготування
Капусту дрібно нашаткувати і залити окропом підсоленим на 30 хв. Цибулю нарізати кубиками і спасерувати до золотистого кольору, моркву натерти на тертці і згасити окремо на сковороді на повільному вогні 10 хв. Капусту віджати. Додати муку, манку, яйця, ложку сметани, 1 ч.л. солі та розмішати. На сковороді (краще млинця) розігріти масло і викласти шар капустяного тіста, ложкою розрівняти тонким шаром, обсмажити з двох боків до скоринки.
Жаряться легко. Масло підливати під кожен млинець. У мене вийшло 4 шт. М'ясний фарш посолити, поперчити та обсмажити злегка. Збираємо торт: форму для торта застелити пергаментом, викласти перший млинець, змастити тонко сметаною, 1/4 частину фаршу, покрити морквою, цибулею, попередньо присоливши до смаку. Посипати зеленою цибулею. Так викласти шарами ще на 3 млинці. Приготувати соус: сметану, що залишилася, змішати з натертим на тертці сиром.
Змастити верх соусом і відправити в розігріту до 180 градусів духовку на 25-30 хвилин|мінути|. Випікати до рум'яної скоринки. Краса та смакота!