Запечені овочі рецепт, Овочі в клярі від

Інгредієнти: 4 порції 45 хв

Борошно – 250 г
Молоко – 1,5 ст
Баклажан – 2 шт
Зелень свіжа

Яйце – 1 шт
Цибуля – 1 шт
Сир твердий – 200 г

Капуста брокколі або цвітна – 1 качан
Перець солодкий – 3-4 шт.
Печериці – 200 г
Приправи

Як запікати овочі в клярі в духовці

Замісити тісто (кляр). Для цього у відповідній мисці змішати яйце, молоко і борошно. Трохи посолити і поперчити, можна додати іншими приправами на вимогу. Відставити в прохолодне місце.

Дуже важливо не перетримати капусту, краще, щоб вона була недоварена.

Баклажани очистити, нарізати будь-яким зручним способом, пересипати сіллю і залишити постояти. Після чого віджати, промити і обсушити паперовими серветками (рушниками).

Цибулю порізати півкільцями, підсмажити окремо від баклажанів. Додати до цибулі порізаний великими півкільцями перець і готувати все разом ще кілька хвилин.

Кожен печериця розрізати крупно - на 2 або 4 частини і швидко обсмажити до рум'яної скоринки. Всі обсмажені овочі змішати і викласти на деко. Кляр перемішати та вилити зверху.

Випікати в нагрітій духовці 25-30 хвилин, до готовності тіста. Температура в духовці повинна бути 200 градусів.

Готову страву посипати тертим сиром і потримати в духовці ще хвилину, щоб сиррозплавився. Посипати свіжою зеленню.

Запечені овочі рецепт, Овочі в клярі від

Рекомендації до рецепту "Запечені овочі в клярі"

Як запікати овочі в клярі в духовці