Запіканка з фаршем Покрокові рецепти з фото

складові

Грунтовна страва, поєднання якої ніколи не набридає - м'ясо та картопля у вигляді листкової запіканки.

Олеся Фісенка

Автор і засновник проекту «Nehudeem.ru» - кулінарного порталу про просту та смачну їжу. За допомогою сайту поєднує всіх любителів домашньої їжі. Разом з іншими фуд-блогерами ділиться смачними рецептами з детальним покроковим описом. Любить готувати та втілює свої кулінарні знання у рецептах. Щодня намагається зробити цей проект ще зручнішим та цікавішим. Мама Ані та Кирила.

Свинину та яловичину пропустити через м'ясорубку, добре розмішати фарш.

Цибулю дрібно нарізати.

Обсмажити цибулю на олії до золотистого кольору.

Додати до цибулі фарш і обсмажувати, доки він повністю не перестане бути рожевим. Постійно розбивати грудочки, щоб фарш був однорідний.

Посолити, додати|добавляти| чорний мелений перець і сушений кріп. Добре розмішати та вимкнути вогонь.

Картоплю почистити і нарізати тонкими кружальцями.

Увімкнути розігріватися духовку. Дно форми змастити олією і викласти 1/3 частину картоплі внахлест.

Зверху полити 1/3 частиною вершків.

Потім викласти половину фаршу, розрівняти.

Зверху другу третину картоплі, трохи посолити та полити другою третиною вершків.

На них викласти другу половину фаршу і рештукартопля. Зверху полити залишками вершків та посолити.

Поставити у розігріту до 190 градусів духовку на 50-60 хвилин. Готовність перевіряти за готовністю картоплі. За кілька хвилин до готовності натерти сир на великій тертці та посипати їм запіканку зверху.

Як тільки сир розплавиться – виймати.

Запіканці краще дати трохи охолонути - так зручніше її розрізатиме і викладатиме порційно.

Картопляна запіканка з фаршем