Жимолість сорту, особистий досвід вирощування
Кілька таких відводків я привіз до себе в сад на Новгородчину, і вони довго росли без догляду, нікому не цікаві, адже поряд встигала солодка суниця та десяток інших урожайних та смачних ягід.
Знайомство з сортовою жимолістю
У вісімдесяті роки я побував під Ленінградом у Павлівському розпліднику і, нарешті, зміг побачити сортову жимолість у всій красі під час плодоношення. Багато десятків кущів я продегустував на полі сортовипробування. Всі були обліплені ягодами, всі ягоди різних розмірів, форм та відтінків смаку. І всі вони були надзвичайно ароматні, з живим лісовим диким присмаком, їх хотілося їсти, організм тягнувся до їх вітамінів та антиоксидантів.
Звичайно, мені вдалося придбати багато зелених живців. Досвіду у садівника-початківця було мало, вкоренилося всього три кущики. На холодній глині вони росли слабо, їхня родина не полюбила.
Років 20 тому, я, створюючи новий сад біля будинку, обмінявся своїми новинками чорної смородини із досвідченим любителем новинок сортової жимолості. Так, у моєму саду з'явилося 12 кущів жимолості з великими плодами селекції останніх років.
Жимолість вимагає кохання та турботи
Я їй виділив затишне місце за кролячими клітинами, де в землі було багато органіки. Посадив у шаховому порядку з відстанню 2.5 метри один від одного — 3 ряди по 4 кущі. Через три роки, коли всією сім'єю ми прийшли збирати перший великий урожай, ми полюбили цю ягоду на все життя. Маленькі кущики були синіми від незліченної кількості ягід. Ягоди були і кругленькі, середніх розмірів, до 5 штук у пензлі, і дуже довгі, до 2.5 см гронами, по 2-3 штучки, з легким відривом. Збирати їх і до рота, і до кошика було одне задоволення.
Вся не з'їдена ягода йшла взаморозку, і взимку, протерта в міксері зі смородиною та аґрусом з мінімумом цукру, вона надавала страві неповторного присмаку лісової свіжості та темно-синього небесного кольору. Загалом, незвичайна ягода на нашому столі з'явилася останніми роками. Яка б сувора зима чи дощова весна не була, урожай жимолості в нас тепер є завжди.
Треба запам'ятати головні секрети жимолості
Сорти повинні бути сучасними, врожайними та великоплідними. Чим більше сортів з різними термінами цвітіння ви посадите поряд, тим краще буде перехресне запилення. Жимолість цвіте дуже рано, бджіл у цей час часто мало. Її запилюють переважно джмелі, які літають і в дощ, і в холод. Піклуйтеся і залучайте джмелів.
Навіщо потрібен сніжноягідник і живокіст поруч із жимолістю
Для цих цілей у мене по периметру саду висаджено кущі сніжноягідника, який цвіте все літо і який відвідують бджоли та джмелі навіть у дощ.
А у травні дуже рано зацвітає живокіст лікарський. Поруч із кролячими клітинами він у мене висаджений на всіх вільних місцях. Виростає понад два метри і весь у синіх кольорах. Джмелі балують на ньому всю весну, завжди ситі, будують поруч багато гнізд і з вдячності добре працюють на нашій жимолості.
Ідеальний варіант пермакультури для дітей
Діти люблять зірвати товсте жирне листя живокосту і сунути в клітку до кроликів - це білкове і вітамінне підживлення. Послід від кроликів провалюється під клітини у цебра, які неважко висипати під жимолість, що росте, і живокіст. Жимолість на подяку дарує дітям велику ароматну лісову ягоду з вітамінами, дарує на початку літа, коли ніякої ягоди ще немає. Дарує так багато, що вистачає на всю зиму у морозильній камері.
Бджоли, джмелі та десятки гарних метеликів прилітають донам у сад за нектаром, працюють, навчають онуків працювати і ніколи не шкодують наших дітей. Діти теж не кривдять тварин саду, знаходять у кущах живокосту і ящірок, і великих жаб, а в кущах сніжноягідника - гнізда рідкісних птахів. І на всіх тварин полюють тільки з фотоапаратом. Чи всі діти бачили, як сопілці годують своїх дітей нашою жимолістю?
Новинка! Мульча з кролячих шкурок
Нашої жимолості в ранньому віці докучали лише бур'яни, кропива крізь будь-який шар мульчі з гною проростала. Тому я мульчу прикривав картонкою.
Нині шкірки кроликів після вибою (і навіть овець та кіз) нікому не потрібні, ціна їм копійки. У компостні купи їх класти незручно, а ось розстелити в міжряддях жимолості на скошені бур'яни і зверху присипати залишками сіна та гною якраз. Швидко та зручно, все поруч.
Земля у нас під кущами не копається, бур'яни зникли, черв'яки навчилися (адаптувалися) швидко утилізувати шкіру та шерсть і насиченими азотом копролітами присмачують землю саду, роблячи ходи для доступу кисню.
Після такого агроприйому лист нашої жимолості завжди насичено смарагдового кольору, протистоїть хворобам та шкідникам, у ягодах більше мікроелементів та корисних біоактивних речовин. Кущі жимолості не знають багато років ні мінералки, ні пестицидів.
Отже, за багато років вирощування жимолості я усвідомив для себе багато її секретів.
Жимолість не любить частої обрізки
Максимальної величини кущі без обрізки досягають семирічного віку. Зазвичай, залежно від сорту, виростають до двох метрів. Після цього варто її прорізати, прибравши старі лежачі на землі і поламані гілки. Такої суворої обрізки, як смородина, жимолість не вимагає. Але й сильного загущення не терпить. Дорослі кущі розлогі, діаметром до2 м. На кожному кущі виростає близько 15 кістякових пензлів. Нові пагони щороку виростають із нирок на приростах минулого року. У пазухах нижнього листя нових пагонів утворюються квітки, потім плоди.
Як краще висадити жимолість
Будь-які спроби посадити жимолість на цілинних, зарослих бур'янами ґрунтах закінчуються погано, а ось посаджена на окультурених органікою ґрунтах приживається і відростає добре.
Як і при посадці будь-яких інших рослин у саду глибокі ями я не копаю і в них мінералку не вношу. Головне моє правило - часте мульчування кущів високовуглецевої органікою та обробка АКЧ протягом вегетації у першій половині літа.
Кореневу шию сильно не заглиблюю, тому що прикореневих нащадків вона не дає. Тому молоді саджанці при посадці і перші роки ніяк не обрізаю, не вкорочую, щоб раніше з'явилися квіти та ягоди.
Дюжина найкращих сортів жимолості
Перші мої сорти були: Павловська, Блакитне веретено, Амфора, Синичка, Німфа Синьоока, Васюганська, Синя птиця, Бочкарська, Борель, Блакитне веретено, Герда, Попелюшка, Чернічка та Камчадалка. Вони добре описані в літературі і мене цілком влаштовують, хоча зараз є сорти новіші, смачніші, крупніші, врожайніші, але капризніші і чутливіші до морозів.
Як краще розмножувати жимолість
Пробувати розмножувати жимолість насінням не варто. Перший рік зберегти дуже ніжні сіянці вам буде важко. Цінні солодкі та великі випадуть насамперед, і у вас залишаться гіркі маловрожайні дички, до того ж перші плоди ви отримаєте через 5 років.
Жимолість замість турецької полуниці
Я не розхвалюватиму нібито цілющі властивості цієї ягоди, перераховувати всі її вітаміни та антиоксиданти. Просто нагадаю, що в наш промисловий вік таких дикунів у нашомусаду майже не лишилося.
Усі купували взимку турецьку полуницю без жодного смаку чи китайські огірки із зимової теплиці, та й дерев'яні томати взимку рідко кого радують. Ожина та лохина, зібрана з величезних промислових плантацій і заморожена для супермаркетів, мене теж перестала приваблювати.
Жимолість потрібна у травні в період цвітіння перших ірисів
Жимолість вам потрібна для головного, ви повинні приносити першу свіжу ягоду на стіл дітям у травні. Привчати до смаку дикої ягоди немовлят взимку не у вигляді дитячого йогурту зі баночки (підфарбованого хімією), а зі свого екологічного саду.
Але жимолість має радувати гостей і взимку, тому, коли встиг урожай цілющих ягід жимолості в нашому райському саду, ми із задоволенням зібрали цебро і як завжди зварили варення. Найближчої суботи запросили онуків на дегустацію.
Рецепт варення в мультиварці-скороварці із жимолості в соку червоної смородини з пелюстками троянди.
- 1 кг жимолості
- 1 кг цукру
- 200 г пелюсток троянди чайної
- 200 мл соку порічки.