ZEN, кантонський ресторан
Пофесійні кухарі з Гонконгу зможуть задовольнити найвишуканіші смаки гурманів! Кантонська кухня походить з Кантона (провінції Гонконг) з півдня Китаю. З усіх регіонів Китаю кантонська кухня найвідоміша за межами Китаю, та "китайський ресторан". Кантонська кухня знаменита і в Китаї своїм достатком страв із морепродуктів та гармонією смаку. Дім сам – одна із знаменитих кантонських страв. Вона включає найрідкісніші, вишукані продукти такі як - акулі плавці, медуза, трепанг, пташине гнізда, черепашка «Абалон», курячі ноги, качка, - але свинина, яловичина і курка використовуються найчастіше. Використовуються різні кулінарні прийоми, але приготування на пару, швидке обсмажування та обсмажування у фритюрі - найпопулярніші ресторанні прийоми, оскільки займають менше часу, а також відповідають китайській кулінарній філософії про збереження смаку та свіжих продуктів. Кантонську кухню характеризують негострі спеції та поєднання простих спецій. Імбир, зелена цибуля, цукор, сіль, соєвий соус, рисове вино, крохмаль та олія – основа майже всіх кантонських страв. У великій кількості використовується часник. Порошок п'яти спецій, білий перець та інші спеції використовують помірно.
Висловіть свою думку про заклад, допоможіть зробити його кращим Відгуки публікуються після попередньої модерації
Зен дуже класне місце! Дивовижний інтер'єр такого в місті більше немає. Все дуже красиво та стильно, кухня смачна, багато делікатесів, гарне обслуговування. на 5+!