Застосування підкислювачів у свинарстві та птахівництві
На думку більшості експертів, застосування органічних кислот у свинарстві та птахівництві є ефективним та економічним. Завдяки покращенню гігієнічних властивостей кормів та питної води підвищується травлення тварин, стабілізується їх шлунково-кишкова мікрофлора.
У якому вигляді застосовувати кислоти (у рідкому чи порошку), споживачі вирішують самостійно. Але необхідно розуміти, що приймаючи рішення, важливим фактором є правильне поєднання кислот у продуктах.
Органічні кислоти являють собою особливу групу хімічних сполук, що містять одну або декілька залишків карбокисильної групи (СООН). Лише частина органічних кислот знаходить раціональне застосування у годівлі тварин. Йдеться переважно про коротколанцюгові сполуки, які здатні швидко засвоюватися в травному тракті. До них відносяться, наприклад, мурашина, пропіонова, молочна, масляна (частіше у вигляді солей та ефірів), лимонна, фумарова та сорбінова кислоти.
Зменшити рН
Усі кислоти мають загальне властивість: можуть знижувати значення рН, у результаті мікроорганізми втрачають здатність до розмноження, чи гинуть. Проте властивість знижувати значення рН у різних кислот різна, вона залежить від розміру молекул, і навіть ступеня дисоціації, тобто. визволення іона Н+ у водному розчині. Кожна кислота має константу кислотності рК. Вона є значення рН, при якому кислота існує на 5% як кислота і на 5% в активній, дисоційованій формі. Деякі кислоти мають кілька констант кислотності рК, наприклад, лимонна та фумарова. Всі ці кислоти розрізняються за хімічним складом і тому мають різні властивості та способи дії.
УВАГА: Застосування кислоту воді або кормі є засобом, що добре зарекомендував себе у профілактиці сальмонельозу.
Антимикробна дія
Поряд із зниженням значення рН, кислоти пригнічують життєдіяльність бактерій, розвиток дріжджів та пліснявих грибів. Наприклад, мурашина кислота має сильну антибактеріальну дію, знищує сальмонели та кишкові палички, припиняє ріст дріжджів, що особливо корисно при рідкому типі годівлі тварин. Пропіонова кислота пригнічує ріст цвілевих грибів та дріжджів і тому часто застосовується у консервуванні зерна, для профілактики утворення плісняви та дріжджів у кормах.
Антимікробна дія – важлива властивість органічних кислот, яку можна описати так: кислоти проникають крізь клітинні мембрани мікроорганізмів та розщеплюються на аніони та катіони. Катіони знижують значення рН та активують хімічні реакції, при цьому мікроорганізм гине через енерговтрату. Аніони впливає різні біохімічні реакції, чому мікроорганізм також гине (наприклад, блокується засвоєння амінокислот і клітинні біохімічні реакції зупиняються). Вплив кислот відбувається одночасно у кількох напрямках. На відміну від антибіотиків, бактерії не виробляють резистентність проти органічних кислот, що суттєво (на краще) покращує шанси їх використання у тваринництві.
Рекомендації експерта:
Андре Штефенс, спецконсультант з птахівництва AGRAVIS Raiffeisen AG:
«У птахівництві застосування органічних кислот відіграє велику роль, особливо у підкисленні питної води. Багато підприємств намагаються знизити застосування антибіотиків до мінімуму. Тому важливо вживати дієвих заходів, щоб продуктивність курок, бройлерів та індичок залишалася на стабільно високому.рівні. У цьому випадку органічні кислоти чудово підтримують гігієну води та корму, а також знижують кислотність хімусу у шлунку птиці. Кожна монокислота має власний специфічний діапазон дії. Тому найефективніше рекомендується використання суміші кислот. Солі міді та цинку посилюють дезінфекційним. Доцільно застосування кислот та у профілактиці сальмонельозу».
Кислоти та їх властивості
Органічні кислоти, що застосовуються в сільському господарстві, розрізняють за своїми властивостями: знижують рН або впливають на мікробів, що вводяться в рідкому або сухому вигляді, мають летючість, корозійну активність, запах, смак, рівень безпеки для тварин і людей, і багатьма іншими. Молочна кислота – це рідка кислота, яка, порівняно з мурашиною, не має летючості та має вкрай малу корозійну активність. Її позитивні властивості полягають у сильній антибактеріальній дії, зниженні значення рН, крім того, вона стимулює споживання тварин корму. Як і харчових продуктах, молочна кислота дуже цінна для підкислення, особливо, в кормах для поросят.
Лимонна та фумарова кислоти – сухі продукти без сильного запаху. Хоча в них дуже обмежена антимікробна дія, їх застосовують зниження значення рН в кормах для поросят. Сорбінова і бензоїєва кислоти також є сухими продуктами і мають сильний вплив на плісняви, бактерії та дріжджі.
УВАГА: Якісний підкислювач надійний і легкий у застосуванні завдяки простоті та зручності його введення, швидкого досягнення необхідного рівня рН та антимікробної дії.
Введення підкислювачів через воду
Успіх від застосування кислот у підтримці гігієни водопроводу залежить від їхньої концентрації, швидкостірозчинення, жорсткості води та їх властивості знижувати значення рН. На жаль, не всі бактерії однаково сприйнятливі до антимікробної дії окремих органічних монокислот. Тільки завдяки грамотному поєднанню кількох органічних кислот можна досягти максимального рівня продуктивності. Варто зазначити, що у птахівництві застосування кислот у питній воді є перевіреним способом придушення сальмонели.
Стимулювати травлення, уникаючи передозування
Будь-яка дія кислот, що застосовуються у кормі чи питній воді, впливає на травні процеси в організмі тварини та птиці. Завдяки підкисленню хімусу у шлунку свиней чи зобі птахів, вони відзначається значне поліпшення травлення (гідроліз білків, підтримується нормальна активність травних ферментів).
Таким чином, крім гігієнічної мети застосування кислот, виробники одержують додатково профілактику порушень функції травлення тварин та птахів. Одночасно завдяки стабілізації кислотного бар'єру шлунка, зменшується попадання мікроорганізмів у тонку кишку, і сприятливо впливає на корисну мікрофлору. Однак варто пам'ятати, що надто висока концентрація деяких кислот може погіршити стан корисної мікрофлори (насамперед молочнокислих бактерій).
Комбінація різних кислот (консервуючих та інгібуючих зростання мікроорганізмів), дуже доцільна у годуванні поросят, т.к. секреція соляної кислоти після відлучення у них ще недостатня. Природне до моменту відлучення підкислення в шлунку (яка міститься в молозиві лактоза, гідролізується до молочної кислоти) істотно знижується. Завдяки добавці відповідних кислот у корми, рН у шлунку нормалізується, що стабілізує травлення.
Оскільки властивостімонокислот відрізняються своїми властивостями, їх застосування практично має бути цілеспрямованим: задля досягнення конкретного результату використовується конкретний продукт. Синергічний ефект від правильної комбінації певних кислот здатний мінімізувати їх індивідуальні негативні властивості.
УВАГА: Результат застосування кислот залежить від їх (кислот) антимікробної дії, концентрації, жорсткості води та властивості знижувати значення рН.
Різні монокислоти мають різні властивості, тому їх застосування необхідно ретельно вивчати і розраховувати в кожному конкретному випадку. Поєднуючи кращі властивості кислот, можна досягти синергічного ефекту та майже ідеального впливу на бактерії, плісняві гриби, дріжджі та ін.
Практична порада: молочні кислоти ефективніші!
Desintec WH L-Cid plus – суміш органічних кислот. Має сильну гігієнічну дію, стимулює споживання та засвоєння корму (препарат має гарний смак, подобається тваринам). Desintec WH L-Cid plus дозволяє швидко знизити рівень рН у питній воді, у сухих та рідких комбікормах, що у свою чергу призводить до їх мікробіологічної стабілізації. Норма внесення підкислювача Desintec WH L-Cid plus коливається в межах 5-1 кг на 1 л води або рідкого корму. Desintec WH L-Cid plus не має корозійної активності.
Реалізується у каністрах: 25 кг.
Дезінфекція та миття свинокомплексів препаратами DESINTEC. Розрахунок потреби робочого розчину для дезінфекції. Рекомендації спеціалістів AGRAVIS щодо застосування препаратів серії DESINTEC: