Зелений чай бадьорить або заспокоює властивості чаю

Зелений чай є дуже популярним напоєм, тому довкола нього не вщухають суперечки. Чай має великі корисні властивості, але деякі з них так до кінця і не вивчені. Деякі вважають, що чай справляє заспокійливий ефект, інші стверджують, що зелений чай тонізує та бадьорить. Хто ж має рацію? Важко уявити, що рослина може мати такі суперечливі властивості, але зелений чай унікальний. Звичайно, це стосується лише якісного високогірного китайського чаю.

Китайські чаї можна вважати найціннішими, напій з них виходить освіжаючим, смачним та цілющим. Адже у чайний лист сама природа закладає чудодійні властивості. А люди зберігають їх, збираючи чай вручну та вручну переробляючи. Кожен сорт зеленого чаю має свій унікальний склад амінокислот, дубильних речовин, ефірних олій, мінералів та вітамінів. Щоб він поділився ними з людиною, передавши всі напої, чай потрібно грамотно заварювати та правильно пити.

Властивості зеленого чаю

Зелений чай бадьорить чи заспокоює? Які властивості цей чай передасть, залежатиме від того, як чай заварений. Цінителі стверджують, що якщо чай заварювати не більше двох хвилин, то ефект буде тонізуючим. Якщо потрібно одержати заспокійливий ефект, чай потрібно заварювати близько п'яти хвилин.

Більше наполягати зелений чай не рекомендується, ефірні олії випаровуються, аромат пропадає, чай позбавляється своєї яскравості та насиченості смаку. Тривале заварювання вбиває цілющі властивості, після процесу розщеплення та окислення смачний чай може легко перетворитися на отруту. Він не зможе заспокоїти чи підбадьорити.

Протипоказання зеленого чаю

Чай не можна пити безконтрольно, як воду.При багатьох захворюваннях прийом цього напою може спричинити неприємні симптоми, спровокувати рецидив. Потрібно пам'ятати про протипоказання:

Здатність напою знижувати тиск у гіпотоніків може викликати сонливість, занепад працездатності.
Тривале та часте вживання зеленого чаю може спровокувати нервове виснаження, безсоння, підвищену збудливість.
При вагітності чай можна пити помірно і лише з дозволу лікаря.
Не варто запивати будь-які лікарські засоби зеленим чаєм. Дія медикаментів може знижуватись.
При захворюваннях ШКТ, гастриті, підвищеній кислотності чай не можна пити до їди. Він здатний дратувати слизову оболонку шлунка і викликати загострення захворювання.
Не рекомендується вживати цей чай з алкоголем. Вони несумісні, оскільки на нирки виявляється занадто сильна дія, це може спричинити неприємні наслідки для організму.
Через велику кількість кофеїну людям із захворюваннями нервової системи чай потрібно приймати з обережністю.
Після вживання більше чотирьох чашок зеленого чаю навіть здорова людина може відчути нездужання.

Дотримання правил заварювання зеленого чаю

Цілющі властивості зеленого чаю легко зруйнувати, якщо заварити його неправильно. Китайці вважають, що енергія Вогню, то вони називають окріп, вбиває чай. Температура води при заварюванні повинна бути не більше 80 ° С, у Китаї це називають «білим ключем». Ця вода насичена бульбашками повітря, киснем, щоб повністю розкрити смакові особливості чаю.

Занадто довго тримати залите чайне листя не можна. Якщо заварений чай тримати тривалий час, напій перейдуть усі дубильні речовини з рослини, і він стане гірким. Танін у цьомуУ разі теж зруйнується, про тонізуючі властивості тоді не може йтися й мови.

Для заварювання зеленого чаю не можна використовувати термос. Він довго тримає температуру, вода залишається гарячою щонайменше годину і чайні листочки весь цей час будуть з нею взаємодіяти, віддаючи всі свої корисні речовини та мікроелементи. Смак чаю зіпсується, користі від нього не буде. Якщо потрібно взяти зелений чай із собою в дорогу, варто заварити його традиційним способом, потім процідити через фільтр і перелити в термос.

Щоб чай приніс максимум користі, потрібно підійти до чайної церемонії без поспіху. Варто виділити 10 хвилин часу, щоб заварити чай за всіма правилами, насолодитися ароматом чайного листя, що розкрилося. Випитий у спокійній обстановці чай дозволить повернути бадьорість, підвищити продуктивність праці.

У процесі заварювання та чаювання не слід користуватися металевим та пластиковим посудом. Смак напою в такому посуді псується, втрачається аромат. З'являється металевий присмак. Неякісна пластмаса при зіткненні з гарячою водою може виділити токсичні речовини. Ідеальний варіант - глиняний або керамічний посуд, але можна використовувати скляний або порцеляновий чайник.

Не можна залишати заварене чайне листя без води, воно відразу ж стає марним. Запускається процес ферментації та сушіння, при якому руйнуються корисні речовини. Після першої заварки та переливання чаю в піали, у чайник одразу ж заливається нова вода.

Необхідно суворо стежити терміном придатності чаю. Слабоферментовані чаї (жовтий, білий, зелений) зберігаються лише рік. Сильноферментовані (пуер, улун) можуть зберігатися кілька років, якість їх лише покращується.