Змійки-сувенірчики майстер-клас ліплення із солоного тіста
Знайду нішку в щільно забитому графіку))). просто обіцяю собі, спробую-сміливі сувеніри вийшли!
Ось ще які;) Автор Сифірія
чудова робота, дякую
ДУЖЕ ЧУДОВІ ЗМІЙКИ! А рецепт тесту можна?
Сіль екстра (дуже дрібна), борошно пшеничне та вода. Більше нічого не додаю, тісто і так виходить чудовим та зберігається близько двох тижнів.
3.
Я вже тісто роблю на око, але сьогодні вирішила за рецептурою (щоб вам було зрозуміліше). У миску висипаю трохи більше половини склянки солі (можна і склянку), і виливаю трохи менше половини склянки води. Розмішую близько 5 хвилин, і даю розчину постояти ще хвилин 15, до речі вода звичайна з-під крана (негаряча). Сіль вся не розчиниться, вона потім у тесті розійдеться.
4.
Тепер всипаю десь півсклянки борошна і вимішую вилкою (ложкою, кому як зручно). Вийде ось такий сметанка. І розганяю вимішування грудочки, далі буде легше тісто вимішувати, адже грудочок у мене вже немає!
5.
У цей "сметанку" всипаю ще півсклянки борошна, і знову виделкою вимішую. Вийшли рвані шматочки. Тепер можна сміливо прибирати вилку і вимішувати рукою (поки що в мисці), щоб вийшла однорідна маса.
6.
ось такий шматочок вийшов, але він ще рідкуватий, не багато липне до рук. Це напівфабрикат, воно ще трохи пливе. Мені цього не потрібне!
7.
Тому на стіл висипаю невелику кількість борошна, і вимішую доти, поки тісто стане гладким і не липне до рук. Плити воно теж не повинно. Бачите на фото, воно має чудово тримати форму. На першому фото відбиток мого кулака не пливе, і форма відбитка на місці. Все. тісто готове! Можна ліпити відразу, відлежувати йому не обов'язково. Так. забула, готове тісто я зберігаю в пакеті (кульку) у холодильнику. І під час роботи моє тісто теж знаходиться в пакеті, відриваю по потрібному шматочку і загортаю в пакет. Це потрібно, щоб тісто не сохло. І ще. якщо тісто довго лежить у холодильнику, воно може трохи розкиснути, тоді потрібно просто підмісити ще муки і можна сміливо ліпити.
Ну от і все! Цей МК більше для початківців, кожна досвідчена в ліпленні майстриня має свій рецепт і технологію приготування тіста, а я лише поділяюся своїми навичками.