Запечений перець фарширований сиром

Зміст рецепту:

Інгредієнти
Покрокове приготування
Відео-рецепт

Фарширований перець - це одна з улюблених страв. Проте вимовляючи цю фразу, багато хто відразу має на увазі традиційну гарячу другу страву. Оскільки найчастіше перці начиняють рисом із м'ясом, рідше овочами чи грибами. Але, сьогодні, для любителів гарячих закусок, пропоную більш дієтичний варіант, запекти перці в духовці, взявши собі в союзники, сир та рубану зелень. Усього 10–15 хвилин та смачна страва готова для подачі на стіл. Готується закуска з цілком доступних, а головне улюблених більшістю продуктів, які не вимагають кулінарних хитрощів у приготуванні.

Напевно, багато людей навіть не можуть собі уявити поєднання сиру з овочами. Оскільки в основному сир асоціюється стравою на сніданок зі свіжими фруктами чи варенням, а овочі, звичайно, із салатом. Але молочні продукти в компанії з овочами та зеленню перетворюються на справжню святкову страву. Крім того, така закуска низькокалорійна та дуже корисна. У ній міститься багато клітковини, кальцію, вітамінів, антиоксидантів та мінеральних речовин.

Калорійність на 100 г - 76 ккал.
Кількість порцій - 2
Час приготування - 20 хвилин

Інгредієнти:

Солодкий болгарський перець – 1 шт. (будь-якого кольору)
Сир - 200 г
Твердий сир - 50 г
Зелень кропу – маленький пучок
Молота паприка – 1/3 ч.л.
Сіль - 1/5 ч.л. або за смаком
Чорний мелений перець - на кінчику ножа

Приготування запеченого перцю фаршированого сиром

1. У глибоку ємність покладіть сир. Додайте до нього меленупаприку, подрібнену зелень кропу, щіпку солі та перцю.

2. Добре перемішайте сирну начинку, розминаючи всі грудочки.

3. Перець помийте під проточною водою, висушіть паперовим рушником і розріжте навпіл. Видаліть серцевину з насінням, при цьому залиште хвостики, інакше він не триматиме форму.

Раджу для цієї страви брати саме солодкі плоди з товстими м'ясистими стінками, оскільки тонкостінні гірше триматимуть форму.

4. Щільно нафаршуйте перець сирною начинкою.

5. Твердий сир натріть на середній тертці і зверху присипте сирну начинку.

6. Укладіть перці у форму для запікання, закрийте їх кришкою або харчовою фольгою і відправте дбати в розігріту до 200 градусів духову шафу на 15 хвилин.

7. Готовий запечений фарширований перець сиром викладайте на блюдо і подавайте до столу у вигляді закуски. Вживати її можна як у гарячому, так і холодному вигляді.