Жайворонки рецепт з фото, як спекти жайворонків з тіста покроковий рецепт
Інгредієнти рецепту жайворонків
- Кефір – ½ склянки
- Олія вершкове – 60 гр.
- Борошно – приблизно 2,5 склянки
- Яйце – 1 шт.
- Цукор – ½ склянки
- Сода гашена - ½ чайн. ложки
Як приготувати жайворонків, покроковий рецепт з фото
Яйце збити з цукром приблизно 4-5 хвилин до пишної білої маси
Вершкове масло|мастило| розтопити в мікрохвильовій печі
Соду загасити оцтом
До збитого яйця додати оцет, кефір, розтоплене вершкове масло|мастило|, перемішати
Поступово додати борошно, всипати до тих пір, поки не вийде м'яке, податливе тісто, що не липне до рук. Вам може знадобитися трохи більше або менше борошна, у мене пішло 2,5 склянки, зліпити тісто в кулю, поставити в холодильник на 30 хвилин
З тіста скачати невеликі кульки приблизно за розміром бажаних пташок
Трохи більше половини кульки накрити долонею і притиснути
Випукла частина це голова, на голові пальцями витягнути дзьоб
На сплюснутій частині з обох боків відрізати по 1 смужці (це майбутні крила)
З'єднати крила внахлест
Хвостик розрізати на 3 частини
Зробити очі ізюмом (вдавлювати необхідно досить сильно, щоб при випіканні очі не випали)
Викласти на застелене пергаментом лист, випікати приблизно 20 хвилин при температурі 160-180 градусів до золотистого кольору (орієнтуйтеся по готовності на свою духовку)