Зелений білок у яйці
Якось був у мене випадок не дуже приємний при приготуванні яєчні. Одне з сирих яєць було з білком зеленого відтінку. При чому воно не смерділо і запах був цілком звичайним, терміни придатності яєць також були в нормі, але все ж таки зелений колір яєць не є нормальним. Білок курячих яєць має бути прозорим або трохи каламутним, але точно не зеленим. Яйця із зеленуватим відтінком білка приймати в їжу не можна. Чому?
Погуглив, була виявлена причина зеленого відтінку білка курячого яйця. Зелена гниль - гнильне псування, що надає білку зеленого кольору. Тому яйця з зеленуватим відтінком білків слід викинути на сміття, а розбивати яйця слід не над стравою, а над мискою, а вже потім з миски переливати яйця в страву, так ви не зіпсуєте її і доведеться викинути тільки яйця, а не всю вечерю повністю.
Якщо щось підозріле в курячому яйці або будь-якому іншому продукті харчування, я його викидаю, тому що лікування отруєння вийде набагато дорожче, ніж заощаджений продукт за вартістю.
На жаль, фото такого яйця не було зроблено.