Zhilistar.Ru
Цікавий світ Галини Старостіної
Сухофрукти
Взимку, пізно восени та ранньою весною – завжди доступнісухі фрукти. Вони містяться всі біологічно активні речовини, дуже необхідні людині, причому у значно більшої концентрації, ніж свіжі. Треба тільки пам'ятати, що сухофрукти, куплені на ринку або в магазині, обов'язково треба ретельно мити гарячою водою, так як при масовому сушінні вони іноді піддаються хімобробці.
Всім відомо, що чорнослив добре впливає на процес травлення, дезінфікує кишечник і є кращими ліками для людей, які страждають на запор і геморой. З вечора замочують кілька сушених слив у склянці холодної води, а вранці натщесерце треба випити цей настій і з'їсти сливи. Ще кращий ефект буде від натертого вареного буряка з чорносливом.
Чорнослив корисний сердечникам, тому що в ньому багато солей калію, які виводять із організму зайву воду. А це і для бруньок добре. У сливах багато пектину і каротину, а тому їх рекомендується їсти хворим на ревматизм, атеросклероз, тим, хто страждає на хвороби печінки, шлунка.Чорнослив корисний і для зору.
Сушені абрикоси з кісточками називаютьурюком, висушені половинки плодів -курагий, а сухі цілі абрикоси без кісточок -кайсою. Це найкращі природні ліки для сердечників. Якщо улюдини аритмія або стенокардія, недостатність кровообігу, то сушені абрикоси їм дуже допоможуть. Існує рецепт смачної страви для сердечників: пропустити через м'ясорубкукурагу, родзинки та волоські горіхи. Щодня з'їдати кілька ложок цієї суміші. Навіть для здорових людей суміш корисна під час фізичної роботи, коли організму потрібні додаткові сили.
Встановлено, що 100 г абрикосів надають на процес кровотворення такий же вплив, як 250 г свіжої печінки! Вчені, які вивчали умови життя довгожителів деяких племен, переконані, що їхнє довгожительство безпосередньо залежить від традиційного вживання абрикосів. Але хворим на цукровий діабет слід обмежувати вживання абрикосів, тому що в них міститься до 50% різних цукрів.
Сушений виноград - церодзинки і він також містить багато калію, а тому корисний сердечникам. Дослідження довели, щородзинки захищає нервові клітини від виснаження і його треба включати в меню легкозбудливих, нервових людей. Уродзинках багато рідкісного мікроелемента - бору, який необхідний для лікування та профілактики остеопарозу у людей похилого віку. А щеродзинка активізує роботу пам'яті.
При захриплості голосу застосовують відварродзинок : 2 столові ложкиродзинок на склянку води, варять на повільному вогні під кришкою 10 хвилин, в кінці додають чайну ложку цибульного соку. Полчашкиродзинок на день – гарний засіб для зміцнення легень.
Сухофрукт інжир теж корисний при хворобах серця, особливо при аритмії, при бронхіальній астмі. Він має сечогінну, легкий послаблюючий ефект, здатний протидіяти новоутворенням, характерний дезінфікуючою дією – знищує кишкових паразитів. Після тяжких захворювань рекомендуєтьсянатще вживатиінжир з мигдалем - така суміш сприяє гарному засвоєнню поживних речовин.
При застуді з сухим кашлем треба кілька плодів сухого інжиру залити склянкою киплячого молока, настояти, протерти через сито і приймати по 0,5 склянки 3-4 рази на день.Інжир також має потогінну дію. Але вживання великої кількостіінжиру та фініків іноді може спричинити головний біль. Тому треба спостерігати за станом свого організму, починаючи лікування сухофруктами.
Треба знати, що сухофрукти досить калорійні, але не дадуть зайвої надбавки до зайвої ваги, якщо їх є невеликими порціями і при цьому рясно запивати водою. Це навіть допоможе схуднути! Адже всі сухофрукти діють як адсорбенти: спочатку вбирають токсини, потім під дією води набухають і, надаючи м'який послаблюючий ефект, виводять з організму шлаки. Глюкоза, що міститься в сухофруктах, забезпечує організм зарядом бадьорості та енергії.
Сухофрукти можна використовувати в суміші, наприклад, по 30-40 грам кожного фрукта. І щодня вживаючи цю суміш на полудень, вже через 2 тижні ви помітите поліпшення кольору обличчя, міцніше стануть нігті та волосся. Компот можна варити без кип'ятіння: спочатку залити сухофрукти окропом, закрити кришкою і закутавши ковдрою наполягати 8-10 годин. Компот буде запашнішим і не треба класти в нього цукор. Якщо дуже захочеться, то краще підсолодити медом.
Сухофрукти повинні бути в харчуванні завжди!