Запіканка з макаронів у мультиварці – елементарно! Рецепти солодких та солоних запіканок з макаронів.
Макаронна запіканка – вибір економних та практичних господарок!
Такою стравою можна нагодувати всю сім'ю, готується вона просто, може мати різні смаки.
Тут зібрані найцікавіші рецепти для мультиварки.
Запіканка з макаронів у мультиварці – загальні принципи приготування
У запіканках зазвичай використовуються вже відварені макаронні вироби. Необов'язково їх готувати спеціально. Якщо є залишки гарніру, його сміливо пускаємо в нове блюдо.
Що кладуть у солоні запіканки:
Що кладуть у солодкі запіканки:
• горіхи, цукати, сухофрукти;
Точний набір інгредієнтів залежить лише від рецептури. Інгредієнти змішують або укладають у змащену мультиварку шарами. Потім готують, зазвичай використовується режим "Випічки". Час залежить від інгредієнтів, що входять до страви, але рідко перевищує 40 хвилин.
Запіканка з макаронів у мультиварці з сиром
Найпростіший рецепт запіканки з макаронів із сиром, яку можна легко приготувати на вечерю. Знадобляться елементарні продукти, які можна знайти на будь-якій кухні. Макарони відварюються у будь-який спосіб, можна і в мультиварці.
Інгредієнти
• 500 г відварених виробів;
• ложка вершкового масла;
• сметани 2-3 повні ложки.
Приготування
1. Яйця збовтуємо зі сметаною, виливаємо в макарони.
2. Шматочком олії натираємо зсередини чашку від мультиварки, інше теж закладаємо у загальну масу.
3. Суміш заправляємо спеціями, кидаємо в неї натертий сир, але не весь. Третину відкладаємо убік.
4. Розмішуємо масу, що вийшла, перекладаємо вмультиварки.
5. Посипаємо верх залишками сиру.
6. Включаємо програму «Випічка» та доводимо страву до готовності. На це піде десь півгодини. Але орієнтуємося на свою страву.
Запіканка з макаронів у мультиварці з фаршем
Варіант м'ясної запіканки, яку можна приготувати з макаронів. Бажано в цю страву використовувати дрібні вироби.
Інгредієнти
Для лінивого соусу Бешамель:
• 30 г слив. олії;
• одна ложка борошна;
Приготування
1. Відразу потрібно приготувати лінивий варіант відомого соусу. Можна це зробити в звичайній сковорідці, щоб не забруднити чудо-каструльку. Обсмажуємо ложку борошно в розтопленій олії до рум'яного кольору, невеликими порціями вливаємо молоко, додаємо різні спеції. Наприкінці кладемо натертий сир і розмішуємо.
2. Очищаємо цибулю. Ріжемо голівку невеликими кубиками закидаємо разом з маслом обсмажуватись, використовуємо режим «Випічка».
3. Додаємо в чашу фарш, розмішуємо, готуємо хвилин десять.
4. Кидаємо помідор. Його можна натерти або просто нарізати дрібними кубиками. Готуємо далі.
5. Додаємо до фаршу сухі макаронні вироби, приправляємо спеціями.
6. Потім вливаємо воду, краще окріп і відразу викладаємо раніше приготовлений бешамель.
7. Розмішуємо, вирівнюємо верх та закриваємо.
8. Готуємо на цій же програмі під кришкою 40 хвилин.
9. Потім чашу виймаємо, даємо трохи постояти на столі, перевертаємо на блюдо.
Запіканка з макаронів у мультиварці з грибами
Варіант дуже ароматної запіканки з макаронів та грибів у мультиварці. Використовуються мариновані печериці, але можна взяти і смажені гриби.
Інгредієнти
• 0,5 кг відварених макаронів;
• 2 ложки сухарів.
Приготування
1. Розігріваємо трохи олії, обсмажуємо в ньому цибулину, ріжемо будь-якими шматочками. Це можна зробити в мультиварці чи на сковороді, різниці немає.
2. Додаємо порізані мариновані печериці, теж трохи обсмажуємо.
3. Викладаємо гриби з цибулею до макаронів.
4. Слідом додаємо сире яйце і натертий сир.
5. Заправляємо майбутню запіканку будь-якими спеціями. Обережніше із сіллю, вона міститься в грибах та в сирі.
6. Змащуємо чашу олією, посипаємо дно та нижню частину боковин сухариками.
7. Перекладаємо запіканку та випікаємо 40 хвилин. Відразу не виймаємо, даємо страві трохи зміцніти.
Солодка запіканка з макаронів з сиром у мультиварці
Варіант солодкої запіканки з макаронів у мультиварці, що робиться з додаванням сиру. Вироби беремо дрібні, добре виходить із вермішеллю. За бажанням до цієї страви можна додати родзинки та інші сухофрукти.
Інгредієнти
• 250 г макаронів;
• 0,3 склянки цукру;
• 2 ложки сметани;
Приготування
1. Розтираємо сир разом із цукром та яйцями до однорідності. Або просто скидаємо ці продукти в комбайн і збиваємо.
2. Макарони відварюємо у воді, зливаємо рідину. Краще використовувати ріжки або дрібні мушлі. З вермішеллю запіканка виходить занадто щільною.
3. Додаємо макарони в сир, заправляємо сметаною та ваніллю.
4. На цьому етапі можна кинути трохи промитих родзинок. Підійдуть інші сухофрукти, порізані шматочками. Достатньо однієї жмені.
5. Все розмішуємо та відправляємо у змащену ємність від мультиварки.
6. Залишається лише випекти на відповідній програмі. Час залежить від бажаної скоринки. Взагалі досить 20 хвилин, але можнапотримати запіканку та довше.
7. Подаємо зі сметаною, згущеним молоком, прикрашаємо ягодами, поливаємо варенням.
Італійська запіканка з макаронів у мультиварці
Рецептура дуже цікавої запіканки, для якої знадобляться оливки та помідори. В ідеалі використовується пармезан, але це необов'язково беремо будь-який сир твердих сортів.
Інгредієнти
• 0,5 кг відварених макаронів;
• 1 зубок часнику;
• 3 листочки базиліка;
• 0,5 год. л. італійських трав;
Приготування
1. Нарізаємо цибулю та часник, закидаємо в мультиварку, додаємо половину олії і смажимо десять хвилин. Другу частину олії розм'якшуємо і викладаємо до відварених макаронів.
2. Ріжемо виливки навпіл, можна дрібніше. Помідори шаткуємо часточками, але не дрібно. Викладаємо до макаронів.
3. Додаємо натертий сир та збиті з прованськими травами та сіллю яйця.
4. Ріжемо листочки базиліка і теж додаємо в загальну масу.
5. Викладаємо до макаронів обсмажену цибулю. Розмішуємо.
6. Тепер це потрібно перекласти в змащену ємність мультиварки. За бажанням зверху запіканку можна також присипати сиром, але не дуже багато і не самі краї. Інакше страва прилипне до стін.
7. Випікаємо півгодини, програма відповідна.
8. Виймаємо з мультиварки, даємо настоятися чверть години.
9. Прикрашаємо листочками базиліка, подаємо зі свіжими овочами.
Сирна запіканка з макаронів у мультиварці з яблуками
Ще один варіант солодкої запіканки, яка чудово впишеться у сніданок, полудень і навіть пригодиться для вечері. У холодному вигляді вона може зіграти роль пирога і відмінно підійде до чашки чаю або кави. Сир беремо будь-хто.
Інгредієнти
• 0,5 склянки цукру;
Приготування
1.Відварюємо вироби макаронні згідно з інструкцією. Вибираємо невеликі ріжки чи вермішель. Зливаємо воду, трохи остуджуємо.
2. Перетираємо сир. Додаємо цукровий пісок, розбиваємо до нього яйця та перемішуємо.
3. Викладаємо сир до макаронів, додаємо сметану з ваніліном, масу розмішуємо.
4. Яблука промиваємо, потім ріжемо шматочками середньої величини. Шкірку видаляти необов'язково.
5. Мультиварку натираємо всередині олією.
6. Тепер потрібно змішати основну масу з яблуками та перекласти у чашу.
7. Або викласти шарами яблука та макаронну суміш із сиром.
8. Поступаємо найбільш уподобаним способом.
9. Закриваємо мультиварку, вмикаємо випічку на 35 хвилин. Якщо яблука дуже соковиті, можна додати більше часу.
10. Перш ніж дістати запіканку з мультиварки, краще дати страві трохи постояти. Воно зміцніє, не розвалюватиметься.
Запіканка з макаронів у мультиварці з сиром та ковбасою
Базовий варіант ситної запіканки, до якої необов'язково додавати саме ковбасу. Також підійдуть сосиски, шинка, чудово виходить з беконом та копченим м'ясом. Якщо якийсь шматочок м'ясного продукту лежить у холодильнику, то сміливо додаємо його до страви.
Інгредієнти
• 2 ложки сметани;
• помідор за бажанням.
Приготування
1. Макаронні вироби варимо до готовності, зливаємо в друшляк.
2. У сковорідку або відразу в мультиварку наливаємо трохи рослинної або кладемо шматочок вершкового масла. Розігріваємо.
3. Додаємо шатковану цибулю. Смажимо шматочки до прозорості.
4. Додаємо ковбасу, розмір приблизно з макаронину, яка використовується.
5. За бажанням додаємо порізаний помідор.
6. Викладаємо до макаронівобсмажені овочі з ковбасою.
8. Натираємо дрібно сир і теж відправляємо у майбутню запіканку.
9. Залишається все викласти рівним шаром у змащену мультиварку і запекти хвилин двадцять.
Запіканка з макаронів у мультиварці – корисні поради та хитрощі
• У рецептурі вказані сирі макаронні вироби, а у вас варені? Потрібно просто збільшити вагу у 2,5 рази. Наприклад, зі 100 г сухих виробів виходить 250 г варених макаронів. І навпаки, якщо вказано варені вироби, то просто діліть їх на 2,5 і отримайте вагу сухих макаронів.
• Запіканку не завжди легко вийняти з мультиварки. Щоб складнощів не виникало, можна не тільки змащувати чашу, але і присипати сухарями, манкою, звичайним борошном.
• Щоб обережно нарізати запіканку, потрібно дати їй трохи охолонути. Маса зміцніє і зробити це буде набагато простіше.