Курси кухарів у Челябінську – прискорене навчання на кухарі для початківців з видачею диплома з

Щоб навчитися добре готувати та опанувати практичні знання в галузі кулінарії не обов'язково працювати на професійній кухні. Кожен бажаючий може пройти прискорені курси у нашій Академії, ціна яких є дуже доступною. Для цього необхідно подати заявку та принести документи, що підтверджують особу. Навчання стане корисним як для початківців, так і для досвідчених кухарів, які бажають пройти перекваліфікацію.

Основи кулінарного мистецтва

Кожне заняття в Академії відбувається у невимушеній атмосфері, тому навіть новачки почуватимуться максимально комфортно. У вартість занять входить:

отримання слухачами курсу теоретичних знань у галузі економіки, епідеміології та товарознавства;
проходження практики на території Академії під керівництвом шеф-кухарів;
проходження практики на підприємствах міста.

Курси викладають педагоги із багаторічним стажем роботи, що дозволяє застосовувати сучасні методи навчання студентів. Класи, в яких проходять заняття, оснащені всім необхідним для проведення лекцій та закріплення теорії на практиці. Наші курси кухарів у Челябінську з видачею диплому – гарантія легкого працевлаштування у будь-якому підприємстві міста.

Код професії: 16675

Найменування професії робітника: Кухар

Кваліфікація: 3 розряд

Формування професійних компетенцій:

ПК 1.1. Проводити первинну обробку, нарізку та формування традиційних видів овочів та плодів, підготовку прянощів та приправ;
ПК 1.2. Готувати та оформлювати основні та прості страви та гарніри з традиційних видів овочів та грибів;
ПК 2.1. Виготовляти підготовку зернових продуктів, жирів, цукру, борошна, яєць, молока.приготування страв та гарнірів;
ПК 2.2. Готувати та оформлювати каші та гарніри з круп та рису, прості страви з бобових та кукурудзи;
ПК 2.3. Готувати та оформлювати прості страви та гарніри з макаронних виробів;
ПК 2.4. Готувати та оформлювати прості страви з яєць та сиру;
ПК 2.5. Готувати та оформлювати прості борошняні страви з тіста з фаршем;
ПК 3.1. Готувати бульйони та відвари;
ПК 3.2. Готувати прості супи;
ПК 3.3. Готувати окремі компоненти для соусів та соусні напівфабрикати;
ПК 3.4. Готувати прості холодні та гарячі соуси;
ПК 4.1. Здійснювати обробку риби з кістковим скелетом;
ПК 4.2. Проводити приготування або підготовку напівфабрикатів із риби з кістковим скелетом;
До 4.3. Готувати та оформляти прості страви з риби з кістковим скелетом;
ПК 5.1. Проводити підготовку напівфабрикатів з м'яса, м'ясних продуктів та свійської птиці;
ПК 5.2. Виробляти обробку та приготування основних напівфабрикатів з м'яса, м'ясопродуктів та свійської птиці;
ПК 5.3. Готувати та оформлювати прості страви з м'яса та м'ясних продуктів;
ПК 5.4. Готувати та оформляти прості страви з свійської птиці;
ПК 6.1. Готувати бутерброди та гастрономічні продукти порціями;
ПК 6.2. Готувати та оформлювати салати;
ПК 6.3. Готувати та оформлювати прості холодні закуски;
ПК 6.4. Готувати та оформлювати прості холодні страви;
ПК 7.1. Готувати та оформлювати прості холодні та гарячі солодкі страви;
ПК 7.2. Готувати прості гарячі напої;
ПК 7.3. Готувати та оформлювати прості холодні напої;

Формування загальних компетенцій

Навчання на кухаря у Челябінську

Професійна підготовка ПОВАР 3 розряду:

базовеосвіта - середня загальна/повна, без професійної;
період навчання 5 місяців;
тривалість програми 840 уч.годин;
загальна вартість курсу - 20500 рублів;
документ, що видається після закінчення навчання та складання кваліфікаційного іспиту — Свідоцтво про професійну підготовку.

Професійна перепідготовка ПОВАР 3 розряди:

базова освіта - вища/середня професійна;
період навчання 2,5 місяці;
тривалість програми 350 уч.годин;
загальна вартість курсу - 19500 рублів;
документ, що видається після закінчення навчання та складання кваліфікаційного іспиту — Свідоцтво про професійну підготовку.

Підвищення кваліфікації ПОВАР 4-6 розряди:

базова освіта - кухар 3-5 розряду;
період навчання 2,5 місяці;
тривалість програми 350 уч.годин;
загальна вартість курсу - 19500 рублів;
документ, що видається після закінчення навчання та складання кваліфікаційного іспиту — Посвідчення про підвищення кваліфікації з присвоєнням відповідного розряду.