Заварювальний чайник
Розмір заварювального чайника
Стандартний об'єм чайника для заварювання чаю – 0,5-0,8 л. Є також моделі розраховані на одну особу – 0,2-0,35 літра та на великі компанії – 2-3 літри.
Крім цього, немає жодних обмежень при заварюванні. Одні люблять міцний чай, інші слабкий. Деякі вважають за краще в чашках розбавляти окропом, а деякі наливати готовий чай з великого заварника без добавки кип'яченої води. Ці критерії також впливають вибір розміру чайника.
Форма заварювального чайника
Цей момент є суто індивідуальним, оскільки кожен підбирає форму, як і забарвлення, на свій смак.
Матеріал заварювального чайника
Важливо звернути увагу на те, з чого виготовляють чайники для заварки чаю.
Фаянс та фарфор
Більшість заварників, що зустрічаються на наших кухнях, виготовлені із фаянсу. Вироби з цього матеріалу практично нічим не відрізняються від порцелянових чайників для заварювання, поступаючись їм лише в естетичному плані.
Кераміка
Керамічні чайники добре утримують тепло, що робить заварений у них чай міцним та ароматним. При цьому фахівці стверджують, що кераміка здатна вбирати запахи, і не рекомендують використовувати її для приготування сильно ферментованих сортів чаю. Сайники з даного матеріалу краще вибирати для заварювання зеленого, білого, жовтого чаю.
Метал
Цей матеріал вважається таким, що не підходить для заварників. По-перше, метал не здатнийтривалий час утримувати тепло, і чай не встигає добре заваритись. По-друге, при контакті чаю з металом осад випадають поліфеноли і дають напою присмак заліза.
Скло
Скляні чайники приваблюють тим, що у них видно весь процес заварювання. Також вони дуже стильно виглядають у будь-якому інтер'єрі і добре поєднуються з іншим кухонним начинням. Але у чайників зі скла є одна вада - вони швидко втрачають тепло, і чай не встигає повністю віддати аромат. Цього вади позбавлені сучасні чайники з підігрівом, електричні.
Пластик
Пластикові заварники – найгірший варіант. По-перше, вони дешево виглядають. По-друге, чай з такого чайника має смак та запах пластмаси.