Зелена цибуля - корисні властивості та протипоказання, калорійність зеленої цибулі
Під назвою "зелена цибуля" прийнято вважати листя цибулі-ріпки. Також до зеленої цибулі відносять цибулю-порей, слизун, шалот, батун. Зелена цибуля-шалот відома своїм запашним ароматом. Цибуля-слизун має м'ясисті плоскі, що мають гострий м'який смак. Цибуля-батун (зимова цибуля) використовується як рання зелень, має дудчасте листя. Зелена цибуля-порей має широке листя з потовщеною цибулиною білого кольору. Він не має яскраво вираженим запахом і смаком, але має цілющі властивості. В даний час зелене перо цибулі можна купити цілий рік, щоб взимку поповнити запас корисних поживних речовин, що містяться в зеленій цибулі.
Корисні властивості зеленої цибулі
У пір'ї зеленої цибулі міститься більше вітамінів, ніж містить сама цибулина. У ньому міститься багато вітаміну С (100 г пера цибулі заповнить норму дня для дорослої людини). Є в ньому вітамін А (каротин), його міститься у зеленій цибулі близько 5 мг. Є вітаміни групи В, ефірні олії, флавоноїди, хлорофіл, мінерали. До хімічних елементів, що входять у зелену цибулю, належать: залізо, цинк, кальцій, фтор, магній, сірка. Саме завдяки великому вмісту сірки цибуля має свій специфічний різкий запах. Вживання зеленої цибулі має профілактичне значення під час епідемії грипу та застуди. Зелень цибулі збуджує апетит, покращує травлення, посилює вироблення травного соку. Завдяки великому вмісту цинку покращується зовнішній вигляд та стан волосся та нігтів. Цибуля зелена сприятливо діє на репродуктивну систему жінок, підвищує імунітет.
Для чоловіків він також корисний – активізує рух сперматозоїдів та збільшує гормон тестостерону (чоловічого гормону). Зелена цибуля зміцнює зуби, завдяки кальцію та фтору у своємускладі. Хлорофіл корисний для кровотворення. Його рекомендується частіше вживати при захворюванні на недокрів'я. Інші види зеленої цибулі також дуже корисні. Цибуля-слизун теж рекомендується їсти при недокрів'ї. Лук-шалот має протизапальну властивість, у ньому багато флавоноїдів, які перешкоджають утворенню та розвитку клітин раку. Його використовують як профілактичний засіб проти онкологічних захворювань. Цибуля-батун - чудово дезінфікує. Цибуля порей очищає кров, тому корисна для лікування та профілактики атеросклерозу. Таким чином, будь-яку зелену цибулю необхідно включати в щоденне меню, оскільки вона дуже корисна.
Калорійність зеленої цибулі дуже мала. Вона становить лише 16-20 ккал.
Зелена цибуля має свої протипоказання. Його не рекомендується вживати при гострих захворюваннях шлунка, бронхіальній астмі, підвищеному тиску.
Схожі статті
Якщо у вас є маленький екран мобільного пристрою, то повна версія не рекомендується.